马齿苋的做法

马齿苋相宜相克食物表及简介

泡椒马齿苋

马齿苋是一种美味的野菜，清热解毒。可以用来蒸煮炒，凉拌和泡水。今天来做一道非常简单快手的，用我们四川特有的泡椒来做一道凉拌。

雨欣欣欣
剁椒凉拌皮蛋马齿苋

春食野，夏吃苦，野菜吃对了就是治病防病的良药～马齿苋的嫩茎叶可当做蔬菜食用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、降压、止渴、利尿作用，是一年之中独有的美味。选购的时候注意，要选茎色发红，叶水嫩的，打蔫、不脆了的不好吃。马齿苋提取物也是一种护肤品成分，功效是抗氧化、抗炎、杀菌，可以消炎、防治皮炎。

灵儿de御膳房
马齿苋饼

1马齿苋摘洗干净。2切碎加一点油，一点五香粉，两个鸡蛋，搅拌均匀，盐可放可不放，但要少。3洒面粉，拌匀。4炒锅或者电饼铛都可以，少许油，放入拌好的马齿苋，尽量铺平，不要太厚。5小火加热，期间可以用木铲押一押。6一面好了就翻个身吧，这个不太容易翻，有可能碎了，但是没关系，本来马齿苋饼做好了也要撕小块蘸汁。7出锅。8姜蒜汁。9完美。

大眼蛙
马齿苋菜团子

朋友有个菜园子，种满各种时令蔬菜，周末喜欢去玩，偶尔也帮忙干点小活儿。最近菜地里正疯长的有豆角、黄瓜、西红柿，还有斩不绝除不尽的马齿苋。马齿苋不需要人工播种，是一种生命力极强的野菜，田间地头随处可见，连石头缝里都能顽强生长，更别说地肥水美的菜田了，巨大到一棵都能炒一盘菜。五六月份头茬正嫩，赶快吃两次，然后就要把它们暂时消灭掉。要不然会影响蔬菜的正常生长。很多朋友对这种野菜都不陌生，我在朋友圈里寻问大家如何吃掉它们，朋友们迅速给出答案，焯水凉拌、晒干烧肉、做蒸菜、做菜团子等。这些吃法我都做过，相比较来说，最

辽南蟹
蒜蓉马齿苋

看到马齿苋，就想起小时候拿着铲子到菜地里挖马齿苋的情景，菜地里的马齿苋长的很壮，一会就能铲一小篮，带回家或蒸或炒都好吃。

小丫superstar
粉蒸马齿苋

身边总是有人说特别喜欢吃蒸菜，可就是做不好，每次蒸出来都是湿软一团，完全没有口感，更不会像餐馆里的那样根根分明。你知道怎么做的吗？这里的蒸菜默认指粉蒸蔬菜类，比如粉蒸胡萝卜丝，粉蒸芹菜叶，粉菜红薯叶等，有些地区也叫麦饭，把蔬菜切碎加面粉然后上笼蒸熟搭配酱汁一起吃。粉蒸蔬菜是一个可饭可菜的美食，时令蔬菜或者野菜，拌上杂粮面粉，简单一蒸就可以吃，一份蒸菜一杯牛奶，当个早餐也非常好。蒸菜看起来简单，实际上有几个重要步骤，如果做不好，蒸出来菜肯定不好吃。等下我会在步骤中把细节讲清，照着做肯定能做得非常好，我身边的

辽南蟹
炒马齿苋

1马齿苋清洗干净后，锅中倒入清水煮沸加入马齿苋焯水捞出，冲凉水，切段备用2锅中倒入油爆香蒜末辣椒3倒入马齿苋翻炒均匀，加入少许盐调味即可4成品

甜甜mimi
凉拌马齿苋

“马齿苋可以明目、降血脂和促进肠道消化，常吃有助于排出肠道毒素和改善便秘的症况。”

pysot
大虾杂菜面

1大虾干去皮浸软2阳台种的小菜3切段备用4姜蒜切碎5锅子烧热放入大虾煎香6加开水煮沸7面条8放入面条9面条煮熟后加入杂菜10调味即可享受11豪华早餐哈

老U爱小轩哥
蒜蓉马齿苋

马齿苋是凉性植物，具有解毒消肿、生津止渴和消炎利尿的作用。它不仅能食用，还可以入药，也因有如此多的功效，而被喻为“天然维生素”。

pysot
蒜头爆炒马齿苋

1买来的马齿苋去老头，清洗干净。2马齿苋飞水。3蒜头拍扁。4锅烧热下油、蒜头煎香。5下马齿苋翻炒。6炒软后调味。7出锅装盘。

凤记美食
马齿苋肉丁包

山东大包子，个大味美实惠。

不做妖精好多年
凉拌马齿苋

1大蒜加少许盐。2捣成泥。3马齿苋洗净备用。4放入加盐加油的开水。5飞水后捞出。6放凉。7加入蒜泥。8加入生抽。9加入麻油。10凉拌即可享受啦。

老U爱小轩哥
马齿苋汁

夏天正是有马齿苋的季节，马齿苋这种野菜，有很好的食疗效果，它降血糖的功效非常显著。前段时间老公体检时发现血糖6.0，我担心他血糖继续升高，找我认识的老中医讨要了方子，老中医给我了一个非常简单的方子，就是马齿苋汁，每次100克马齿苋加适量水，搅打成汁，每天一次，喝三到五天，期间要及时测量血糖。只要降下来就停止。老公喝了三天，血糖4.8，非常有效。但要血糖想不再好，今后饮食要特别注意，还得多运动，才能让血糖稳定。”

万山红
凉拌马齿苋

马齿苋有清热解毒、凉血止血、消炎止痛的功效。马齿苋可用于热毒、痢疾、湿热、里急后重、湿热带下，以及各种炎症，还能够调节人体的血脂。夏天马齿苋还可以当野菜食用，清热凉血。

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