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半个月前DIY的慕斯蛋糕
雾浣
1用150g面粉，55g植物油，18g糖，1g盐，60g水揉成油皮2用120g低粉，60g植物油，5g抹茶粉揉成油酥，和油皮共同饧10分钟3把油皮分割成36g一个，油酥分割成24g一个，放入盘中4取出一个油皮，擀园，加入一个油酥，像包包子一样收口5擀成牛舌状6卷起7卷起，饧20分钟8再擀成牛舌状9再卷起，再饧20分钟10再卷起，再饧20分钟11用刀，一切为二12擀成饺子皮状，包入30g豆沙馅13像包包子一样收口14整形，放入考盘中15180度预热烤箱，上下火180度，30分钟小窍门抹茶酥中的植物油如果换成
ぺcc果冻ル
1材料：低筋面粉100克、玉米淀粉100克、抹茶粉10克熟蛋黄2个、黄油100克、绵白糖50克2先将熟蛋黄碾碎，待用。3将黄油下入大盆中温室融化，用电动打蛋器打发。4随后，加入已碾碎的熟蛋黄和绵白糖。5打匀。6接着，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搁入抹茶粉。7和成面团。8然后，取一点面团揉成圆球放入铺有油纸的烤盘中。9用大拇指压扁一下。10最后，进入烤箱中。11172度烘烤8分钟，即可。12取出、晾凉一下，就可以美美地享用喽。。。
花鱼儿
婆婆过来住了一周，照顾我和老公一日三餐，临走给她做了饼干
yehly
【抹茶戚风】爱上那一抹绿色 第一次用抹茶粉，做了戚风，淡淡的绿，淡淡的香，一下子就爱上了。
辽南蟹
1把中种材料用面包机混合均匀2发酵至有大气泡时加入糖，盐，鸡蛋，另外一部分高粉，面包改良剂，鸡蛋芝麻混合均匀3加入植物油4用面包机搅拌至出膜，进行发酵5发酵至手指沾面粉按下不会弹，也不塌陷即发酵完成6取出面团的三分之一，加入适量的抹茶粉，揉成面团7在取三分之一的面团，加入适量的玉米粉，揉成面团，三个面团共同饧20分钟8面板上撒薄面，把3个面团依次擀成长方形9白面团在底部，上面放上抹茶面团10再在上面放上玉米面团，涂上一层沙拉酱（没有的沙拉酱也可以不涂）11从底下卷起，放入吐司模中，发酵至9分满12预热烤箱
ぺcc果冻ル
提起法国，人们最容易联想到浪漫与美食。法餐以其精致与繁复自成一格。从前菜，开胃酒到主餐，奶酪与甜点，最后再配上一杯咖啡，享用法餐，不仅需要好胃口，更需要好耐心。 舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥，是一种源自法国的烹饪方法。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”，其最大的特点就是如梦似幻，稍纵即逝。即使在法国本土也不是每家餐厅都能够提供这种娇嫩的甜品。不过好在这种美如梦的甜品制作起来并不算太复杂，大家可以自己在家动手烤制一份，亲自体会那种如
小虫子又感冒
烤了很多次饼干，这次的口感最棒！加了奶油奶酪，很酥脆！卖相很可爱，有没有萌到你啊！我做了三种口味，原味，抹茶，可可用等量的可可粉或抹茶粉替换等量的面粉，如果一种口味用40克面粉，做抹茶味时就用30克面粉，10克抹茶粉放凉再吃，酥脆可口！
Joannalgj
小钦首次发表制作的甜品，超萌的卡通小点，希望各位亲们点评呀下，有什么做得不好的请指出小钦一定改正，小钦在此给各位亲们拜个早年：新年快乐，万事胜意!
小钦~Q~美食
1将抹茶粉加入热水，玉米油拌均2再加入过筛后的低粉与玉米淀粉的混合物，拌均。3最后加入蛋黄100克（大约三个）拌均4将蛋白放入无油无水的盆中，将细砂糖分三次放入用电动打蛋器打发至湿性发泡5打发后的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌手法将两者混合拌均，不能打圈拌，以防止蛋白消泡6拌好后，烤盘放入油纸或油布，将糊倒入其中，抹平表面，顿出汽泡。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。7烤好后，趁热撕掉油纸，去掉底部表皮，为了好看，上面表皮也可以去掉，同样用油纸贴掉或者用刮刀小心刮掉8当蛋糕不再烫手时，用擀面杖辅助
sunxiaonan21
在像现在这样冷冷的日子里，做点甜点，让家里充满烘焙的甜蜜香味，既温暖又幸福。甜点出炉了，配一杯暖暖的奶茶或者咖啡，要多惬意就有多惬意……抹茶，那种特别的清新滋味，相信吃过的人没有不喜欢的吧，连我家小胖妞也不例外。我更是喜欢得不得了呢！
提啦米酥
【玉汤圆】美如玉软如云的汤圆 元宵节就要到了，吃汤圆的日子，怎么能错过呢。 很多朋友做雨化石汤圆，这倒是让我想到了我们南阳的玉器，何不做个玉汤圆？ 动手吧。 用抹茶粉糯米面和酥糖，这些材料都是现成的，做一次看看。 还可以歪打正着了，做出来了，还挺漂亮呢。
辽南蟹
1芝麻放入锅中中火炒香2放入搅拌机搅成芝麻粉3猪油隔热水融化4芝麻粉中加入融化的猪油5加入白糖搅匀6搅匀的芝麻馅放冰箱冷藏7南瓜泥切丁入锅蒸熟8煮熟的南瓜泥捣碎9少量多次的加入糯米粉10揉成光滑的面团11剩余的面团分三份，两份50克糯米粉分别加入可可、抹茶12各加适量温水揉成光滑面团13取各色面团适量，搓成细长条14将各色面团叠加在一起15粘合后反向搓成长条，切小剂子16取一小剂子，压扁，加入适量馅料17在手心搓圆18水烧开，下汤圆，煮至再次沸腾加少量冷水，反复几次，至汤圆完全浮起捞出小窍门1、南瓜蒸好后
杭妞儿
让传统的汤圆脱去白色的外衣，穿上彩色的新衣吧！先饱眼福更饱口福，芝麻的香与糯米的糯再加上桂花蜜的甜，一起萦绕在鼻尖，久久不能散去，远远望去，各种色彩的汤圆，洒落在其间的零星的桂花，实在是叫人口未动，心已远
追逐阳光
今年的元宵节恰逢西方的情人节,下次是2033年,所以今年的汤圆也要特别一点,所以打破以往只做白色汤圆的传统,给自己来点创新,做了色彩斑斓的琉璃汤圆.
宅人乐活
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
