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1牛肚洗干净切斜刀片。【我买的是水煮牛肚】2葱切小段，姜切丝。3辣椒洗干净切段4油烧热，葱姜爆香。5倒入牛肚翻炒片刻。6放入所有的调料加适量清水，煮2分钟。7汤变浓倒入青椒翻炒，至青椒熟了即可8好了。
朱一一
11、牛肚清理干净；22、牛肚切丝，金针菇、泡菜备用；33、锅中放入适量油，将牛肚倒下去煸炒，同时放入姜片、料酒、清水；44、加入泡菜；55、加入金针菇；66、加入辣酱；77、翻炒均匀；88、完成。
NICE2meetU
家常的面条，用的熟牛肚，不仅快手，而且味道也不错
含雪玫瑰
鸭血有补血；解毒的功效。
太阳1968
麻辣鲜香.
土菜婆
1买回的熟制半成品牛肚入水汆烫2横切成段（切断经络）3青椒、洋葱切成块4锅加油，花椒粉爆锅下入青椒和洋葱翻炒5烹料酒、加糖、生抽炒匀6下入牛肚7炒匀，淋水淀粉勾薄芡8上桌～
丹青竹韵
今天，用制作老北京炒肝的方法来制作一道烩制的菜肴，叫做“烂蒜烩肚丝”。这道菜吃起来和北京的炒肝味道差不多，既下饭又好吃，做法也比较简单。“烂蒜烩肚丝”的主要做法如下；
大炒勺
寻常饭非常味～
丹青竹韵
夏天实在是太热了，家里的米消耗的很少，倒是面条，馒头之类的消耗量很大，因为做起来方便快捷吧。 炖一锅肉，煮点面条，拌在一起又方便又营养，人口多了也不怕，菜饭，都有了。
老杨的厨房
1准备材料（牛肚丝用高压锅提前压熟）2将蒜切片，辣椒切丝，牛肚丝切段备用3香菜去叶留梗4冲洗干净香菜茎切段备用5热油锅中放入蒜片，和辣椒丝煸香6倒入肚丝翻炒，加生抽和少许盐翻炒均匀7放入香菜梗8翻炒均匀，有香味即关火，撒少许鸡精淋香油即可9装盘小窍门1、牛肚用高压锅煮熟，要想烂一些只加葱姜去腥，别加盐加一勺醋！煮出的牛肚孩子都可以吃，咬得烂又保持了脆劲！2、香菜梗炒出香味即可，不要炒大了影响口感。3、辣椒用干辣椒丝最佳，提前在油锅中煸香。用不太辣的鲜红辣椒主要照顾孩子口味！
蜜糖厨房
1准备食材做汤所用的食材。。。建议粉丝提用冷水泡这样粉丝口感会比较Q些.2将牛肚斜刀切成薄片...3将西红柿切成块状...4锅中加入适量的食用油加热后倒入西红柿爆出汁...5西红柿出汁后加入两碗水及切好的牛肚片煮个五分钟让牛肚出味，加入适量的食盐...6在煮汤时另外准备些小青菜..这样可以色泽好看些也能让小宝吃些青菜...7汤煮差不多时加放青菜和泡好水的粉煮一两分钟...8煮好的牛腩粉丝汤出锅前放入鸡精提味，再滴入几滴麻油即可...9来张成品图吧
燕清欣
1准备好所有材料，把青红椒切成条状，把葱姜蒜切成末待用。2锅中把清水烧开后，放入牛肚，煮5分钟左右捞出，用清水冲洗干净待用。3锅中放入适量的植物油，烧至7成热时，放入葱姜蒜末爆香。4加入青红椒丝，稍微煸炒一下。5倒入牛肚丝，翻炒几下后，分别放入料酒、蚝油、少许生抽煸炒一会。6临出锅前，再加少许糖，翻拌均匀即可盛盘。小窍门1.我用的是熟牛肚，所以只在水里烫一下。假如用生牛肚做的话，需先用葱姜和料酒在水中煮熟再炒。2.这道菜不需要加水。
chriszhou
1原料图。2葱姜香菜切末，香菇，牛百叶切丝，皮肚，芹菜，泡发的腐竹切段。3切好的香菇，皮肚，牛百叶，腐竹，汆水。（牛百叶汆水后立即捞出，否则炒制时容易老）4锅中倒入稍多些的底油，放入葱姜，一部分香菜末煸香。5加入四分之一的麻辣火锅底料，适量老干妈豆瓣酱煸香，淋上少量料酒去腥。6放入腐竹翻炒。7再放入芹菜，猪皮翻炒。8倒入金针菇，魔芋结。9全部素菜翻炒均匀后，倒入熟牛肉，牛肚及叉烧。10最后放入牛百叶翻炒。11加入适量的白糖，盐调味后即可出锅。12装盘，撒上香菜叶点缀。小窍门1、叉烧，牛肚及牛肉为了节省时间
豆味小厨
牛肚即牛胃，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，性平、味甘，归脾、胃经；有补虚、益脾胃的作用。。牛肚具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
燕清欣
炎妈是挺喜欢吃牛肚，不管是煮汤吃还是炒着吃又或是凉拌。前段时间炎妈和大家分享了炎妈做的牛肚汤，几天前炎妈又做了椒溜肚片，今天炎又弄个凉拌肚丝。。 牛肚是即营养又美味，口感又有嚼劲。不过牛肚小家伙是没口福的，因为他嚼不烂，一片加上配的蔬菜都要嚼上半天。但小家伙每次看我吃又都吃忍不住去用手抓。。。
燕清欣
昨天晚上的凉菜，把家里所有的新鲜蔬菜都拿出来拌在了一起，基本上保证了每天一斤菜，这可是大大的一盘子，没有其它的主食。。。因为最近不能吃辣椒，为了好看，就只能把辣椒扔在上面了，不用爆香，就是为了好看。
酸辣土豆丝
1豆芽洗净沥干水分。2炒锅放油，放入干红辣椒若干，冒烟后将豆芽入锅，迅速翻炒。3豆芽断生即可放入生抽、鸡精、醋翻炒几下撤火。4捡出干辣椒，控干汤汁装盘。小窍门秘籍：不要放盐，即使放盐也要起锅前放，否则会出水；不要翻炒过度，断生即可。
大眼儿波波
香煎豆腐：关键在于鸡蛋液，以及后来配的调味汁。
海兰朵
鸡中翅坎成小段，洗净，用酱油 香油 孜然 花椒 白酒 研制10分钟左右 更长也可以，锅烧热 放油 把研制好的鸡翅炸一下 6成熟起锅，锅中留油 放入姜蒜 豆瓣 辣椒酱 爆炒后再入 鲜姬菇炒两分钟 下入青椒，最后再用淀粉勾芡 闷三分钟即可！
何蕊
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
