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1准备奶馅材料，牛奶250克，玉米淀粉30克，糖30克，炼奶2勺子2牛奶倒入可以加热的容器中加入炼奶，糖3筛入淀粉，搅拌均匀至无颗粒4小火加热搅拌后的牛奶，边加热边搅拌，以防糊底5牛奶湖越来越浓稠时关火继续搅拌6趁热倒入方形容器，稍冷后冷藏成型7奶馅冷藏时准备脆皮材料，低粉加适量泡打粉，加水做成挂糊，挂糊不要太薄8奶馅成型后取出，切块9锅里放宽油，油热后切成小块的奶馅挂糊入锅炸制10两面金黄即可
贝贝女
1提子吐司面包用手撕成块儿，中等大小2甜橙去皮，切成块儿3布丁液（鸡蛋与牛奶的比例--- 鸡蛋1粒（约50g）：牛奶100g ；即1：2）4鸡蛋打散后倒入牛奶，搅拌均匀5鸡蛋牛奶液中倒入炼乳，搅拌均匀；（炼乳份量随意，增加香味和甜味，也可用细砂糖代替）6过一遍筛，顺滑细腻的布丁液就做好了；7先取适量面包块儿浸入布丁液中，让其充份吸收布丁液；8模具底部和边缘抹层色拉油或黄油，将面包块儿铺入；9再铺一层甜橙块儿；交替着放完；10烤箱预热180度，中层，50分钟左右至布丁液凝固，面包表面蓬松，即可。小窍门* 有
NZmom
戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻。戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。这里要说明的是，戚风蛋糕的质地异常松软，若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积可能是前者的两倍。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。
KayLeen莎妹儿坊
很早之前在KFC看到过紫薯蛋挞，但是一直没有吃过。前段时间和朋友一起去KFC寻找紫薯蛋挞，结果得到一个特别糟糕的消息——已经下架了，感觉甚是遗憾。吃货的心思大家都是理解的，为了心心念念的紫薯蛋挞，决定燃气炉灶，自己动手。 国庆期间的快递很慢，想到在淘宝上买原料恐怕会耽搁很长时间。偶然间在网上查到团结湖那边有一家烘焙超市，于是马不停蹄的奔过去买了蛋挞皮，各种配料，开始了我的烘焙之旅。 。。。
Ana.E
汤种北海道吐司，做法不难，而且很容易成功。我比较喜欢它，还主要是因为它味道非常的好，也很柔软，而且即使一个吐司吃不掉，放两天也不容易失去水份而变硬。 切片以后抹点果酱，要么夹点香肠片、煎蛋做三文治也非常的美味。即便是原味的白吐司片，也很好吃。
尘欢
1蛋白分离出来，用打蛋器打到鱼泡眼时加15克糖继续打到湿性发泡，期间再加2次糖，每次15克2当提起打蛋器，出现弯曲尖角，表示已到湿性发泡3蛋黄加30克糖搅拌，不要打发4蛋黄糊中加糖，油和牛奶搅拌均匀5筛入低粉，用刮刀划井字型，搅拌到无面粉颗粒，蛋黄糊滑爽6打好的蛋黄糊7取三分之一蛋白糊和蛋黄糊一起拌匀，不能画圈8再将拌好的蛋黄糊和全部蛋白糊拌匀9烤盘铺上油纸，倒入蛋糊，震出大气泡，放入预热的烤箱10上下火，中层，170度18分钟11出炉的蛋糕片稍凉后揭去油纸，涂上沙拉酱，撒上肉松12卷成卷用油纸包好冷藏1
贝贝女
入秋的午后，有点儿温暖的甜品陪伴是享受的。虽然不能在家美美的享受热茶甜点，做些纸杯蛋糕带去办公室，温暖的下午茶办公桌前也能实现。
凤栖梧桐
第一次做流沙包,还不错喔..
小紫嫣
11、蛋白蛋黄分开，低粉及盐混合均匀过筛两遍备用。烤箱170度预热。22、蛋黄加入10克细沙糖。33、用手抽搅匀。44、加入牛奶、玉米油搅拌均匀。55、加入过筛低粉，翻拌均匀。66、加入捣烂的香蕉泥，拌匀。香蕉泥我是要用的时候才捣烂的，如果提前捣烂最好加点柠檬汁，不然会氧化变黑的。香蕉泥不要捣太烂，带点碎块，更好吃。77、这是搅拌好的蛋黄糊。88、蛋白加入几滴白醋，打至粗泡，分三次加入细砂糖，打至影性发泡，如图8所示，打蛋头提起有直立倒三角形。99、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀。1010、把拌匀的蛋黄
Haapy忧子
奶油卷非常可爱的一款小面包，浓郁的奶油味道，深受孩子喜欢。
雨中的叶子
11。准备原料22.将蛋黄和蛋白分开33.将4个蛋白中加入0.5克盐，5滴白醋，打发44.蛋白出现鱼泡状时，加入10克白糖，继续打发55.30秒后，加入10克白糖，继续打发66.又30秒后，加入10克白糖，继续打发至打发完成，此时，将打好的蛋白碗倒扣，蛋白不会流动，不会落下77.将4个蛋黄加入到100克面粉中，加入20克白糖，加入40克油，加入牛奶和0.5克盐，慢慢打成均匀的蛋黄糊88.打发好的蛋白和蛋黄糊99.用木勺将蛋黄糊和打发好的蛋白搅拌均匀，1010.放入刷了油的8寸戚风蛋糕模中，1111.烤箱上
美时
阳光又很好，给排包换种颜色。
NICE2meetU
初秋，天气好，外面有着太阳明亮却温柔的光线，心情也不错，慢条斯理的准备着琐碎的材料，仔细的清洗，愉悦的烹饪，听沙司咕嘟咕嘟滴响，香气开始弥漫在厨房。然后洗干净手脸，找个喜欢的电视，用一个自己觉得最舒服的姿势窝在沙发里，细细品尝，那一刻也会感觉幸福不过如此，有暖暖的阳光和喜欢的午饭。在餐厅里吃到的意大利美食，是不是看起来觉得漂亮又好复杂呢，其实只要掌握了其中的几道工序后，意式美食也会成为你家餐桌上的亮丽的一道风景。
雪落静无言
自己一时兴致来就做了这款色彩艳丽的火龙果牛奶冻膏。带给你意想不到的惊喜。过了炎暑，已入秋末都未转凉的天气来一口美味的水果牛奶冻膏，清凉得很，舒服
慧燕儿
蛋糕的香滑细腻，配上蔓越莓的特有果味！吃到停不了口呀！
打雷的下雨天
土耳其风味的面包、一学就会。
tumeigui
美食网上很多朋友都用砂锅炖汤，馋死我了。这回正好妈妈的一个老友送了一只砂锅，我真高兴，终于能喝上砂锅炖的汤了。
guanghui1980
瑶柱，又名扇贝柱，很富贵吧 O∩_∩O心花放嘛，自然是西兰花，外加各色蔬菜，配色又配营养了。其实，用的都是素菜。新年到，大鱼大肉吃得多，偶尔吃吃素，换换口味，也更利于健康。另外，这是一道纯素菜，由于环保或是种种因素而不能食肉的素食主义者也可以放心品尝哦。用料不多，大家也试着做做吧。新年快乐！
蓝晶翎
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
