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海南马鲛鱼是以鱼虾等水生动物为食的南海深海鱼，它浑身肥美是一种营养价值较高的优质海鱼。海南马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，营养成分非常高哦。
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1食材：马鲛鱼（已洗净切块）、老豆腐、姜片、蒜（已切碎）、郫县豆瓣酱。2将老豆腐放在案板上切开，待用。3取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的马鲛鱼两面煎一下。4接着，合入切好的老豆腐。5然后，搁入姜片和蒜，加适量的料酒。6加适量的酱油。7加适量的郫县豆瓣酱。8加适量的白糖。9加适量的盐。10加适量的清水。11调味炖煮开，炖煮7——8分钟。12最后，关火出锅。
花鱼儿
春天的鱼很肥美，毕竟过了个冬天。但鱼类产卵的季节快到了，再过段时间就到到休渔期了，鱼都会贵！吃鱼得趁早啊！马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。做法也很简单，清蒸淋酱汁即可。
四月豆
跟靠海的邻居买了一条超级大的马鲛鱼，很漂亮，肉质结实鲜美，煎后很香，带点孜然粉感觉跟烤一样。
四月豆
番茄汁马鲛鱼，类似糖醋鱼的做法，先入味，炸好，再裹汁入味，酸酸甜甜的，很开胃。
四月豆
买了一条七斤重的马鲛鱼，然后各种吃。马鲛鱼刺少，肉质紧实，怎么做都很好吃。
四月豆
炸马鲛鱼，香香脆脆，孜然味。可以当小吃，配上啤酒，美味。
四月豆
1马鲛鱼洗干净，沾到淀粉备用。2热锅倒入花生油，将马鲛鱼放进去煎。3生姜切丝，蒜头切片，葱切段备用。4煎到两面金黄。5将马鲛鱼盛出来。6锅中倒入花生油放姜丝，葱段，蒜头炒香。7再将马鲛鱼放进去。8倒入1.5勺的酱油，少许盐，和适量的清水煮几分钟，水收干即可。9成品。10成品。
天涯豆豆
1准备新鲜马鲛鱼处理干净。2花椒，葱姜丝加开水泡上备用。3剔骨去皮，中间的深红色的肉不要。4用刀背剁成肉泥，加入一个鸡蛋顺一个方向搅拌均匀，然后将葱姜水分3次倒入接着按刚才的方向接着搅打上劲。5等鱼肉完全上劲加入五花肉，盐，糖，白胡椒接着搅打上劲。6调入油搅匀。7加入韭菜搅匀备用，馅就活好了。8鲅鱼饺子的皮一定要薄，要大。这样吃起来才过瘾。9煮好水饺配上自己喜欢的酱汁就可以了。
痩子
今天在市场看到马鲛鱼很新鲜，卖家说是野生的马鲛鱼，早上七点多刚从码头运来的。长乐靠海，市区距离海边也就三四十分钟车程。咱也不知道是不是真的野生，但新鲜确实是看的出来的。一斤35元，半只马鲛鱼买了38元。
陆妞儿
前面发的香煎马鲛鱼，再分享一个马鲛鱼的做法。
陆妞儿
香煎马鲛鱼片
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1马鲛鱼洗净擦干水份。2加入适量的盐涂抹均匀腌制数小时入味，入味后再洗净擦干水份。3锅中热油放入马鲛鱼，小火慢煎。4煎至一面定型后翻面。5继续煎至两面金黄即可。6成品。7成品。
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1马鲛鱼解冻，沥干水。2锅预热，放油。3放入马鲛鱼块，中火煎四分钟左右。4翻面，放入葱姜，再煎四分钟左右。5再翻面，煎至金黄。6放少许生抽，出锅。
斌joanliu
1马鲛鱼杀好去头尾。2刮下鱼肉。3鱼皮备用。4取一小块三层肉去皮，用搅肉机打成肉泥，越细越好。5加入鱼肉，用手抓均。6放入姜汁，（2匙盐，1匙味精，2匙蠔油用水搅均）分2次加入鱼肉放冰箱腌入味，放隔夜更好。7把鱼皮切碎，放入鱼肉，加入10％的生粉，用手抓均。8加入干葱头油增香，打成细状。9拿个容器，底部刷油，把鱼肉铺平，先蒸10分钟至定型，再打入3个鸡蛋再蒸10分钟。10倒出。11切片直接吃，或。12下油稍煎一下。小窍门有时间可以蛋黄，蛋白分开蒸更好看。
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1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
1大米半杯，黑米两把、小米加满杯，核桃三个。2核桃去皮。3三种米淘洗干净，连同核桃放入豆浆机，加上水至豆浆机的最高刻度。4通上电源，按下米糊按键。5大约20多分钟就会听到“滴滴滴”的声音，关掉电源，倒出米糊即可食用。
魅惑儿
