1藕洗净去皮,剁成末。2红葡萄酒。3猪肉馅倒入大碗。4面包糠、鸡蛋、姜、葱。5放姜末、葱末、盐、鸡蛋,顺同一方向搅打上劲。6水淀粉倒入肉馅中。7将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内。8平底不粘锅置火上,放入少许油烧热,将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出,锅中留底油,倒入红葡萄酒、蚝油调匀,勾薄芡出锅浇在藕饼上。
梅依旧
前几天同事来家玩,我做了几道菜来款待我的各位同事朋友。其中小吃南瓜饼,炸薯条最受欢迎最受追捧我现在就和美食家的各位亲们一起分享了。
@那时花开@
1鸡脯洗净,用小锤砸散。2将砸散的鸡脯放入碗内待用。3将砸散的鸡脯用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。4面包糠准备待用。5芝士片准备3片待用。6火腿肉准备3片待用。7腌制好的鸡脯展开铺一片芝士片、一片火腿肉。8展开铺好的鸡脯芝士火腿卷包好。9鸡蛋打散,将卷好的鸡排蘸一层蛋液裹一层面包糠。10锅中放油待油温6成热时下裹好的鸡排中火炸两面变色,捞出。待油温大热时将鸡排复炸,这时的油温必须非常热,然后迅速炸至鸡排变金黄色即可捞出控油。小窍门1、复炸是将鸡排多余的油脂逼出,减少油的摄入量。2、打鸡蛋液时可加少许的盐提味
小妖蒙蒙
1材料:鳕鱼、鸡蛋、面包糠、生粉调味:料酒、黑胡椒、盐2鳕鱼片去骨。用料酒,盐和黑胡椒腌制10分钟左右。3腌制好的鳕鱼,先拍上一层生粉。4再裹上一层蛋液。5最后拍上面包糠。6锅置火上少许油,中火煎至两面金黄捞出。7厨房用纸吸取多余油。8特点:鲜、嫩
kiss战女
从小我就不爱吃蘑菇,总觉得口感像肥肉似的腻腻的。小时候,一有什么东西不吃妈妈就用所谓的专业道理唬我:不吃什么身体里就缺什么,会长不大的,不许挑食!比较而言,老爸解决这个问题的方法就太完美了!亲爱的老爸把讨厌的蘑菇变成了可爱的小零食,每次我都能吃上一大盘儿。我这个和老爸那个有点小不同的就是我加了面包糠,小时候家里还没有用面包糠入菜的习惯哈。不过觉得还是没当年老爸炸的好吃呢,林哥倒是很捧场,每次都能来上一大盘。有次朋友来也做过,蛮受欢迎呢~方法很简单,和你分享
胡小椒
1准备材料。2鸡胸肉切小丁。3用盐和料酒腌制片刻。4然后准备面粉 面包糠 鸡蛋打散。5依次将鸡丁按着面粉 鸡蛋液 面包糠 的顺序裹上‘6全部裹好后放在一个盘里。7油下锅中烧热至八成热。用筷子试一下 周边冒泡再过会就可以倒入鸡丁。8将6的鸡丁都一些些的从锅的边沿倒入。9炸至金黄 要多翻动 然后捞出控油。10盛到铺了吸油纸的盘子里。撒些椒盐即可。小窍门1、炸的时候,火力要大,油温要高,但要小心,怕溅油的话,在油里加一勺盐,就不会了。2.鸡胸肉切小块一些。裹的时候,可以一起裹,摇一下碗裹均匀即可。3.炸的时候要
香橙可米露
1材料:猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花调味:盐、料酒、黑胡椒粉、油咖喱2猪排洗净用刀背拍松。3放入容器内加入盐,料酒,黑胡椒粉腌渍20分钟。4胡萝卜、土豆洗净去皮,切小块,洋葱洗净切片。5锅置火上油烧热,放入胡萝卜块、洋葱片、土豆块、翻炒。6倒入适量清水,能没过蔬菜就好,大火烧开后转小火,盖上锅盖煮制。7待所有材料软烂,且汤汁收去一半的时候,放入适量盐、油咖喱,转小火并不断搅拌~稍煮一会即可。8将腌渍好的猪排取出,先拍上薄薄一层生粉。9再裹上一层蛋液,最后是面包糠。10放入平
kiss战女
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处,以铜锣湾避风塘历史最久,也最有情调。它落成于1883年,当时面积很大,湾舶的船只很多,游船也不少。在这里,不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣,饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”,而且可以随兴点唱几支小曲,清歌入怀。经过几次大规模填海,又修筑了海旁大道,铜锣湾避风塘越缩越小,海面污染日益严重,不少船家叫苦,连夏夜游船河的游客也兴致大减,日渐衰微。现时,铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再,“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
