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宾阳酸粉是我老家一道名小吃。因为制作过程复杂，加上都是手工制作，所以与份量相当的桂林米粉、花溪米粉、柳州螺蛳粉，汤粉等贵1-2元钱。虽说价格稍贵些，但去过宾阳的人都会毫不犹豫吃上一碗宾阳酸粉，感觉才是到过宾阳。 虽然说制作宾阳酸粉有些复杂而且手法古老，作为一个美食爱好者，只要有材料和工具，办法总比困难多，所以趁这次美食天下举办的人人都是美食家活动，把家乡的酸粉用较现代的方法制作出来，和大家一起分享。 宾阳酸粉，首先米粉最关键，所以要用精选上好的晚稻大米，经24小时浸泡并淘洗，用土制的石磨磨
心曲之旅
真的超级好吃。
鱼双双
1梅花肉一块2梅花肉切小块，要么切肉片，要么切肉丝，我实在是没啥刀功，只能乱切了，倒入葱姜生抽老抽料酒。3搅拌均匀，腌半小时4土豆切片5青椒切小块6锅中放油，放入葱姜7放入肉片翻炒8待肉片变色后盛出9锅中再倒少许油，放入土豆片翻炒10稍后放入青椒一起翻炒11土豆断生后放入肉片一起翻炒12加入适量的生抽和盐，少许加一点水，翻炒几分钟后就可以出锅啦13出锅～这个菜配饭极佳
zita_only
1梅花肉一块，这个部位切肉片，肉丝来炒，最合适了，非常嫩。又带一点肥的部分，比纯里脊肉炒出来口感更好。2梅花肉切片，用生抽老抽料酒葱姜来腌制3搅拌均匀，腌半小时4花菜摘小块，洗净5胡萝卜切皮6锅中放水，水开后放入花菜焯水7过一两分钟后放入胡萝卜片，水开后关火8焯好水的花菜和胡萝卜片捞起来沥干9准备好生姜和葱10锅中放油，放入葱姜11加入肉片翻炒12待肉片变色后盛出13锅中再倒少许油，放入花菜胡萝卜翻炒14稍后加入肉片一起翻炒，加适量的生抽和盐，少许加一点水，翻炒几分钟后，就可以出锅了。15上菜~
zita_only
想做叉烧，手边没有现成的叉烧酱，看一下食谱，虽然所需材料繁琐，却都是家庭常备，要选择梅花肉来做，油润不干涩，喜欢瘦肉也可以用整条的里脊，口感会略逊色一些。吃的时候碗底放些许白饭，煎一枚半熟蛋，烫两条青菜，摆上切片的叉烧，黯然销魂不一定，食指大动是必然的~
ANNA厨日志
1主要食材:面，豆角，肉首先和面四个人大概这样多（两平碗）2锅内放油炒肉，直至肥油出来在放豆角一起翻炒，加入十三香，盐3倒入酱油加色填味4加水炖豆角（5分钟左右），等待的同时可以杆面条啦5面条弄好后入锅铺均匀像这样，盖上锅盖蒸熟面（大概大火5分钟，每家锅火候不一样）6面熟后出锅前拌一下，让豆角和面均匀分布，味道也更香，之后可以出锅啦7当当！！如果觉得味道淡的话建议用蒜酱调味很好吃哦
小馋猫＊。＊
蜜汁叉烧，老娘肥叉…… 其实都是叉烧，在广东酒家菜名都是如此 凡是粤菜馆，都少不了一份“金牌”叉烧！每个大厨手艺味道各有千秋..现在每家厨娘都能做出一份正宗的叉烧了.. 在餐馆里，这是一道桌桌必点之菜，太下饭了，肥而不腻，入口就化
isulife
美味又很省时间的快手菜有很多，我很喜欢做烧肉饭，买现成的肉片（可以让肉店老板帮忙切好），出门前腌制冷藏，回家用平底锅煎熟，十分钟内就可以端上餐桌，不止美味，样子也很漂亮呢。
ANNA厨日志
佐酒小食
新混合口味派
