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爽滑的米粉、劲道的牛肉、香馥浓郁的高汤，肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤浓味醇，辣烫鲜香，不但味道绝佳，而且滋补健身。
longsilin
这是我刚学的一种腌制法，味道还不错。成功率高
柠檬果子a
麻辣鲜香，大叔的最爱！
zhentamamafanwo
1将鸭头劈开，一分为二，放水冲泡3小时2然后捞出抄水，最后放入卤汤内，卤50分钟，3然后关火闷5-10分钟，成半成品待用。4锅上火先放入底油放入麻椒、蒜、炒制发黄。5锅上火先放入底油放入麻椒、蒜、炒制发黄。小窍门闷鸭头时可以根据自己的喜好，选择闷的时间，时间越长鸭头越容易脱肉，但是口感会降低，反之。
サ殘﹎夙ザ
算起来有一个星期没有更新了，忙着赶紧完成手头的工作，和孩子一起开启度假模式。我总是毫不避讳地称自己为吃货，对于我来说，度假中缺少美食是万万不可的。想要找一个风景与美食兼顾的度假地点可不太容易，工作之余忙着查路线，查攻略，总算是定好了目的地。其实我这个嗜辣族最想去的还是成都重庆一带，考虑到季节的原因，还是留到冬天再前往吧。今天上一道火辣辣的小米椒爆炒小公鸡，虽在家中，也是十足的过了把食辣的瘾，不擅吃辣的伙伴们做这道菜的时候可要记得减少辣椒的用量哦。
温暖sunny
麻辣酥脆，越吃越过瘾！
zhentamamafanwo
1准备原料，田螺剪去尾巴。2油热后，倒入葱姜蒜、辣椒炒香。3油热后，倒入葱姜蒜、辣椒炒香。4倒入田螺大火炒。5倒入甜面酱6加一勺糖、一勺盐，翻炒。7翻炒后倒入水。8倒入如图香料。9中火炒熟，收汁。
得意忘形1010
1龙虾逐个用刷子刷洗干净，去掉虾头和虾肠2将清洗好的龙虾煮熟备用3炒锅放少许植物油，油热后下麻椒、红干椒煸出香味，再下葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、老重庆红油底料继续炒香，下小龙虾、生抽、料酒继续炒2分钟，放入少量水，大火烧开后，小火收汁，待汤汁快没时，放入糖、耗油快速翻炒，出锅装盘撒入香菜即可
llaibyh
【麻辣波士顿龙虾】
鹦鹉厨房
论起时下最为火爆的宵夜，大致分为两种：烧烤和麻辣小龙虾。小龙虾这种食材，从出道以来就饱受争议，但这丝毫没有影响到爱它的人对它的喜爱程度，从湖南长沙到北京簋街，入夜后每个小龙虾排挡都是爆满的节奏。直到有专家给它平了反，还是有人不敢问津。我吃小龙虾时也被朋友质疑过，套用一句最俗的俗话：萝卜白菜，各有所爱。无需干涉他人的喜好，选择自己喜欢的，不喜的忽略它便是了。 说到吃小龙虾，最好的场所还是大排档，在这里可以暂时把形象抛在一边，痛痛快快的吃得满手通红。边嘬麻小儿边把酒言欢，颇有武侠片中的那种豪侠之气。这
温暖sunny
快手早晚餐，酸酸辣辣，很是开胃。
我是胖猪猪
炝莲白虽然是道川菜，可是在东北遍布大街小巷。无论是川菜馆或者是辽菜馆甚至是抻面馆，只要是能点炒菜的几乎都有这道菜。不过我觉得最好吃的还得是小四川做的炝莲白，那叫一个正宗。这道菜极其简单，食材便宜健康，吃了你会上瘾哦。⊙o⊙
桃筱夭
非常喜欢毛血旺，辣辣的感觉才叫过瘾。。。
诗可薇
香辣蟹都是过油炸的，很香，今天老公不在家我自己不敢处理活螃蟹，也不想吃油太大的，于是乎想出了这个低脂版的香辣蝎！味道很不错，导致我差点撑破了肚皮，整整一大盆的螃蟹了，有十几只，个头又大，肉质肥美，可是真的过了瘾了！
小堂堂妈妈
爆简单，煮面——调汁——浇汁拌面——吃！哈 你问为什么这个面是金牛座最爱吃的，那还不是因为——便！宜！
hicook
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
