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1牛楠切块，萝卜切成滚刀块，八角、桂皮、花椒洗净备用，姜切片。2锅中加水，水开后放入牛腩绰水，两三分钟后捞出，沥干过凉开水。3炒锅放入姜片、油，爆香姜片后，放入牛腩炒，加入适量盐、糖、酱油，炒至牛腩变色，加入八角、桂皮、花椒，炒至牛腩有香味。4加水没过牛腩，加盖至水开，将牛腩和水等全部倒入洗干净的电饭煲内胆，按下煮饭键，一个小时后自动跳至保温档，不用打开。5炒锅放油、姜片，爆香后加入萝卜炒，加盐、酱油少许，炒至萝卜变色。加水没过萝卜，炖半个小时。6把牛腩倒入炒锅中，不断翻炒萝卜和牛腩，让萝卜吸取牛腩的香味
小茜大四了
经典菜系。。。。我喜欢吃。。。然后可以通气了。。开心。。。
e52052020
多补充维生素美白的。番茄是美容的好食材。增加红肉的摄入，可以补血，气色好。其实我觉得人只要健康，不偏食挑食，应该就很好了。
老杨的厨房
家里比较少买牛肉做菜，不过，牛腩倒是经常会买。一来觉得牛肉太贵了，二来牛腩的口感炖起来觉得比牛肉要有嚼头，香，呵呵。广东人做牛腩无外乎炖汤和焖，因此，今天就用胡萝卜炖汤，加了点芹菜，味道也不错。买牛腩我喜欢买坑腩，也就是牛排取掉肋骨后的部分，肉质比较好，口感也好。材料：牛腩500克，胡萝卜1根，西芹100克，姜，盐适量。
琴心剑胆
1取一容器放入适量的面粉，用电饭锅量米杯，大约两杯半（3人量，2大人一2岁半小孩）2面粉注入适量的凉水，水不要一次加太多，以免太湿3用筷子顺着一方向搅拌面粉，将面粉雪片状4用筷子搅拌成形后，用手开始揉面5用手慢慢一点点将面粉揉成面团后，继续不断的揉面团，直面团变软实为止，这样做出来的面条比较结实筋道6将揉好的面团用保鲜纸套上，醒至少20分钟；如果离煮面的有比较长一段时间的话，也可以套上保鲜袋，放冰箱里保存，用的时候在撒上一点干面粉再揉均匀就可以7醒面的时间可以把所需的配料准备好，清洗干净滤干水8将牛腩和火
上帝的羔羊2012LOVE
1牛腩洗净后切成大块，因为牛肉烧好后容易缩小，所以不要切太小，切大块就行。其它材料洗净，葱切段，姜切片备用（这道菜不需要放油，是不小心拍进去的。还有些调料没来及拍，详见食材明细）2牛肉冷水下锅，同时加入葱段，姜片和适量的黄酒3水快煮开时，将上面的血沫去掉4倒入啤酒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、八角、桂皮，转小火炖到牛肉酥烂5加入切成块的土豆块，继续小火炖到土豆差不多要酥了6大火收汁即可出锅
米宝宝Emily
1材料。2滚水灼熟菜后用。3再下面。4用冷水冲洗防止面容易起糊。5再把面放回锅里煮滚食用。6把面上碟。7再加入牛腩即可食用。
450986054
我喜欢一切有嚼劲的东西，准确说是一切难啃的食物，鸡骨架、鱼头......我妈说这是我仗着自己年轻，有恃无恐的展示自己的一口好牙，总感觉骨头上的那一点点肉可比一大块的肉有滋有味得多。当然，我喜欢牛腩胜过牛里脊。吃腻了水煮牛肉，正好家里有牛腩，初次尝试，发现比牛里脊肉更和我胃口。春天正是采摘各种野菜的好季节，我家附近的树林里有好多好多的野蒜苗，随便一采就是好大一袋，拿回家理得干干净净放在冰箱里，需要时加一点，能为菜肴添香不小呢。
barbaragaoyun
上一道他做的胡萝卜土豆炖牛腩，他说是他做的。牛腩我切好焯好水，土豆洗净削皮切块，胡萝卜洗净削皮切块，开水烧开，调料备好，然后他炒一下，这就算他的劳动成果了。晚上拍的，很不清晰，不为别的，就为记录老公做饭的那份热情。
麦香之狐
1主材料.2用姜起锅.3把配料跟材料所有一起煲.4把锅盖盖上煲1小时左右即可.5萝卜后下.6好了.
