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肉说我踩了一坨大狗屎，平空得了一台柏翠6880。以往是在别人的日志里看到柏翠，而今，居然自己有了一台。仔细想想，这世界真奇妙。双管的面包机？很久没有关注面包机了，竟不知面包机居然已进化至此，还有若干种面包程序可选，翻炒、肉松、酸奶米酒？相对于种类繁多的面包功能，这些新式的功能似乎还要更引人注目一点。柏翠，你是如何打探到我的制作计划的？虽然面包不在我的计划中，但这是你的本职工作。那么，就以本职优先吧。很久没有做面包了，虽然前一阵子有人折腾了两次面包，也是睁一眼闭一眼，没有掺和。人们都说做土司最好用金象粉。然
食·色
面粉究竟是为什么才能长成高大饱满的身材？坚强的筋骨是唯一的因素吗？或许是人们对金象的赞美将我的思路引入了死胡同。其实，在以为这个面粉需要更多时间去发酵的时候就应该意识到事实的真相。可就是绕在死胡同里面想要给这面粉以充足的时间去支撑起一个高大的身材。我期望孟老师的中种白土司可以证实这一判断。鉴于白天时间的不足，我决定让中种面团在夜里室温发酵。虽然深秋的夜只有十来度，降低了大发的可能性，但后来才意识到它之所以没有发过头，其实还有一个更重要的原因。可以想见，在没有找到问题的关键的时候，得到的面包依旧身材矮小。唯
食·色
这不是金象！在紧急订购的金象到来的时候，脑瓜终于开了窍。——或许是因为经过岁月的洗礼，这包酵母已经走向了英雄迟暮？所以，并不是面粉需要时间，而是酵母需要时间去产生足够的气体来充填面团，让面团变得膨发高大；并且，老迈的酵母已无法在原来的用量下去产生足够的气体，所以即使是在让人感觉相当长的一段时间里，面团也无法长到理想的状态。恍然大悟之后，果断地决定暂且抛开金象，用同样的面粉将酵母用量增加到2.5倍再试一次。当然，换用年轻力壮的酵母或许是更好的选择。然而，一个人吹的泡泡不够用，多叫几个人吹，不也可以达到同样的
食·色
超级简单的一款儿时的回忆啊~~！！！！我是第一次做，感觉还算成功
兆佳笑笑
叉烧包是广东的特色面点，结合自己制作的叉烧馅，即健康又美味，远离外面的化学添加剂，，想吃的朋友自己动手制作吧！
梦桃缘
跟大家比烘焙，帅是新手。帅平时比较偏爱面包，所以最近打算好好的研究下面包争取日后称为个“面包达人”提起帅做面包的“历史”，貌似是要比做饭还要久远啦 但是帅今儿个不做面包，留到后边慢慢上吧今儿个来一个小茶点吧。跟着帅一起来 你也能成功because 帅也是“新手” 咱们一起“玩转”烘焙嘛这个方子是来自君之的博客，不过原方子实际操作起来帅觉得还是有些问题的所以稍微改动了下。喜欢烘焙的朋友，如果你怕自己是新手做不好， 那么放下你的包袱，大胆的试试吧。我们的口号是：帅行你也行这款小点心也算是饼干类的，由于黄油的量
帅帅小厨
吐司帅以前也常做，不过都是用饭盒当模具的，这回败了个吐司模。也来跟大家学学烘焙。 烘焙类里帅是最爱吃面包的，高端的咱暂时学不来，就从入门的学起，如果你也是新手，那么太好喽。跟帅有共同语言了。咱们一起学习进阶还是那句话：帅行，你也行。 烘焙说难不难，说简单也不简单。 因为烘焙都有具体的用量，所以入门简单，但是进阶难。 要想做好烘焙，和中餐一样都要丰富的经验。帅属于新手，不过做面包也有几年了，还算是有点小心得的。从最早的手工揉面。纯凭手感判断面团软硬开始，一路上失败了不知道多少回。去年买了电子称，加上
帅帅小厨
这款吐司，配方来自《孟老师的100道面包》，原名叫“卡仕达超软吐司”，正如它的名字一样，吐司非常的柔软，口感也非常的不错。我试了好几次，感觉不错，所以推荐给大家。适合做早餐主食，切片做三明治等。
尘欢
