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买了一条活的大个头的鮰鱼，工作人员直接给宰杀处理了，切下了大片儿的鱼肉。鮰鱼的刺很少，去掉刺后大块的鱼肉里边儿一根刺都没有。这样的鱼肉方便老人和孩子吃。用一片儿肉按西餐的做法，过三关炸，外皮酥脆，里面软香，沾上番茄酱，味道鲜美，老少咸宜。
万山红
汤圆营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值更加丰富。
祯祯宝贝
1地瓜切片 上锅蒸熟 加上一勺白糖 压成泥。2加入适量糯米面。3和成稍微软的面团 （不要加水 地瓜本就含有水分）。4取一只干净的碗 放一点红糖 黑芝麻 一小勺面粉 调成糖馅。5把面团分成均匀的小挤子。6包入适量的糖馅。7捏紧后沾一层水 裹上一层面包糠。8油锅五成热下入地瓜丸 小火慢炸。9炸至金黄熟透即可。10出锅啦。
huai远
斋斋斋，素素素，过年吃得多而杂，也应该清清肠胃了，前段时间去美国人的餐厅，在点牛排的同时也点了西兰花作为配菜，出菜后发觉是蒸的，很能保持蔬菜的原汁原味，心里记下了，所以，就洋为中用，加上中国人的蒜香，炒极了。
rosejyy2000
龙利鱼没刺，老少皆宜！可以沾番茄酱或者是椒盐吃！隔壁小孩都馋哭了！
☀薇薇❤
外酥里嫩，搭配塔塔酱超赞。
緣豆兒
1我买的冻虾。2剥去虾壳取出虾线，留着尾巴然后洗干净。3加盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制十分钟。4腌制好的虾先粘淀粉。5粘蛋液。6最后裹上一层面包糠。7全部做好备用，这样炸的时候不着急。8油温五成热下锅炸。9炸熟捞出。10成品。
最初的最美❤
龙利鱼无刺，肉质厚嫩，酸菜鱼，做鱼丸，都很不错，裹上面包糠油炸粘点番茄沙司食用又是另外一番味道，不是一般的外脆里嫩，鲜美多汁！！
小耿妈妈
1南瓜去皮上锅蒸熟加适量白糖。2压成南瓜泥。3少量多次加入糯米粉。4和成软硬适中的面团醒半个小时。5这是我自己做的豆沙馅，我喜欢吃这有颗粒感的豆沙馅，豆沙馅做法有教程，如果嫌麻烦就直接买豆沙馅。6醒好的面团取大约30克小面团搓圆压扁。7放豆沙馅大约20克。8包起来压扁。9粘一层面包糠。10全部包好，这样炸制的时候就不着急了。11油温五成热下锅炸小火炸两三分钟两面金黄色即可。12成品。
最初的最美❤
1猪肉，没有肉锤就用擀面杖或者刀背敲打，松肉。2准备葱姜水倒入肉中，加盐，白糖，蚝油，料酒，腌制肉。3肉裹一层面粉，再裹一层蛋液。4裹上面包糠。5放入烤箱上下烤200度30分钟，具体看肉的厚度决定时间。6然后配上喜欢吃的蔬菜和酱汁。
_囍宝_
1鸡脯肉片薄，用调料腌数小时（今天的鸡脯肉给片的太碎了）。2鸡蛋打散。3腌好的鸡脯肉裹上淀粉。4再粘上适量蛋液。5裹上面包糠。6放入油锅中炸制金黄出锅。7成品图。家里没有番茄酱了，沾上番茄酱更好吃。8这是之前做的，那次鸡脯肉片的比较好。
萱妈小厨房
苹果生吃熟吃都好吃，可以说是水果之王！
金子家常菜
避风塘菜系起源于港台地区。所谓“避风塘”，也就是我们一般所称的“避风港”；广东沿海一带的渔民，一旦在捕鱼时遇到大风浪，便只能选择到避风塘內躲避风浪；在这一段无以维生期间，渔民们只好利用刚捕获自海鲜渔获，现场捞煮、料理，烹制成一道道鲜美的美味以赛宴来客，这就是避风塘美食的由来。今日试了试，孩子很喜欢，特别是酥脆的大蒜，只吃调料都特满足。
远远lyt
1洋葱横向切成薄厚合适的圈，放入盐和胡椒腌制片刻，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。2洋葱圈先后粘匀淀粉和蛋液，再放入面包糠中裹匀。3锅中加入食用油，烧至六七成热，一个一个放入洋葱圈，小火炸至金黄。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
西式的快餐店里总是有鸡米花，我是基本不去这种快餐店的，因为担心他们用的鸡肉有激素。超市买了散养鸡，把鸡胸肉剔下来做了这个鸡米花，用娘惹风味的腌肉料腌制调味，然后炸的。虽然是散养的鸡，但因为过三关后炸的，所以吃起来也是满嫩的。
万山红
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
