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说到麻婆豆腐，首先想到的是它的味道“麻辣烫鲜嫩”。豆腐可以说是日常生活中最常见的食材了，然而简单的食材也能做出流传百年的名菜。今天做的麻婆豆腐除了寻常的麻婆豆腐做法，还加了毛豆，让豆腐的鲜嫩更加深邃，毛豆煮的软烂入口鲜香，是下饭必备的菜品。
美食方丈
老掉的毛豆，炒菜吃肯定是不好吃的，于是，做成毛豆豆浆。营养不浪费。
伊悠悠
1毛豆焯水后剥出豆子。2锅中加入菜籽油，放入毛豆炒熟。3阿婆菜冲洗后挤干水分，切成小段。4碗中放入阿婆菜和毛豆。5加入白糖和小米辣段拌匀即可。
髅小彬
1毛豆浸泡清洗干净。2准备适量八角，桂皮，香叶。3将所有材料放入高压锅中。4加入少许生抽。5加入少许盐。6加入适量的清水。7高压锅上汽后小火压15分钟，可以适当的浸泡数小时更入味，喜欢辣的可以再加几个干辣椒。8成品。9成品。
_蒍鉨变乖々
一般来说，在饭店里基本都是牛肉丁炒豌豆，但现在不是季节，就改良一下，用牛肉丁炒毛豆，还是非常美味，放上些火麻仁，增加营养更健康。
美食娘娘馨睿
1锅中油预热，放入蒜子炒香。2放入肉丝翻炒，放入一勺老抽。3倒入毛豆青椒一勺盐翻炒，倒入适量清水煮开，大火收汁即可。4成品图。
小乙美食
1锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。2放入肉丝翻炒（肉丝提前用一勺料酒一勺生抽一勺盐适量红薯粉抓匀腌制15分钟）。3放入毛豆翻炒。4放入一勺生抽。5放入适量清水煮开。6放入豆干小米辣翻炒。7放入一勺料酒。8放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。9成品图。
小乙美食
1锅内热油、下肉片。2煸炒出油后放入姜蒜炒出香味。3料酒、鲜酱油翻炒均匀。4下蘑菇、毛豆、胡萝卜翻炒。5入半勺盐翻匀。6少许清水。7盖盖煮三四分钟左右。8一点鸡精提味即可。
香香的小厨房
毛豆营养价值高，口味好。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸。
大草海
1梅干菜和萝卜干泡软。2毛豆煮熟。3辣椒切段，葱姜蒜切末。4梅干菜和萝卜干挤掉水分，切碎。5锅内倒油烧热，倒入葱姜末和辣椒炒香。6倒入梅干菜，翻炒均匀。7加入生抽，蚝油和适量盐。（梅干菜是自己做的没有盐，如果买的是盐渍的梅干菜可以不用加盐）8在倒入毛豆。9加入适量泡梅干菜的水炖煮一会儿。10大火收干汤汁。11美味的外婆菜。12夹馍，佐粥，拌饭都特别好吃！
圆小π
1毛豆洗净备用。2筒骨冷水下锅焯出血水后捞出控干水份。3焯好水的骨头放入砂锅，加入适量的清水。4大火煮开转小火慢煲。5煲45分钟后，汤色明显变白。6加入毛豆，继续小火煲30分钟左右。7出锅前再少许盐调味即可。8成品。9成品。
_蒍鉨变乖々
1锅中油预热，放入蒜子炒香，放入肉丝翻炒。2放入毛豆翻炒，倒入适量清水煮开。3放入豆干，红辣椒丁翻炒。4放入一勺蚝油翻炒。5放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。6成品图。
小乙美食
#早春美味
小乙美食
1毛豆清洗干净。2猪肉切成薄片。3米椒和蒜苗都切成小圈，猪肉用淀粉和少许油抓匀。4起锅烧油，下入毛豆和辣椒翻炒断生，加少许水稍煮，至豆子煮熟。5下入猪肉翻炒变色。6肉和毛豆翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。7加入蒜苗翻炒均匀。8起锅装盘即可。9好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
突然翻到冰箱还有鹅翅鹅腿，孩子们喜欢卤菜，所以就做了。
zero一个人zero
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，红萝卜用油爆炒是最好的食用方式 胡萝卜，素有“士人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。红萝卜煎蛋味道非常不错，适合早上时配搭粥食用，操作起来也是非常的简单。
meimei.lam