菠萝包可谓是大名鼎鼎，烘焙圈里也是一款很适合新手制作的面包。 面包控的帅怎么能错过呢。菠萝包分为三种：港式、广式、台式 今天帅就来一个台式的，其实三种制作方法也大致相同。广式的只是多了个刷蛋黄液的步骤，而港式的菠萝皮里是砂糖口感不大一样，皮也不是包上而是擀制后盖上的。 这些也都是帅现学现卖了，说的不到位还请指教，有机会以后慢慢的呈上来。 帅在原来方子的基础上把菠萝皮的用量加大了，吃上去会更香，尤其是刚刚烤好的菠萝包咬一口，那滋味 您就可劲儿地想吧 哈哈 帅以前拍烘焙比较少也是摸索中拍，所以头
帅帅小厨
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。今天用红薯和玉米粉做了一些窝窝头，玉米面掺入了红薯和奶粉味道就是不一样。
清欢的烟火生活
用做凤梨酥方法裏入蛋黄
yoyolifestyle
自己做酥皮实在太麻烦了。又很喜欢吃蛋挞。。。后来发现飞饼皮就是现成的起酥皮嘛。于是立刻学起来了。如果你也和我一样是“芝士青年”，可以将紫薯和芝士放一起。寒冷的冬天，一个紫薯芝士蛋挞，让整个心都暖暖的~
猫咪Duora
1后油法将面团揉至扩展，盖保鲜膜发酵至2倍大。2排气后分割成6等份，滚圆松弛15分钟。3取一份面团擀成长方形后，翻面上下都卷至中间，捏紧两边收口。4.收口朝下，放入长形纸模中。5盖保鲜膜发酵至2倍大。6表面刷蛋液，将泡芙面糊挤S型在面包表面。7入预热180度烤箱，20分钟左右上色。8待面包冷却后，中间用刀划开，用菊花嘴挤入奶油馅料，撒上奶粉即可。小窍门表面装饰用泡芙面糊：黄油20克、水57克、盐少许、高筋粉30克、全蛋液45克。黄油 水 少许盐煮沸。一次性倒入过筛的高粉迅速搅拌均匀，不要离火，继续不停搅拌
食以味为民
1后油法将面团揉至扩展，盖保鲜膜发酵至2倍大。2排气后分割成6等份，滚圆松弛15分钟。3取一份面团擀成长方形后，翻面上下都卷至中间，捏紧两边收口。4.收口朝下，放入长形纸模中。5盖保鲜膜发酵至2倍大。6表面刷蛋液，将泡芙面糊挤S型在面包表面。7入预热180度烤箱，20分钟左右上色。8待面包冷却后，中间用刀划开，用菊花嘴挤入奶油馅料，撒上奶粉即可。小窍门表面装饰用泡芙面糊：黄油20克、水57克、盐少许、高筋粉30克、全蛋液45克。黄油 水 少许盐煮沸。一次性倒入过筛的高粉迅速搅拌均匀，不要离火，继续不停搅拌
食以味为民
这次做了可爱的哆拉美小饼干。可能有些朋友对这个卡通形象有点陌生。哆啦美（香港旧译叮美或者叮铃，台湾旧译小叮铃，大陆旧译哆啦咪，日文名为ドラミ铜啦美） 是日本动漫《哆啦A梦》中，主角哆啦A梦的妹妹。 曾经伴随我们童年快乐成长的的可爱的哆啦a梦，也是我非常喜欢的卡通形象。或许是因为我小时候也有一个年纪相差不大的哥哥，我们一起快乐的长大，所以对这一对小兄妹，也非常的有感情。 这款小饼干，做法非常的简单，没有什么技术含量，成功率也非常的高，非常适合入门级新手。 下面就给大空介绍这个喜欢吃菠萝包，最怕蟑螂，
尘欢
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。它的另一种功效就是丰胸美容，这大多人都知道。相较于成熟的木瓜，我更喜欢青的，因为青木瓜吃起来有脆脆的口感，特别是喜欢凉拌的，更好吃！我很喜欢麻酱的味道，就和青木瓜做了个组合，还加一勺米芽老师的秘制辣酱，很香哦！
tuzitan
这个清蒸红潯是我在老家时，一位好朋友教的，没有很多的调味料，就一包快熟面的调味包而已。
tuzitan
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。大葱 姜 蒜 红辣椒 青彩椒 全部洗净切好。2锅热拿一块姜片抹一抹。3入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。4再起锅入油爆香 姜 蒜 大葱 红辣椒 青彩椒。5把煎好的鱼放入。6加水没过鱼，分别放适量 盐 料酒 胡椒粉 酱油。7大火烧开转小火烧至
狗窝