1材料:海虾、茶叶调味:盐、面包糠、葱2将虾洗净,剪去须脚;葱切末;取出适量面包糠备用。3将茶用水泡开,10分钟后将茶与水分离,茶叶控干水分。4将处理好的茶叶装入小碗,锅内放少许油,将茶叶炒一下,盛出备用。5处理好的虾用料酒和刚才分离出的茶水浸泡10分钟左右。6锅置火上将葱花炒香,放入虾翻炒,加盐调味。7然后放入面包糠,一起炒至面包糠呈金黄色,再放入刚才炒好的茶叶即可。8特点:茶香四溢
kiss战女
一开电脑就看到第三季主题赛火热开场了,激动~~激动~~~~!今儿就先来个“海味”吧,希望大家喜欢~
甜牙敏
1材料:虾、鸡蛋、面包糠调味:料酒、盐2将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,然后去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。3将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会;将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中。4然后取出再裹上一层面包屑。5锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可。(这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了)6特点:鲜美可口
kiss战女
继续环地中海西餐介绍。前几篇日志中,介绍了数款环地中海国家的美食,为什么要重点介绍环地中海地区的美食呢?因为那里代表着欧洲50%以上的特色。欧洲经典的菜品和小吃,绝大多数发源在这里。虽然欧洲许多国家的美食花样繁多,但,多以这一地区为蓝本而派生演化的。你只要能把环地中海国家的美食多了解些,你便可以掌握西餐绝大部分饮食的制作,由此你可以尽情的去发挥!环地中海地区,是最早与世界饮食文化进行交流的一些国家。700多年前的,最著名的旅行家马可波罗,便是与东方进行最广泛文化交流的先驱。这些人物当年的远行,为当地饮食文
大炒勺
借着世界杯的风头,在家做零食,球赛我不一定能看懂,球星也不认识几个,重在参与嘛,感受过这个热情的过程就是参与世界杯拉!!哈哈 找个借口喝冰啤酒,肆无忌惮的偶尔吃一次高热量的小食嘛!哈哈大白你来拍我吧!
一十二
喜欢啤酒鸭的味道~难以忘怀!!
美食滴诱惑
这道排骨肉外酥内嫩,口齿留香,让人欲罢不能,是我家小孩很喜欢的一道菜。
远帘
1排骨焯水后捞出,茭白切段。2热油,葱姜爆香,下入花椒,大料,红尖椒后,倒入排骨翻炒。3倒入酱油,冰糖翻炒,使排骨裹上酱汁。4倒入适量的水,大火烧卡转小伙慢炖,至排骨软烂。5倒入茭白继续炖至茭白熟透,加调味料后出锅。小窍门特富龙好煮义:http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=569
yoyochen
1芽菜放入盘中备用。2笨鸡蛋打散放入锅中炒熟盛出备用。3另起锅下油先放入少许葱花炝锅。4再放入芽菜炒出香味。5再放入炒好的笨鸡蛋。6大火炒20秒出锅即可。小窍门芽菜本身就是咸的,所以就不用再放盐了。
爱吃de胖子
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼,什么豉油王鸡翼,可乐鸡翼,茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新,这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃,还能用来做菜。看看我的自创菜式,橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人,也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
1粉丝泡软切小段待用。2粉丝调上蒜茸酱和老抽拌匀备用。3带子开成两边,去除内脏。4如图用剪刀把外壳修成一个圆形洗净。5剪好的带子切上花刀。6把切好的带子摆在蒸盘上。7将蒜茸酱淋在摆好的带子上。8把调好滴粉丝均匀的放在每半带上面。9蒸锅烧水,待水开后;放上带子,大火蒸至熟。10将原汤倒入葱花;再把葱花淋上每半带子上面即可!
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