1米饭加热放入寿司醋拌匀。备用。2鸡蛋打散，加一点水和淀粉搅匀，在锅里加入油做成鸡蛋皮。黄瓜洗净切细条。胡萝卜洗净切细丝。3梅肉切细条，加一点生抽和孜然烧烤酱和盐，抓匀。在锅里放入适量油，放入腌好的肉翻炒，炒好后放入盘中备用。4在竹帘子上铺上紫菜，在铺上一层米饭，要尽量均匀，然后在靠近自己的一端铺上鸡蛋皮，放上肉、黄瓜、胡萝卜丝。用竹帘将紫菜卷起。5卷好后用刀沾水切成段，装盘。小窍门寿司醋：白醋15毫升，糖12克，盐2克，搅匀。
爱上美食a
1食材洗净，大蒜切段，肉切片。2将肉片放入大碗，加入白糖、耗油、料酒、生抽、淀粉、橄榄油、白胡椒粉、鸡精、姜、蒜瓣用手抓匀，腌制15分钟。3热锅放油烧热，倒入肉片爆炒至肉片熟透。4放入大蒜翻炒均匀。5装盘。6成品7成品小窍门用五花肉，牛肉都很不错。
夏家私享菜
肉……肉……肉……前方有肉哦！！！哦吼吼~~~~最爱吃的肉段，酥酥脆脆的外皮，裹上一层酸甜的酱汁……来吧，来吧， 开吃吧。欢迎大家搜索关注我的“麦琪的餐桌”微信订阅号哦。
沫沫moli
1取一保鲜碗，放入叉烧酱、酱油、五香粉、姜汁、料酒搅拌均匀2梅花肉切成长条，宽约2.5c m3把梅花肉放入调料碗里，搅拌一下，放入冰箱冷藏一夜4烤箱预热200度，烤盘放入预热好的烤箱下层，烤盘中加入7分满的水，这样烤出的肉质不干不柴5烤盘上放上烤架6腌制好的肉放在烤架上，烤制时长40分钟，烤20分钟时翻面，再继续烤20分钟，取出刷一层薄薄的蜂蜜，再烤5分钟小窍门烤好了叉烧肉放凉后切片装盘即可食用
爱漂亮
河南佳益农业科技有限公司 家庭快乐猪排 精选金锣肉制品有限公司 自建养殖场屠宰 上等梅花肉精心烹制，三种口味 全家都可享受
曹浩宇
梅花肉肉质不肥且嫩，特适合煎制和烤制，用黑椒调味料腌制过后的梅花肉，用空气炸锅炸制，不用油，却外脆里嫩，味道非常赞。
A苹果小厨
这豆腐碎是那天做豆腐心形的痕迹 剩余的。有人问我剩余的豆腐碎去了哪，丢掉吗？很浪费哦！其实没有呢！一样可以拿来做美味豆腐哦！一个豆腐两样吃法。不浪费..一点也不浪费！呵呵...
meimei.lam
昨天的晚饭剩了一些饭和一些炸鸡，腊肠， 就用来做个炒饭吧！十分钟炒饭十分好吃....
meimei.lam
1浆：切成肉丝后，只用蛋清和水淀粉浆肉丝，不要放盐，抓2分钟抓匀，再加一点生油（不会抱团），继续抓匀。2滑肉丝：油五成热即可下锅，滑转一变色就捞出。3调酱：甜面酱+番茄沙司+酱油（一点点）更好吃=10：1：1。4豆皮：蒸锅蒸，连同3调好的酱一起蒸2分钟，同时切葱丝放入盘底；泡姜水。5炒时放入酱料、肉丝、姜汤，依个人口味加少量白糖。
hongtanye
最近也不知道是怎么会儿事，这么喜欢做面包呢，好多口味的面包都尝试过了，突然想换种口味试试，结果很不错呢，我和女儿都喜欢，无论是从视觉上还是口味上都略胜一筹。今天就奉上这款“奶香巧克力红糖餐包”。欢迎各位美食家们都来品尝哈。
gaopingzhao
在植物性食物中，唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美，蛋白质含量高达35%-40%，是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。 黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育，增强记忆力，增强骨密度，促进骨骼健康；有效控制高血压；降低血脂，预防心脑血管疾病的发生；提高肌肤的新陈代谢······ 微波孜然黄豆，椒香酥脆，营养丰富，可菜可零嘴······
籣草児
