1牛肚洗干净切斜刀片。【我买的是水煮牛肚】2葱切小段,姜切丝。3辣椒洗干净切段4油烧热,葱姜爆香。5倒入牛肚翻炒片刻。6放入所有的调料加适量清水,煮2分钟。7汤变浓倒入青椒翻炒,至青椒熟了即可8好了。
朱一一
11、牛肚清理干净;22、牛肚切丝,金针菇、泡菜备用;33、锅中放入适量油,将牛肚倒下去煸炒,同时放入姜片、料酒、清水;44、加入泡菜;55、加入金针菇;66、加入辣酱;77、翻炒均匀;88、完成。
NICE2meetU
家常的面条,用的熟牛肚,不仅快手,而且味道也不错
含雪玫瑰
鸭血有补血;解毒的功效。
太阳1968
麻辣鲜香.
土菜婆
1买回的熟制半成品牛肚入水汆烫2横切成段(切断经络)3青椒、洋葱切成块4锅加油,花椒粉爆锅下入青椒和洋葱翻炒5烹料酒、加糖、生抽炒匀6下入牛肚7炒匀,淋水淀粉勾薄芡8上桌~
丹青竹韵
今天,用制作老北京炒肝的方法来制作一道烩制的菜肴,叫做“烂蒜烩肚丝”。这道菜吃起来和北京的炒肝味道差不多,既下饭又好吃,做法也比较简单。“烂蒜烩肚丝”的主要做法如下;
大炒勺
寻常饭非常味~
丹青竹韵
夏天实在是太热了,家里的米消耗的很少,倒是面条,馒头之类的消耗量很大,因为做起来方便快捷吧。 炖一锅肉,煮点面条,拌在一起又方便又营养,人口多了也不怕,菜饭,都有了。
老杨的厨房
1准备材料(牛肚丝用高压锅提前压熟)2将蒜切片,辣椒切丝,牛肚丝切段备用3香菜去叶留梗4冲洗干净香菜茎切段备用5热油锅中放入蒜片,和辣椒丝煸香6倒入肚丝翻炒,加生抽和少许盐翻炒均匀7放入香菜梗8翻炒均匀,有香味即关火,撒少许鸡精淋香油即可9装盘小窍门1、牛肚用高压锅煮熟,要想烂一些只加葱姜去腥,别加盐加一勺醋!煮出的牛肚孩子都可以吃,咬得烂又保持了脆劲!2、香菜梗炒出香味即可,不要炒大了影响口感。3、辣椒用干辣椒丝最佳,提前在油锅中煸香。用不太辣的鲜红辣椒主要照顾孩子口味!
蜜糖厨房
1准备食材做汤所用的食材。。。建议粉丝提用冷水泡这样粉丝口感会比较Q些.2将牛肚斜刀切成薄片...3将西红柿切成块状...4锅中加入适量的食用油加热后倒入西红柿爆出汁...5西红柿出汁后加入两碗水及切好的牛肚片煮个五分钟让牛肚出味,加入适量的食盐...6在煮汤时另外准备些小青菜..这样可以色泽好看些也能让小宝吃些青菜...7汤煮差不多时加放青菜和泡好水的粉煮一两分钟...8煮好的牛腩粉丝汤出锅前放入鸡精提味,再滴入几滴麻油即可...9来张成品图吧
燕清欣
1准备好所有材料,把青红椒切成条状,把葱姜蒜切成末待用。2锅中把清水烧开后,放入牛肚,煮5分钟左右捞出,用清水冲洗干净待用。3锅中放入适量的植物油,烧至7成热时,放入葱姜蒜末爆香。4加入青红椒丝,稍微煸炒一下。5倒入牛肚丝,翻炒几下后,分别放入料酒、蚝油、少许生抽煸炒一会。6临出锅前,再加少许糖,翻拌均匀即可盛盘。小窍门1.我用的是熟牛肚,所以只在水里烫一下。假如用生牛肚做的话,需先用葱姜和料酒在水中煮熟再炒。2.这道菜不需要加水。
chriszhou
