13:1放水和卤水,没过牛肉,中小火煮20min,筷子较容易插入肉中,肉中心变色即卤好,把牛肉切成薄片。2准备干红辣椒,香菜,蒜头。3放入蒜,辣椒爆炒。倒入牛肉接着爆,放盐,一点点水焖下,职业原因,总怕里面有牛带绦虫。起锅前发入香菜即可。
江心一点帆
呼伦贝尔的老姑给拿了好多原生态的牛肉,绿色无污染啊!弄一块给小宝做点肉松,我把一半的肉松特意打碎了一些,宝贝特别爱吃,还给肉松都取了名字:“长毛”和“短毛”......, 呵呵.....
宝妈小厨.
春节,每一家的餐桌都称得上是盛宴,节后除了“胖N斤”还有就是对青菜的渴望。回娘家一个月,冰箱冷藏室在走之前就收拾的干干净净,没有一点绿色,翻出一块牛肉,去市场买来新鲜的黄瓜,来一个简单的黄瓜蘸酱,很清爽啊!
情一诺
1牛肉洗净切成末; 2老豆腐切块,放入沸水中,煮1分钟;3冷油,放入姜蓉、蒜蓉炒香;4倒入牛肉,炒至熟;5加入辣椒粉、豆豉、豆瓣酱,炒出红油;6放入豆腐块;7调入清水、生抽、花椒粉,大火煮开转小火焖5分钟;8倒入水淀粉,煮至汁浓;9盛出,撒上葱花即可。
末影
在冬天这种季节,来碗牛肉姜汤真的会全身暧和,但我没把牛肉姜汤直接吃了,而是把芥兰菜泡在肉汤里,当一道菜,类似上汤窝个什么菜那样子的,味道咸鲜,好吃!
火镀红叶
1准备好材料,牛肉用冷水浸泡一会滤除血水,然后用料酒和醋酱油腌制一会;切好的土豆用清水浸泡2油烧开后葱姜蒜爆锅,洋葱和腌制牛肉一同翻炒,三分熟后放入咖喱块,土豆连同清水,胡萝卜,小火慢炖20分钟3炖煮期间焖好米饭,烤箱10分钟做烤肠
度度外
胡萝卜和小白兔是孩子的最爱。
ss908
1备材料2在牛肉内牛肉粉与其他调味,腌15分钟左右3下热锅,下油爆香姜丝,牛肉炒至6成熟,盛起待用4 原锅下点油下包菜丝5下肉粉与蚝油、生抽翻炒均匀6投炒过的牛肉7下红萝卜丝炒透8下香菜,关火
火镀红叶
1准备材料。牛肉、胡萝卜、土豆、西兰花。(牛肉用冷水煮,去血。然后高压锅煮12分,水留着备用)2去血的牛肉,用橄榄油炒好。3炒其他材料,胡萝卜、土豆(我还准备了芋头,也一起放里)4加入炒好的牛肉,继续炒约3分。5加入煮牛肉的汤。中火煮大约20分6放入咖喱粉。我放了3勺。7按口味酌量。8继续煮。小火。约5分-10分。9加入过水的西兰花。10约3,4分,就可以了。开锅就是这样的效果啦。水很多的话,可以大火收汤。11这个软件真是弱智啊。很难用啊。
Elaine在东京
儿子很喜欢吃牛排,查了做牛排的方法,尝试做了,儿子说很好吃。
政妈妈
1牛肉洗干净,按牛肉纹路横切,把所有配料放下去腌制!2热油锅!3油滚烫之后,把腌制好的牛肉倒入炒锅!4爆炒,快速翻动!5继续大火爆炒!6调味即可!7装碟了!
yanqm86
1牛肉剁成末,用配料腌制!2电饭煲煮开水,水开后把牛肉末放进去蒸熟!3蒸好了,调味即可!4蒸好了,就这样给小孩送饭吃!
yanqm86
千层肉饼是一道汉族面食小吃,也是山东名吃之一。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,外酥里软,味道香美。 但是据说还有另外一种说法,西安也有“千层牛肉饼”。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉,寄与饥馋杨大使,尝香得似辅兴无”,诗中所指的胡麻饼就是如今的“香酥牛肉饼”。 不管那种传说是真是假,反正这种千层牛肉饼它以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻,香飘四溢而广受喜爱。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性,真是面皮薄
苏苏爱美食
1牛肉切成半个巴掌大小的块状,用玻璃瓶或肉锤子拍松,擀面杖或者刀背也可。2往肉上撒盐和COOK100芝加哥牛排料,两面抹匀,腌制一两小时,剁碎蒜头和洋葱,备用3热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香4把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用COOK100黑胡椒酱粉调味,慢慢炒匀成稠汁状,熬好的黑椒汁淋到牛排上即可
小酷的美食
1牛肉若干,洗干净后控水十来分钟2准备一锅清水,烧开。3烧水时准备姜,桂皮,八角,茴香,花椒,草果,辣椒4水开后放牛肉,滚开后开始打沫,5沫一定撇干净,牛肉捞出控水,剩下的汤千万不要扔6放炒锅加油加热,最好用菜籽油,7放一块冰糖到锅里,这样做出来的肉比较有光泽8热油没有沫了即可放牛肉9加入少许老抽,生抽翩炒,上色后加入棹肉的水,最好一次加够10放入姜和准备好的调料,在加入一点料酒11我又放了一些干香菇,这样出来的肉不会太油12准备好土豆和胡萝卜,并切块被用13一个半小时后,放入土豆和胡萝卜,并开大火收汁,
野心1652
自从宝宝大了点能和我们同桌吃饭后,每天都要为他准备至少一道以清淡、营养为主的菜肴。今天为大家准备的是我们老家经常会吃到的一种菜的做法,而且搭配都很有营养。
shenfang
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
1将海米泡在水中一会后,捞出海米备用,泡海米的水不要倒掉留下备用。2锅中加油,油热后倒入海米翻炒,之后倒入西葫芦继续炒。3将泡海米的水倒入一部分在西葫芦中,将西葫芦焖一会,加盐,汤汁收干即可出锅。
BoA
1把大蒜切成细末备用。2有牛肉馅用牛肉馅,没有牛肉馅把牛肉切成牛肉泥,加入料酒、生姜粉、胡椒粉一起腌20分钟。3锅中放芝麻油,用中火煸炒蒜末。4蒜末炒出香味后加入肉馅继续炒。5肉馅炒变色后加入韩式辣椒酱。6将辣酱均匀搅拌,放入大酱继续翻炒。7肉馅均匀着色后加入白糖和盐调味,用中火焖一会即可出锅。
BoA
很喜欢家里的玫瑰花油饼,玫瑰那独特的香,酥软的油饼,刚出锅时香味扑鼻的。。。啊,喜欢啊喜欢啊
慕茶