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牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。苹果具有降低胆固醇含量的功效作用，苹果有降低血压的作用。苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。牛腩的使用效果：味甘，性平；归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋
狼之舞
牛肉富含蛋白质，是一种比较营养的食品。不过，广东人认为它比较燥，所以，春夏入菜较少，其实是个误解。医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益养生佳品。 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。同时能促进血液循环，达到发汗的目的，最近的研究指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。因此，在寒冬选用上好的牛坑腩 ，配上可口的咖喱，做个咖喱牛腩，口
琴心剑胆
番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。冬季天气寒冷，适当进补可适量吃些牛肉。牛肉高蛋白低脂肪，味道鲜美，深受大家喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。但是很 多人想吃牛肉却又担心上火，因为西红柿性凉，解热，刚好中和牛肉的热性。
漂亮马婆
牛腩萝卜是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。冬天的广州，满街都飘着牛腩萝卜的香味，在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。要做好牛腩萝卜，除了火候外，要想味道纯正、正宗，配料极其关键。柱侯酱自然是不可或缺的，此外，南乳和花生酱同样是不能少的，缺少了它们，这道菜就失去了正宗的本色。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
elmonte
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 秋冬食牛肉，有暖胃作用，为秋冬补益佳品
天天吃土豆
【淡然的美食营养：牛肉，一定要知道的事】 牛肉性平，味甘，具有补脾胃、养五脏、益气血、强筋健骨的功效。 牛肉适用于虚损、腰膝盖酸软无力、脾虚食少、水肿、中气不足、气短体虚、贫血久病的人食用。 今日美食推荐-西红柿炖牛腩 【西红柿炖牛腩】时间：30分钟热量：235大卡 （100g牛腩-99大卡；100g西红柿-19大卡）分享：两人份
淡然00
1我用的是进口马来西亚的咖喱和椰浆，这个比较辣，用其他的咖喱都行2牛腩洗净，切块3锅里放水，烧开，加入料酒，放入牛腩煮5分钟4放入高压锅里，加姜，加少量的水5我用的是蹄筋的档位，没有高压锅的，就直接用炖锅炖6土豆，红萝卜切块，放锅里煮熟，备用7炒锅，放入咖喱酱，炒一炒8加入牛腩，继续炒9加入土豆，红萝卜，一起炒。加入刚刚炖牛腩的高汤，煮5分钟10加入椰浆，继续煮两分钟11然后就起锅了
琦食
1我家的电压力锅，功不可没哦。21、牛腩切块、萝卜切丁。2、放入少许盐巴、八角入锅选择肉档。3、滴滴声后即可，调好口味就可以享用了哦。3附带牛腩煮面。小窍门喜欢炖汤的时候放点盐巴好入味
seberina511
咖喱菜一直都是很受欢迎的，这道咖喱牛腩，我用自己的方式做，牛腩软嫩不硬，土豆粉糯不烂，汤汁浓郁，色彩缤纷，拌米饭更是绝配。
老杨的厨房
补气,强健筋骨
香瓜开门
之前在外吃饭吃到过一种叫土豆粉的粉条，宽宽的、软软的，很好吃，昨天在菜市场看到有卖这种粉条的，买了一些回来和牛腩口蘑一起炖，好吃！
西瓜小莉莉
浓浓的咖喱，肥美的牛腩，软糯的土豆，一口咬下去，非常的幸福。特别是这么冷的冬天，吃一份咖喱牛肉，配一碗白饭，暖到心头啊！
若雪纷飞
一碗牛肉带着茶香慢慢的四溢开来...
kiss战女
那天去金岭了，买了当地有名的牛肉。真看出要过年了，好多人在排队呢，而且牛肉也涨了两元钱--20元一斤，牛腩18.5元一斤，但还是比超市便宜很多。营养：1.牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
M麦子
呵呵，这是自己的第一道菜谱，很激动也很兴奋，这是一道家常菜，适合新手来看，因为我的方法很简单，呵呵，就不在高人面前卖弄啦，闲话不说，马上来看吧！希望大家鼓励鼓励！
坏丫头好好
这是女儿超喜欢的汤，牛肉还是做【豆豉牛肉】时剩下的，因为不怎么好切片，所以当晚我就切成丝炖汤了。
sheery的妈妈
1牛肉洗净，切成大块。2粉丝用温水浸泡至软备用。3锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。4倒一小勺料酒，煸至变色。5移至高压锅内，加入两大勺酱油。6再加一点盐和适量的开水。7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。8把炖好的牛肉倒入平底锅。9放入泡好的粉丝。10加两小勺糖和一大勺酱油。11盖上锅盖小焖几分钟。12粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。13再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。14最后撒上蒜花就可以关火装盘了。小窍门1、个人建议放点香料更好吃一点，因为我家老公不爱吃有香料的东西，所以没敢放。2、红薯粉容易烂
sheery的妈妈
家里早前买了多罐花生酱做饼干，看看就要快到期了就改变一下做花生瑞士卷。不多说啦...看看吧
meimei.lam
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1洗净的草鱼块。2用红尖椒 花椒 姜粒 蒜粒 盐 料酒 老抽腌制。3腌制半天的鱼块。4挑出作料 下油锅炸。5炸至两面金黄捞出待用。6锅里少许油炒香腌鱼的作料。7倒入鱼块翻炒均匀加点水煮开后小火焖至入味。8加入老干妈 大火收汁 撒点芹菜节起锅。
@那时花开@