1原料图。2葱姜香菜切末,香菇,牛百叶切丝,皮肚,芹菜,泡发的腐竹切段。3切好的香菇,皮肚,牛百叶,腐竹,汆水。(牛百叶汆水后立即捞出,否则炒制时容易老)4锅中倒入稍多些的底油,放入葱姜,一部分香菜末煸香。5加入四分之一的麻辣火锅底料,适量老干妈豆瓣酱煸香,淋上少量料酒去腥。6放入腐竹翻炒。7再放入芹菜,猪皮翻炒。8倒入金针菇,魔芋结。9全部素菜翻炒均匀后,倒入熟牛肉,牛肚及叉烧。10最后放入牛百叶翻炒。11加入适量的白糖,盐调味后即可出锅。12装盘,撒上香菜叶点缀。小窍门1、叉烧,牛肚及牛肉为了节省时间
豆味小厨
牛肚即牛胃,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,性平、味甘,归脾、胃经;有补虚、益脾胃的作用。。牛肚具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
燕清欣
炎妈是挺喜欢吃牛肚,不管是煮汤吃还是炒着吃又或是凉拌。前段时间炎妈和大家分享了炎妈做的牛肚汤,几天前炎妈又做了椒溜肚片,今天炎又弄个凉拌肚丝。。 牛肚是即营养又美味,口感又有嚼劲。不过牛肚小家伙是没口福的,因为他嚼不烂,一片加上配的蔬菜都要嚼上半天。但小家伙每次看我吃又都吃忍不住去用手抓。。。
燕清欣
1大虾去须洗净。2香菇泡软洗净。3片成片。4香菜洗净切段。5热锅下油,先放入葱姜炝锅。6再放入大虾翻炒。7炒出虾油。8然后放入香菇,加盐,水大火翻炒20秒。9最后放入香菜翻炒几下出锅即可。
爱吃de胖子
1鸡脖子洗净斩段。2准备好茶叶包(因为我用的是茶叶蛋的料包,里面有花椒,大料,香叶,桂皮等香料,我就没再准备)。3大葱切段。4锅内注水,下入鸡脖子,料包,大葱段,适量老抽,盐,开火煮开。5鸡脖子煮至入味软烂捞出,在卤汁中浸泡一夜,让其再充分入味。6卤制一夜的鸡脖子已经很入味了,油锅烧热,下入蒜末炒出蒜香。7下入干红辣椒末炸香,一定小火,否则辣椒会糊。8下入鸡脖子煸炒,很干也不要紧,翻炒大约五分钟后,加适量鸡精调味。9最后撒上芝麻即可。
张董语墨
1素鸡切片。2洋葱切宽丝。3鸡蛋打散,入油锅中煎熟盛出。4蒜切瓣,葱切丝。5油锅烧热,下入蒜瓣炒出蒜香,下入葱丝爆香。6下入洋葱炒软。7下入素鸡翻炒一分钟,调入少许生抽翻炒。8再下入鸡蛋块翻炒,最后撒入适量盐,鸡精调味即可。
张董语墨
1鸡胗洗净切片,入沸水中焯一下捞出。2洋葱切丝。3蒜切瓣,大葱,干红辣椒切丝。4油锅烧热,下入蒜炒出蒜香后下入大葱,干红辣椒爆香。5下入鸡胗快炒两分钟。6调入两滴生抽。7下入洋葱炒至断生,调入两滴蚝油,撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
木耳口感细腻,风味独特,是营养丰富的食用菌。它富含多糖胶体,是春节期间清理我们肠胃的必备美食。黄瓜清淡爽口,开胃健脾,一年四季,老少皆宜。怪不得诗人感叹:食之黄瓜,而后知天下无食矣!黄瓜与木耳搭配,真可谓锦上添花,为我们的春节家宴增添一道美丽朴实的风景!
麦香之狐