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1将发酵粉倒入温水中，搅拌均匀后静置10分钟左右。2面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，把加入发酵粉的温水倒入混合搅拌面粉至絮状。3揉成面团，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或保鲜膜，放置温暖处（30度左右）进行发酵【放在盆里那张图忘拍了】。4大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。5发好的面团分成两份，一块面上撒些可可粉在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡。6把面团擀成正方形的面片。7从下向上卷起来。8在稍揉紧实些，切
冰蓝紫羽
这个蛋卷是用平底煎锅做的，看起来挺简单实际操作还是不太容易，火候不好掌握，时间长容易糊卷不起来，时间短表面没煎透做好的蛋卷就不酥。正宗的蛋卷模都是两面同时加热，温度也是设定好的。用平底锅达不到两面同时加热的效果，温度也没办法控制，我在做的时候前面两个都以失败告终，面糊粘在锅上根本就卷不起来，仔细观察了一下，发现是因为面糊底下的那一面已经熟了，而朝上的一面还没熟，为了让表面熟透煎的时间延长，底下的那一面就糊了粘在锅上卷不起来。问题找到了下面就要想想解决问题的办法，其实也不难，只要一个小动作完整漂亮的蛋卷就做
浓咖啡淡心情
1把酵母和白糖与水调和溶化后，再与黄油除外的所有的粉类、蛋液混合，搅拌成团。2后油法把黄油揉进面团中。3直至光滑的面团。4再揉出手套膜，真的非常薄哦。5盖上保鲜膜。6锅中烧热水，隔水发酵至两倍大。7揉出气泡，分成两等份，把其中一个分成三等份，最后分成六等份。8面团再次发酵变大，均匀的涂上全蛋液。9我是晚上烤的，所以后面的照片有点暗了，烤箱预热150度，中层，上下火烤15分钟即可，上色后盖上锡纸。10烤出来后表面油光发亮的。11第二天早上起来做早餐。 准备的材料有：土鸡蛋两个，火腿肠一根，西红柿两片，生菜叶
球球厨窝
虽说已经立夏了，可是气温还是在20度左右摇摆不定！该冷不冷该热又不热，春天咋就像要上花轿的大姑娘扭扭捏捏呀！ 做了些原色和抹茶色的小饼干，如孩儿般得张张笑脸看着让人欢喜不已！
乌兰图雅
不同于以往的粽子“粘牙”特点，这款粽子是十分的“弹牙”。试试吧，保准给你的端午节增添不一样的乐趣^_^
无思远人
上周煮了一锅红豆沙，放在冰箱里冷冻了起来。喜欢自己做的豆沙馅，不会像超市里卖的那么甜，而且带一点红豆皮味道更好，而且还是膳食纤维，做面点西点都很好，单独吃也很美味哒。 这次做的抹茶豆沙包，是第二次做了。上一次做的时候，包子生胚已经放在蒸锅里了，结果发现锅里忘了加水，于是把蒸屉拿出来加水，却不小心把包子胚掉在水里了，蒸好了味道是不错，就是毁容了。所以这次又做了一次，用的是全麦粉，南瓜造型，深的小朋友喜欢，而且健康更多一点，至于味道，抹茶和豆沙是绝配，你们懂的哦~~
薄灰
这款蛋糕之所以被称为华丽版的慕斯，是因为我随心所欲在中间加了很多的食材，一层奥利奥，一层栗子加切碎的蔓越莓，一层鲜草莓，再加一层抹茶慕斯... ... 口感丰富，丝滑甜美。自家的DIY，要的就是那份华丽丽的实在嘛，嘿嘿~~~
玺儿小厨
在中式甜味面点中，用红豆沙做包子应该是最普遍的，就算最阳春的做法，只是原味的面皮，包着香甜的红豆沙，也能变成一道软绵可口的点心；将外皮改成抹茶口味，与红豆沙结合，更是速配的好滋味！抹茶粉含儿茶素、维生素C、纤维素和矿物质，是广受欢迎的健康食材，常添加在西点中，增加风味与色泽。
芷菲
1作法：盐渍樱花用凉开水泡开备用奶锅放凉水，加入洋菜粉搅拌均匀小火煮开（壹直顺时针搅拌会融得更好）加入白糖搅拌均匀后关火2按量分开，分别加入抹茶粉和樱桃果冻粉拌匀放凉后倒入模具，放进冰箱（2小时就ok）（实在是很入门的东东，步骤没拍图）小窍门*抹茶粉最好过筛（我这就是忘记的结果）*洋菜粉凝固很快，分量不能多
sauysheek
泡芙puff--是一种西式甜点，蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋馅料。泡芙吃起来外热内冷、外酥内滑、口感极佳。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面糊。这个面糊里含的蛋，在烤焙的过程中会形成空洞。泡芙里面添加的内馅是通过注射或者将顶部切开，而后加进去的。 泡芙好不好吃，除了外皮要酥脆可口之外，馅料的添加也至关重要。充分膨胀起来的外皮，内部呈现出一个大大的空洞，能够满足人们的口欲、填入更多美味的馅料。而滋味特别的馅料也会为甜点整体的味道锦上添花，二者强强联合，绝对是令人惬意而满足的美味
典心焙爱
喜欢抹茶，希望什么都是抹茶味的，也喜欢曲奇，所以就有了这个组合~抹茶曲奇~肿么开篇和咖啡曲奇一样。。。这个是实话呀~莫办法！
甜甜来Baking
1备好材料。2将水及酵母混合。除了抹茶粉，将所有材料混合。3揉成光滑面团。4较小的加抹茶粉做成抹茶面团。5将面团分成一大一小两份面团，较大的面团当白色。6将白面团擀长一点儿，抹茶面团擀窄一点长方形。7将两者面团叠合后。8卷成圆柱体。9将面团切成等份，将面团直接放入蒸锅内，盖上蒸笼盖子，进行最后发酵约２０分钟。10发酵后，锅中放入冷水，放上蒸笼从冷水蒸起，全程约20分钟。11成品图@@双色馒头。
meimei.lam
打开厨具看见抹茶粉就要到期限了。炎热的夏天，本来就让人烦躁，但是还是赶紧的把抹茶粉用掉吧！这样的天气很适合做面包。不说啦...开工咯！揉面团的时候面团还很绿绿的，烘烤出来怎么就不一样了呢！唉...照吃吧，不过还是有散发抹茶淡淡的香味....
meimei.lam
今天是个重要的日子，当牧师把双手按在我的头上替我洗礼的时候，我的内心彻底的被耶稣的爱感动了。 为了纪念这个重要的日子，挑战一下有难度的熊猫饼干。 要感谢 guanghui1980，我是参考了她得配方。这我得老实交代，不能隐瞒。哈哈。非常感谢详细的分享。 因为天气很热，做成型挺不容易，黄油面团容易出油，大家不好控制的时候，就放冰箱冷藏一会。
grace的柔软时光
自从败了吐司模后，又爱上了做吐司，今天上一个越嚼越香的三色吐司，不信你试试。
美味无极限
1黑鱼肉洗净，去皮切丁。2淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。3将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。4青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。5锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。6鱼丁用温油滑散。7锅内放适量油，放入洋葱煸香。8加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。9倒入鱼丁，勾薄芡，翻炒均匀即可。
籣草児
夏至来临，标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求，以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用。清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
1包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 ，葱切段（忘了放了）。2猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。3坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。4锅中倒油，爆香姜、蒜。5倒入切好的醋包菜梗，炒匀。6倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。7加入剁椒炒匀。8倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。9加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。
籣草児
适合一个人赶时间的快手汤
狗窝
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。 黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥
籣草児