450986054
1葱洗净打结备用；姜洗净切片；我这次用的是微味口味咖喱块2牛腩洗净后切成大块，再用清水包一会儿去除一些血水3最好用啤酒，因为可以让牛肉更容易酥烂，原理不详说了，不了解的请问度娘哟~4牛肉冷水下锅，加葱、姜、啤酒，盖上盖子等水煮开5在水即将煮开时，可以开始去除血沫啦6血沫除干净后，加入咖喱块，再加盐和少许糖，还有鸡精，转小火盖上盖子慢慢炖7炖到牛肉酥烂，大火收汁即可出锅
米宝宝Emily
在家里做牛腩都是喜欢用土豆炖，可是前几天居然看见说土豆牛腩一起不利于吸收，出去吃牛腩喜欢点西红柿牛腩。正好家里买了个荔浦芋头一直没吃，恰好西红柿也吃完了，于是，决定让芋头跟牛腩做一回搭档芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。牛腩具有补脾胃 益气血 强筋骨 消水肿的作用想想应该还不错，做出来后之后才真的发现是个不错的搭配
多妈的开心厨房
1将配料切碎，牛腩和番茄放入沸水中熟熟。2锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，接着往锅内放入辣豆瓣酱、酱油，在锅中加入高汤，掠过牛腩为止、红白萝蔔、八角、葱、冰糖、滷包加入汤中，转小火，让牛腩烂入汤中。3煮熟面条，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜
Super ☆Star★
【射手座的特点，像你么？】吃软不吃硬；经常口是心非；很乐观又很悲观；安全感不多；有点感性；有些话即使害怕错过也不说；常常被人骗；小敏感；小洁癖；小心软；害怕受伤；总说自己不孤单，其实很寂寞；对陌生人冷冷的，熟悉后就嘻嘻哈哈；总表现的很坚强，其实很软弱；总被人误解，却不愿解释..（我还确实是这样滴~~~~）这个做法吃起来有点像吃干锅的感觉。吃的不腻~
任性野猫
之所以说是“秘制”，其原因有三：1，先清炖，以香料去肉腥，并炖烂肉质；后红烧，上色入味，并使其酥香；2，使用砂锅。其不同之处在于能均衡而持久的把外界的热能传递给锅内的食物，由此而产生的相对平衡的温度环境，有利于水分子与食物的相互渗透，而这一过程维持得越久，食物的鲜香成份就会溢出得越多，由此，炖出的食物也就越鲜醇，其质地也就越酥烂。3，较大量的香油。油可对食物起到酥香的作用，用在炖肉上也有同样效果。因此，这款菜的特点就是色泽鲜亮，油而不腻，酥烂醇香，入口也差不多就化了。
shoula1978
浓浓的豆香味，清香扑鼻。
mengx
1将鸡小腿洗净，以1汤匙酱油、2茶匙料酒腌制1小时。紫苏叶洗净，生姜切片。2起锅放油，小火依次投入干花椒、生姜片、干辣椒炒香。3调料炒香后，放入腌制的鸡小腿，加入2茶匙蚝油、1汤匙酱油翻炒均匀。4在锅内加入1.5汤碗高汤或清水，盖上锅盖改以小火炆煮，中途需要翻面。5锅内汤汁快收干时，放入紫苏叶，再次炆一小会儿，至水完全收干，放1∕4茶匙鸡精，炒均后关火。6按自己喜欢的方式装盘，即可。
赛菲
韭菜含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。促进肠蠕动，对治疗便秘有很好的功效哦~！今天做的鸡蛋韭菜盒子是烙出来的，油相当少，是个减肥的好选择，希望大家喜欢~！
冰冰icy
这两天咳嗽，在姨妈家拔了点草珊瑚回来泡茶喝。突发奇想做点草珊瑚茶冻来吃吃。
笨小娅
1排骨洗净斩小块，用生粉、盐、汤池老酱腌制入味。2冬瓜洗净去皮，切大块，玉米也切大块。3将冬瓜玉米摆盘。4面铺上腌制好的排骨，入高压锅，上气后中火压10分钟就OK。
fxdcf
