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13：1放水和卤水，没过牛肉，中小火煮20min，筷子较容易插入肉中，肉中心变色即卤好，把牛肉切成薄片。2准备干红辣椒，香菜，蒜头。3放入蒜，辣椒爆炒。倒入牛肉接着爆，放盐，一点点水焖下，职业原因，总怕里面有牛带绦虫。起锅前发入香菜即可。
江心一点帆
呼伦贝尔的老姑给拿了好多原生态的牛肉，绿色无污染啊！弄一块给小宝做点肉松，我把一半的肉松特意打碎了一些，宝贝特别爱吃，还给肉松都取了名字：“长毛”和“短毛”......， 呵呵.....
宝妈小厨.
春节，每一家的餐桌都称得上是盛宴，节后除了“胖N斤”还有就是对青菜的渴望。回娘家一个月，冰箱冷藏室在走之前就收拾的干干净净，没有一点绿色，翻出一块牛肉，去市场买来新鲜的黄瓜，来一个简单的黄瓜蘸酱，很清爽啊！
情一诺
1牛肉洗净切成末； 2老豆腐切块，放入沸水中，煮1分钟；3冷油，放入姜蓉、蒜蓉炒香；4倒入牛肉，炒至熟；5加入辣椒粉、豆豉、豆瓣酱，炒出红油；6放入豆腐块；7调入清水、生抽、花椒粉，大火煮开转小火焖5分钟；8倒入水淀粉，煮至汁浓；9盛出，撒上葱花即可。
末影
在冬天这种季节，来碗牛肉姜汤真的会全身暧和，但我没把牛肉姜汤直接吃了，而是把芥兰菜泡在肉汤里，当一道菜，类似上汤窝个什么菜那样子的，味道咸鲜，好吃！
火镀红叶
1准备好材料，牛肉用冷水浸泡一会滤除血水，然后用料酒和醋酱油腌制一会；切好的土豆用清水浸泡2油烧开后葱姜蒜爆锅，洋葱和腌制牛肉一同翻炒，三分熟后放入咖喱块，土豆连同清水，胡萝卜，小火慢炖20分钟3炖煮期间焖好米饭，烤箱10分钟做烤肠
度度外
胡萝卜和小白兔是孩子的最爱。
ss908
1备材料2在牛肉内牛肉粉与其他调味，腌15分钟左右3下热锅，下油爆香姜丝,牛肉炒至6成熟，盛起待用4 原锅下点油下包菜丝5下肉粉与蚝油、生抽翻炒均匀6投炒过的牛肉7下红萝卜丝炒透8下香菜，关火
火镀红叶
1准备材料。牛肉、胡萝卜、土豆、西兰花。（牛肉用冷水煮，去血。然后高压锅煮12分，水留着备用）2去血的牛肉，用橄榄油炒好。3炒其他材料，胡萝卜、土豆（我还准备了芋头，也一起放里）4加入炒好的牛肉，继续炒约3分。5加入煮牛肉的汤。中火煮大约20分6放入咖喱粉。我放了3勺。7按口味酌量。8继续煮。小火。约5分-10分。9加入过水的西兰花。10约3，4分，就可以了。开锅就是这样的效果啦。水很多的话，可以大火收汤。11这个软件真是弱智啊。很难用啊。
Elaine在东京
儿子很喜欢吃牛排，查了做牛排的方法，尝试做了，儿子说很好吃。
政妈妈
1牛肉洗干净，按牛肉纹路横切，把所有配料放下去腌制！2热油锅！3油滚烫之后，把腌制好的牛肉倒入炒锅！4爆炒，快速翻动！5继续大火爆炒！6调味即可！7装碟了！
yanqm86
1牛肉剁成末，用配料腌制！2电饭煲煮开水，水开后把牛肉末放进去蒸熟！3蒸好了，调味即可！4蒸好了，就这样给小孩送饭吃！
yanqm86
千层肉饼是一道汉族面食小吃，也是山东名吃之一。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，外酥里软，味道香美。 但是据说还有另外一种说法，西安也有“千层牛肉饼”。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无”，诗中所指的胡麻饼就是如今的“香酥牛肉饼”。 不管那种传说是真是假，反正这种千层牛肉饼它以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢而广受喜爱。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性，真是面皮薄
苏苏爱美食
1牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松，擀面杖或者刀背也可。2往肉上撒盐和COOK100芝加哥牛排料，两面抹匀，腌制一两小时，剁碎蒜头和洋葱，备用3热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香4把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用COOK100黑胡椒酱粉调味，慢慢炒匀成稠汁状，熬好的黑椒汁淋到牛排上即可
小酷的美食
1牛肉若干，洗干净后控水十来分钟2准备一锅清水，烧开。3烧水时准备姜，桂皮，八角，茴香，花椒，草果，辣椒4水开后放牛肉，滚开后开始打沫，5沫一定撇干净，牛肉捞出控水，剩下的汤千万不要扔6放炒锅加油加热，最好用菜籽油，7放一块冰糖到锅里，这样做出来的肉比较有光泽8热油没有沫了即可放牛肉9加入少许老抽，生抽翩炒，上色后加入棹肉的水，最好一次加够10放入姜和准备好的调料，在加入一点料酒11我又放了一些干香菇，这样出来的肉不会太油12准备好土豆和胡萝卜，并切块被用13一个半小时后，放入土豆和胡萝卜，并开大火收汁，
野心1652
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
几周前的菜了，因为下雨天阴拍的图片不满意一直没放上来但因为最近预约带小朋友来我家的狐朋狗友日益增多深感急需进修，所以抛块砖引你们的玉希望大家多做几道能哄小孩子的造型菜来让我学习下哈话说这道口味尚可，造型潦草的菜也是为了对付朋友带来的小宝贝儿来的急着开饭随便摆了下盘，小家伙倒是甚给面子两岁多的小人吃了将近半盘子和一些其他的菜把他妈妈乐的要把宝贝儿寄养在我们家重新编辑，情绪不高，不多说了，上菜
胡小椒
最最家常的土豆丝，最最家常的做法，我这个没有特意洗净土豆自带的淀粉，因为自己比较喜欢略带粘滑的口感，你呢？
胡小椒
1材料:香菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、五花腩、红萝卜、蒜苗。2各式材料洗净，红萝卜，香菇，杏鲍菇，白玉菇，金针菇切条（金针菇及白玉菇可以不切，我们家有小孩吃才切的）；蒜苗切斜段。3锅里下少油，放姜片爆香。4将五花腩下锅煸炒至出油。5烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜面酱炒至上色。6接着先把红萝卜放入翻炒变色。7再把杂菌全部放入。8翻炒一下。9加1碗水烧开。10将蒜苗铺在干锅底。11将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。
家有桐宝
有两句俗话，一句说：萝卜上了街，大夫屋里拽。还有一句：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。冬天的萝卜不仅清甜、水分多，而且有很好的食疗效果。因为萝卜具有很强的行气功能，能止咳化痰、除燥生津，冬季多吃萝卜可以预防感冒。 用瑶柱和萝卜煮汤，清鲜美味，烹制简单，是一道适合冬季的家常汤品。
家有桐宝
