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1鸡蛋和糖一起打发，有鱼眼泡时加柠檬汁，继续打发。牛奶和黄油一起隔水融化2打发好的蛋液可以提起打蛋器有大三角，晒入低筋面粉，从下往上搅拌，要轻，分三次倒入黄油。黄油和牛奶一起隔水融化后，要等稍冷一些在加入。3烤箱预热5分钟，把搅拌好的面糊，倒入磨具中，要把汽包振出来，烤箱170度烤20分钟。烤好的蛋糕要倒扣在烤箱架子上等凉透后取磨具，不然蛋糕会萎缩。小窍门每家烤箱温度不同，烤的过程问到香味就快好了，要注意不要烤焦。
琴言平
把原味戚风中的牛奶换成天然色素菠菜汁，出炉的蛋糕清新秀丽，秀色可餐。
给宝贝做的饭
我不是很喜欢吃蛋糕，因为大多数蛋糕都是多糖、多油、热量高，可是偏偏我女儿喜欢吃，为了她我走进了烘焙厨房，在那里我找到了健康的食材------南瓜和酸奶，我做的食物多半与南瓜和酸奶有关。这款蛋糕我已经做了四次，每一次都有进步和惊喜。我下班后，首先准备制作蛋糕的食材，当蛋糕的奶香味飘满整个厨房，我已是饥肠辘辘，我为我的这份执着感动！我走进了烘焙世界，有点儿停不下来，难道这就是烘焙的魅力吗？我知道，我爱上她了。
低调蓝莓
我酷爱自己在家做奶酪，因为自己做奶酪即方便又放心，吃起来是纯纯的奶香味，而且用途很多，即可以直接涂在面包上吃，也可以做乳酪蛋糕、三明治，甚至还可以做奶酪沙拉。自制的奶酪可以即做即食，新鲜到分分钟，没有任何添加剂防腐剂。自制奶酪，也有很多方法，不同方法做出的奶酪味道也不同，用途也不太相同。今天我做的这款奶酪是淡奶酪，顾名思义就是一种淡味奶酪，法国人称之“简单的奶酪”。这款奶酪做法简单，食用方便，虽然是淡奶酪，但奶香味不淡，成品很浓香，无论是用它做蛋糕还是三明治、小甜点味道都很棒。每次做好我都忍不住直接吃一块
万山红
棉花蛋糕，与戚风和海绵蛋糕的做法还是有很明显的不同。采用黄油烫面的分蛋操作成品味道香醇，口感细腻，如棉花般柔软非常值得一试
啊呜511
年轮蛋糕原自德国，外型如树桩，切开有一层层层层年轮，号称德国蛋糕之王，主要出现在圣诞节, 婚礼等庆祝的场合餐桌的主要装饰。欧洲的圣诞节如同我们的“过年”，所以年轮蛋糕也可以算是他们的“年糕”。不是所有蛋糕都只能用烤箱才能做出来，今天这款年轮蛋糕是用平底不粘锅制作而成，而且味道和口感毫不逊色于烤箱版。蛋糕质地松软，有弹性，味道香甜可口，特别好吃。
1粗茶淡饭1
这是一款吃一口就会爱上它的点心，喜欢芝士的小伙伴不要错过哦！每一口都会倍感满足，这就是一枚做为吃货的幸福～此配方为六寸圆模一只。
四月微雨
东菱电器的新烤箱DL-K38E，立方体的烤箱体，特别的烤盘，上下三根发热管，下层用了隔热层，上下管独立控温，开始折腾，做个爱烘焙爱美食的厨娘，这次用的烤立方自带的烤盘来做蛋糕片，真的很赞，如果你也有烤立方不防试试
雅雅杨小厨
第一次尝试做三色戚风蛋糕。口感非常柔软，第一眼的感觉颜色亮丽让人眼前一亮。没有开裂没有塌陷 喜欢的朋友可以试试哦！（红曲粉也可换成可可粉）
天鹅湖99316
特意为妈妈生日制作的蛋糕，要求：少油少糖，不要奶油，不要夹心。成品得到家人的肯定，一款低调有内涵的蛋糕。
mumi976
跟买的一样口味的山楂糕哦，颜色也一样，真的超简单，快试试！
锐淼
宝宝快6个月了，到了可添加辅食的时候了，每天各种宝宝辅食的研究，为了给宝宝最健康最安全的口粮做准备。今天这款蛋黄溶豆特适合还没吃全蛋的宝宝，入口即化。
一杯清茶509
每天都给宝贝不一样的早餐
琴言平
用学厨闪电泡芙模具，不但能做泡芙，还能做出形状规整的松脆手指饼。手指饼最常见的名字是Lady Finger，因其形状近似手指而得名。其实它的传统名称是Savoiardi Cookie。虽然它名为饼干，却是历史很悠久的一种海绵蛋糕。一般的饼干是以黄油制造松脆的口感，而手指饼的面糊却采用海绵蛋糕的做法，以打发蛋白为膨松剂，加入搅拌过的蛋黄，再筛入面粉，拌匀后挤成长条，筛上糖粉烤制。由于每条的体积很小，在烤箱烘烤的过程中，面糊水分迅速蒸发，会产生类似于饼干的硬脆的质地，筛上的糖粉也会形成甜蜜的脆壳，营造出层次丰
寻找桃花岛
每次走过蛋糕店，女儿总是馋千层蛋糕。考虑到植物奶油对人体的危害，我决定自己动手做千层。完工后色香味俱全，真正爱不释手吖！
美米妮
采草莓的时候犯了一个错误，光拣完全成熟红彤彤漂亮的采了，根本没想过自己到底吃不吃得掉，除了三四斤送人之外还剩下很多很多。我吃的撑到不行还剩下一大堆，为了不浪费掉，我只能把剩下全都熬成草莓酱了。
maiwu2005
1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。10腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下。
球球厨窝
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。5加生抽、料酒翻炒。6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。7炒好的三丝牛肉装盘。
洋娃娃@
这豆腐碎是那天做豆腐心形的痕迹 剩余的。有人问我剩余的豆腐碎去了哪，丢掉吗？很浪费哦！其实没有呢！一样可以拿来做美味豆腐哦！一个豆腐两样吃法。不浪费..一点也不浪费！呵呵...
meimei.lam
