1将除黄油以外的原料放在一起,揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜。2加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵。3基础发酵结束,将面团平均分割成5份,滚圆后松弛15分钟。4将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷成枣核形5将面团排在烤盘上,在温暖湿润进行最后发酵。6最后发酵结束,表面刷蛋液,用剪刀剪开口7入预热180℃的烤箱,中层,上下火,20分钟。
简单快乐10201
普通的花式面包,加入酸酸甜甜的蔓越莓干,无论颜值与口感都有了新的展现。
冬季心情
蒸熟的糯米拌入红糖晶莹剔透,香糯劲道直接吃都非常好吃,当做糯米馅做面包,整个面包都非常好吃了。糯米经过长时间浸泡入锅蒸熟,所以非常劲道,这馅有别于豆沙馅,果酱馅,别有一番滋味。
清水鱼翅
自己做了一点肉松,本想着做肉松小贝,只可惜面包机做的肉松太碎,也许是我方法没掌好,想着做点啥消灭肉松,正好给妞当零食吃,吃惯了甜味的,这次尝试做咸香味的肉松芝麻面棒,这口味做了两次,水量,盐都进行了调整,最后的成品无论口感和味道我都很满意。
飞燕飘舞
送您一篮面包,记得把篮子也吃掉;
悠哈厨房
这款面包属于主食面包。因为无糖,特适合高糖人群食用。是用新良黑金版面粉试做的面包。制作过程全部是手工揉面。成品面包出炉外皮很酥脆,内芯柔韧有嚼头。醇正的麦香和淡淡的咸味、越嚼越香。在制作面包的时候,掺杂些杂粮使得面包的口感更丰富,由于杂粮的搭配面包也更有营养。在国外面包是主食,每天至少有二餐要吃面包。作为主食面包基本都没有糖,吃的更健康一些。喜欢的亲们可以试下。
暮色影子
这款面包属于主食面包。因为无糖,特适合高糖人群食用。是用新良黑金版面粉试做的面包。制作过程全部是手工揉面。成品面包出炉外皮很酥脆,内芯柔韧有嚼头。醇正的麦香和淡淡的咸味、越嚼越香。在制作面包的时候,掺杂些杂粮使得面包的口感更丰富,由于杂粮的搭配面包也更有营养。在国外面包是主食,每天至少有二餐要吃面包。作为主食面包基本都没有糖,吃的更健康一些。喜欢的亲们可以试下。
暮色影子
1除黄油以外的所有原料放在一起,揉至面筋扩展后,加入黄油揉至完全,放温暖处进行基础发酵。2发酵结束,分割成75克/个,滚圆后松弛15分钟。3松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后自上下各1/3处向内折,然后卷成筒状。4将面团排入涂过油的模具中,放温暖湿润处进行最后发酵,发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,30分钟。5出炉后立即脱模,在烤网上晾凉。
萝卜缨
看到冰箱里还剩半罐炼乳,想着怎么把它消灭掉,搜食谱看到这个炼乳面包,而且用烟筒模具烤的,就想尝试做一次,这一做不打紧,连续烤了四个炼乳手撕面包,两个送人,两个自家吃,真的太好吃了!
飞燕飘舞
打开了一盒淡奶油,想着法子要把它用完,看到@雅雅做的这个淡奶油软欧包不错,而且是采取的一次发酵法烤的软欧,正和我意,了解我的朋友都知道做面包喜欢采取静置加一次发酵烤面包,也许是自己太懒,做啥事喜欢找简单的方法实施。这个方子实在不错,我连续做了三次,喜欢的朋友不要错过了,做起来!
飞燕飘舞
网红可可麻薯软欧,真心好吃,Q弹的麻薯包裹着豆沙蔓越莓和坚果,与可可味的外皮形成鲜明的对比,一口咬下去,多种滋味在口中蔓延,而且麻薯放到第二天依然软软的,一点不硬,如果你也想尝试,赶快做起来,超级好吃的可可麻薯软欧!
飞燕飘舞
小家伙们,最喜欢吃肉松了,面包里面,肉松啊、香肠啊,也是最喜欢吃的。
祺妈雨夕
1将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、面包粉、燕麦粉、盐,放入面包机桶里,启动揉面;2揉到能拉出筋膜,盖上保鲜膜,发酵至原来的2.5倍大小;3再次揉匀,摔打一会,然后擀成薄片,撒上熟芝麻;切成细长条;4将两条叠在一起,抓住两头进行拉伸,然后对折,旋转拧成麻花状。表面刷上蛋液,再次发酵至原来的2-2.5倍大小,然后放入预热的烤箱中层,上下火,180度,15分钟左右。
简单兔子
欧包的特点是外酥内软,有着无糖无油,更健康方便的特点,但是对于吃惯了各种奶油面包的人来说,一时接受不了全麦的粗糙口感,我今天做的面包加了少许的糖和黄油,面粉用了1:1的全麦粉和面包粉,成品麦香味很浓,口感也不错。
情一诺
用新良黑金版日式面包粉,做的这款花式面包很柔软,口感绵中有韧性,撕开面包有拉丝,感觉很棒。正好家人都喜爱吃面包,平时也尝试做各种味道和花样的面包吃。尤其这款面包口感和味道得到家人最多的点赞。美味的面包搭配一杯牛奶,作为早餐营养又健康。生活真的很美好。
暮色影子
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽,在福建母亲河闽江的滋养下,沿江一带盛产最多,“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩,口味清香,含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮,味道十分鲜美,还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天,就用“盖菜梗”做道菜,配料用的是“干贝松”,因此叫做“干贝松炒盖菜梗”,其制作方法简单,味道鲜美。具体制作如下;
大炒勺
1材料:蜜柚皮。2材料:冰糖适量。3在温水里加些盐,将柚皮在里面浸泡一会,然后用牙刷将表面刷新干净,再将皮里面白色的瓤用刀削干净,削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝,用食盐用力揉搓,使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时,然后用舌头品尝一下,如果还觉得苦继续重复以上的过程。(我一共重复了2次,也就是泡了一共泡了一个小时)7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里,加入清水,水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了,然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后,加入冰糖,将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁,漂洗下沥干水分上浆放置醒发会,然后锅烧热倒入冷油关火,倒入鱼丁滑油,鱼肉发白捞出待用。葱切小段,姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁,用油盐水(少许油加冷水和适量的盐)沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁(葱切段,和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水),开小火加盐和味精,大火烧开勾芡, 倒入主辅料翻炒数下打明油(推荐用葱油)翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白,味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁,葱切断,酱切片,蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼,撒上胡萝卜丁,淋少许酱油和水。(豆豉已有盐分,所以酱油不能多放了)8盖上盖子,小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