1准备材料:蛋黄蛋白分离;低粉和荞麦粉混合过筛,抹茶粉过筛,蔓越莓干剪碎,熟白芝麻擀碎。2抹茶粉先以少许的热水调匀。3加入剩余热水及色拉油拌匀,再加入荞麦低筋粉拌匀。4加入蛋黄和朗姆酒搅拌成抹茶面糊。5蛋白分3次加糖打发至细腻顺滑的蛋白霜,捞起不滴落带小弯钩状态。6取1/3蛋白霜加入抹茶面糊轻轻拌匀。7再倒入剩余蛋白霜内用橡皮刮刀轻轻拌匀。8加入蔓越莓干碎和芝麻粒拌匀。9将面糊倒入模具放入预热好的烤箱中。10170度25-30分钟,出炉后倒扣放凉脱模。小窍门荞麦粉可以直接淘宝,或者将生荞麦粒用料理机打成粉
安娜蔡蔡妈
非常酥松的抹茶曲奇
MemoryPY
情人节,也来凑凑热闹了。我做的朗姆酒很多,希望你别醉了哦!
芋儿烘焙
好吃的一款泡芙,无需装馅就足够美味,加上香草奶油馅后有种吃脆皮冰淇淋的口感哦。
温暖sunny
1黄油切小块软化2加入糖粉用打蛋器搅打至略蓬松的发白色3分三次加入蛋液,每加一次都搅打融合后再加下次4搅打好的黄油更显蓬松轻盈。5筛入低筋粉和抹茶粉6用刮刀切拌7拌至没有干面粉即可拿出刮刀8用手将面粉归拢成团即可,不要搓揉面团。9将面团放入保鲜袋中整形成长方体,放进冰箱冷冻室一小时左右。10冷冻至硬的面团,撕去保鲜袋。11在案板上倒入椰蓉12将面团四周均匀的裹上一层椰蓉并用手轻轻压一下。13快刀切成厚度约0.8厘米的饼干块14整齐的排放入烤盘,每片饼干之间留适当距离。15入烤箱中层,上下火175度12分钟
梦悦的小灶炉
用大包酥的方法来做酥皮饼相对容易些,家里刚好还有抹茶粉做了螺旋酥皮饼,好看又好吃。
康康1818
1先和一块白面团,然后取一半面团加2克抹茶粉和成抹茶面团饧发2将饧发好的面团在操作台上分剂3先擀成长条状再卷起来4然后再揉匀滚圆,这时的面团表面已经很光滑了5再分别擀开6摞在一起,切2刀分成三份(忘了拍照文字说明)7编成辫子形状8做好的面包生胚放烤盘里二次发酵9二发好的生胚表面刷蛋液10送入烤箱190度烤35分钟11烤好后取出晾凉即可食用
康康1818
这款抹茶小酥饼,口感酥脆,有淡淡的抹茶香,给人一种小清新的感觉。制作方法十分简单,从和面到成品,一个小时就可以完成,适合作为下午茶点,或外出携带的小零食。
一笑嫣然
抹茶粉、可可粉在烘焙菜谱中比较常见,中餐菜谱里似乎不多见,今天包饺子用的面粉里加添加了抹茶粉,感觉效果还不错哈。
康康1818
春天来了,来一份春天气息的小饼干。【抹茶杏仁饼干】制作不难,做好后保存得当,可以在下午时间补充能量。
康妮chen
1面粉和抹茶粉加酵母和面发酵好猪肉紫甘蓝剁碎加入调料调好2面排气切剂子擀皮包成小笼包样子的包子醒发15分钟3平底锅中加入适量油小火煎制4底部微焦黄5倒入1:10的水:玉米淀粉6烧开7盖上锅盖中小火焖煎8看着包子慢慢变大水淀粉慢慢烧没大概15分钟左右就可以了关火焖3分钟9盛盘加碗粥加点儿水果营养丰富早餐就好了10很漂亮11包子包的不好看12底儿很棒13紫甘蓝切丝摆到粥上
燕儿1987
1面粉加抹茶粉混合均匀2加水、酵母粉和成抹茶面团3面粉加水、酵母粉和成白面团4饧发至2倍大小5饧发至2倍大小6面板上排气滚圆7白面团擀成原片包上抹茶面团8收口向下按扁擀开,对称着切4刀9再切4刀10继续分割11两两相对扭转12二次饧发后入蒸锅13中火蒸25分钟14再虚蒸2分钟后取出晾凉
康康1818
1200克面粉加2克抹茶粉2混合均匀加酵母粉、水和成抹茶面团3200克面粉加2克酵母粉、水和成白面团,俩面团饧发至2倍大小4在面板上排气分别擀成大圆片5在抹茶面片上刷一层水6盖子白面片上7卷起来8切段分剂9每两个剂子相对摆放,用筷子挤压一下10做成蝴蝶形状,入蒸锅蒸20分钟即可
康康1818
这是一款制作简单的饼干,油量不多吃起来更健康,加了点抹茶粉有一股淡淡的茶香味道,很适合当下午茶点。
康康1818
最爱黑芝麻的汤圆了,营养又美味!有一段时间简直着了魔,天天吃都吃不够.......接触了烘焙之后,再把可可粉、抹茶粉、红曲米粉融入到汤圆的上,呵呵,健康又养眼的美味不就来了嘛!在入口的同时,先有黑芝麻馅的香甜,随后巧克力味、抹茶味不断刺激味蕾......
宝妈小厨.
第一次做寿司,第一次写菜谱。
7小Q
1菠菜摘好洗净泡一会儿,去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的,不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中,加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao
1土豆削皮后切丝,洗2-3次,洗掉淀粉后沥干备用。先热油,放花椒热下,然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟,加入青椒继续炒3分钟,加少量盐,少量醋,一两分钟后出锅,就完成了。
abqqcd
桂花豆腐,菜里并没有桂花,但因菜里添加了炒散的鸡蛋,似朵朵桂花而得名
A苹果小厨
试没试过核桃入菜?这道菜中蒜末可多放一点,它跟花椰菜真的很搭,不必担心炒熟的核桃会变软,因为,它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜,浓浓蒜香,香喷喷的核桃,尝尝吧!
A苹果小厨