白菜 有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用,为清凉降泄兼补益良品。豆腐 营养极高。此菜酸咸口味,下饭好伴侣
冬天的泥鳅
带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。带鱼做法有很多:红烧、炖、干炸、糖醋等。今天这道糖醋带鱼采用较简单的烹饪方法,做出的糖醋带鱼肉质鲜美,酸甜可口。
英英菜谱
鱼肉不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。 干烧鱼—咸鲜微辣、入口回甘。
英英菜谱
臭干拌花生米(或是香干),我们这的地方特色菜;也是我们吃了几十年的家传菜;更是父亲在世时最很爱的下酒菜之一;作为当时还是孩子的我们,则喜欢它酸酸甜甜的味道和花生米的香味。后来有小家后,没想到他们父子俩也超爱吃,所以我家每次做这道菜时都会跟他爸抢着吃;感觉真是应验了句俗话:不是一家人不进一家门哈~~~
老方小雨
1把河虾去须2炒锅上火,将河虾煸炒至红色3下料酒,盐,少许老抽,加少许白糖,淋少许生抽,烧至入味出锅
我们一直在努力_IcPEim
1里脊肉切丝2冬笋木耳青红椒切丝备用(正宗的鱼香肉丝配料里面是没有青椒丝的,只有冬笋木耳)加点青红椒好看也好吃3肉丝里加点盐,料酒,胡椒粉抓一会,然后加点淀粉抓两下静止15分钟腌一会4锅中做底油,烧至四五成热时,下入肉丝滑炒,划至肉丝变白就可以了5划好盛出备用6调鱼香碗汁,蒜葱姜切末蒜葱姜的比例是1:2:3这样鱼香味最浓,加入盐一点点加入生抽2勺,糖3勺,米醋3勺,料酒两勺,鸡粉1勺,生粉1勺水适量7锅中做底油,放入半勺豆瓣酱1勺泡椒小火煸一会儿在加入一点料酒慢慢煸炒,煸出红油,这样才能彻底激出辣酱香味8
美食小飞鱼
酸爽开胃,好吃不贵
冬天的泥鳅
1魔芋卷用热水烫一下洗净沥干水份2葱结成丝状备用3扇贝煮好取出肉肉和魔芋卷、葱放入容器中4准备料汁自己炒至的豆瓣酱、涝汁、糖、米醋搅拌均匀5调好的料汁倒入容器中6将调味料拌匀即可享用美味哦7鲜美可口的扇贝拌魔芋卷装入盘中8扇贝特别鲜美伴着魔芋卷脆脆的口感太享受了9扇贝像一颗珍珠噢10魔芋卷凉拌着吃好棒哦11来杯小酒好幸福噢12这道美味是宴客必备的拿手小菜小窍门1、扇贝中含有丰富的多不饱和脂肪酸,这些脂肪酸能保持细胞的正常生理功能、提高脑细胞活性和增强记忆力、降低血液黏度和改善血液循环等作用。2、扇贝中含有
祯祯宝贝
1鲜活的皮皮虾洗净沥干水份备用(要腌制皮皮虾一定要买活的噢这样吃起来会健康噢)2准备好配料葱、姜、蒜、香菜、红辣椒切成小粒状还有花椒和大料3锅中倒入少许油加热放入花椒和大料炸香后直接浇在皮皮虾什么4将所有的配料和调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、麻油、辣椒油、味精放入容器中5皮皮虾和所有的调味料拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6个小时6腌制入味的皮皮虾从冰箱冷藏室中取出7腌制皮皮虾的调味料是最重要一会要闪亮登场噢8腌制好的皮皮虾摆入盘中再将调味料均匀的淋在皮皮虾上9生吃皮皮虾的口感超级过瘾使我的味蕾享受的不要
祯祯宝贝
在饭店或者酒店,糖醋小排骨一般被当作冷盘制作,冷盘的特色是“骨香”,热菜的特色是“气香”,当然做好趁热吃也完全可以哒,用冷盘的制作方式不但可以出锅直接吃,即便时间放久了味道也不太容易受影响,即受外在的温度影响很小,所以是节假日宴请亲戚或者朋友一道不错的佳肴。以下菜谱是按照饭店或者酒店制作冷盘(即凉菜)的方式制作糖醋小排骨
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酸辣土豆丝很家常的一种炒法,比较好学易上手,味道也是不错的,求支持!
小飞醉美食
秋令时节,正是鲜藕应市之季。天气干燥,吃性温的鲜藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神、补肺养血和收缩血管之功效。鲜藕除了含有大量的碳水化合物、蛋白质、各种维生素和矿物质外,也含有丰富的膳食纤维,是很好的排毒先锋。木耳中的多糖体能分解肿瘤,提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用;同时也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用,可以降血糖、降血脂,有效预防脑血管疾病发生;此外含有的磷脂质,对脑细胞有营养作用,因此也很好的补脑食品;所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。秋冬季节用鲜藕搭配黑木耳:一
老方小雨
1杏鲍菇切丝备用2青红椒红萝卜木耳切丝备用3蒜葱姜切末备用(蒜葱姜的比例是1:2:3这样出来的鱼香味最浓)4鱼香汁调好的备用(生抽2勺.糖3勺.米醋3勺.料酒1勺.鸡粉1勺.生粉1勺,盐一点点,水适量调匀)5烧开水水开后放入杏鲍菇焯水,焯烫后捞出6焯熟的杏鲍菇稍凉一下然后挤一下水分,然后放入一点盐,一勺料酒,一勺生抽抓几下在放入适量的淀粉抓两下,最后放些油在抓两下(放油的目的杏鲍菇等会滑油时不会粘)7锅中放宽一些底油烧至5成热时下入杏鲍菇滑散8然后放入蒜葱姜小火煸炒在下入青红椒丝红萝卜木耳丝炒至断生9然后
美食小飞鱼
1准备一块新鲜的里脊肉洗干净2葱姜料酒用力抓出葱姜汁(腌肉用)3里脊肉两面打花刀后切成薄厚大小合适的片,用挤好的葱姜汁腌15分钟4调个脆炸糊:淀粉和面粉比例10:1. 10勺淀粉和一勺面粉在加入半勺油最后加入适量的水调到糊能拉起一条粗线就合适了5锅中做油烧至五成热6把腌好的肉放进脆炸糊里准备炸制7油五成热时放入炸制8然后在捞起炸好的肉待油温升至七八成热时再次复炸七八秒捞出备用9调个糖醋碗汁:老抽半勺,生抽一勺,盐半勺,糖4勺,米醋4勺,生粉一勺,加入水(调好碗汁的一半)蒜末多一些,葱末一点就OK了10
美食小飞鱼
1原材料;2胡萝卜切丝;3圆白菜切丝;4多蒜末;5分别用开水焯一下;6干辣椒剪小段,放入没水分的碗里;7油和花椒粒一起下锅;8炸出麻香后倒入辣椒上;9海鲜酱油1勺、米醋半勺、白糖1勺、盐少量、蒜末;10拌匀;11成了!
菊子厨房
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
1将翅膀洗干净,每个翅膀上划几道口子,加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。2锅内放油,烧至6成热加花椒翻炒出味道。3加进翅膀炸至两面金黄。4倒入可乐,以盖过鸡翅为宜。5煮饭档让可乐开起来就改保温档,放干辣椒、盐调味道。6不时看火,当可乐汁粘稠起来就完成了。7出锅时撒上葱花配色,让菜更好看一些。
kiloteng
奶昔(shake)和果昔(smoothies)的区别就是果昔是用新鲜水果做的奶昔的做法因该是雪糕+牛奶+浓缩果酱搅匀果昔应该是牛奶+水果除香蕉这种软水果之外其他的像苹果之类的先榨汁然后再打匀可惜我没机器= =也没浓缩果酱就自己弄了个四不像- -结果还挺好喝
左手倒影
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水,烧开。
ireanwei
1将鸭子洗净切块,不要太大块。2将切好的鸭肉用清水洗几遍。3把处理好的鸭肉块倒进加热的锅里,锅不用烧太热,因为鸭肉里有水,容易溅,另外一般仔鸭比较肥,需要练练油。小火,直到鸭皮上的油差不多爆干,或者根据自己的喜好来掌握火候。(要时时翻动以免粘锅或炒糊)4开始准备辅料:把鲜姜切片、红椒和青椒切段。5把爆好的鸭肉及油装到备好的容器里。6把锅刷干净,烧热,将鸭油或植物油少许倒入锅中,油烧热后倒入姜片,爆出姜香味倒入鸭肉,翻炒加入少许酱油(老抽)、料酒、大料,不想太辣的话加一点白糖,加适量的盐,加晚了怕不入味,不
天才饮食家