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这是一道又可当零食又可下酒的菜！
芳3312
1清洗干净多换几次水2葱不多了就多放点蒜吧3刀划开大块部分析出血水4冷水入锅开火焯水去沫子5准备工作做好6焯水去掉浮沫子7似乎牛肉在收缩8盛出沥干9温水冲洗10沥净水份11放料酒调味料小腌制一下12准备好即将放入的更重小料13热水入锅下料放了点黑胡椒，老抽少放，大火开后转小火14有希望的卤汤152小时过去了筷子可以扎进去熟了，鸡蛋后加的16牛肉在汤锅中自然遇冷后再烧开取出料渣卤汤完成17老抽放的少自家人吃颜色可以淡一点小窍门小火慢炖出锅前不要着急捞出，自然冷却会更入味道。
峰的游戏
1牛肉洗净切片，然后用所有配料腌制一会儿2热油锅，要十成热3把腌制好的牛肉倒入锅里4快速爆炒5快速翻动6变色了即可7上碟
yanqm86
牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。
暮之雪
菌菇的营养价值很高，天气寒冷，来点菌菇火锅吃也不错哦，只需要2个浓汤宝做底料就可以了，很鲜又好吃~
jzhzlljyf123
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冷冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品~
jzhzlljyf123
牛排做过很多次了，今天在这里和大家分享我做牛排的心得。
慧云
懒散的周末，为宝宝早餐增添一份童趣，初试咖喱，有些手忙脚乱，一片狼藉。宝宝开心的笑声，狼吞虎咽的吃相，好吧…实验成功^o^
鱼77
1准备好原材料； 2 牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉， 抓拌均匀， 腌制几分钟； 3 烧热锅， 放适量油，下入洋葱丝煸炒； 4 洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒； 5 翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开； 6 下入乌冬面，用筷子划散； 7 再下入腌制好的牛肉丝去煮； 8 牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味；9盛入碗中， 再将泡菜放在上面点缀一下小窍门1. 牛肉丝提前腌制， 牛肉须搭配上洋葱丝；2. 泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来， 如果喜欢味道更浓烈些， 可以加入点韩国辣酱；3. 乌冬面
斯佳丽WH
1牛肉冰箱冻10分钟，拿出来切成薄片，泡去血水2牛肉控干水，放入生抽，酱油，料酒，盐，胡椒粉，孜然粉，姜丝，辣椒圈，生粉腌制10-20分钟3腌制过程中把葱姜蒜朝天椒切成小丁备用。4腌制好后，用牙签串好，锅里放大量油，油7，8分热下牛肉串炸半分钟左右。变色就可以捞出。5锅内少许油，放入姜蒜辣椒爆香，加入牛肉串翻炒，喜欢辣的还可以加辣椒粉。放点孜然粒，山胡椒油，葱。就可以出锅了
小馋虫shy
1、1公斤牛肉最後做出來大概只有1/3份量的牛肉乾，而製作牛肉乾最好選用無筋的瘦牛肉，2、牛肉煮出血水后撈出浸入涼水可以使牛肉的肉質變得緊縮，而加上香料一起煮制可使牛肉口感更佳，3、最後炒制牛肉的過程一直使用小火，炒糖色的時候注意不要炒太焦就行了。
浣花间
“soup”苏波俄语意思就是汤。在哈尔滨好多家西餐厅里都有苏波汤。并且汤里会加些淡奶油。我这道苏波汤属于改版的加一代纯牛奶，味道也不错。牛肉的香味，西红柿淡淡酸味，土豆糯甜。适合老少皆宜的一道好汤菜口味适中。
暮色影子
麻辣牛肉是四川人特别是自贡人的最爱，无论是过年家人团聚还是宴请朋友，都是餐桌上必上的一道美食，也是我们自贡人闲时的休闲零食 ，麻辣鲜香，辣得过瘾......
蕴妈
1牛肉切成小薄条。2胡萝卜去皮洗净切丝。3香菜摘洗干净切段。4锅里油热加入牛肉煸炒。5加入胡萝卜丝煸炒。6加入香菜翻炒。7加点味极鲜酱油翻炒。8加入蚝油翻炒均匀。9最后加入盐调匀即可。小窍门大火快炒出锅。
政妈妈
1黄瓜花用清水泡洗干净，沥干水份2清水烧开后放一点盐和色拉油，将黄瓜花下水焯一下，然后用冷开水再过一下。3牛肉切条，加入生姜粉，盐，一点点生抽拌匀腌制一会儿，然后淋入水淀粉拌匀。4热锅冷油，下入生姜葱花炒香，先将牛肉条爆炒到半熟盛出，将锅刷干净，放入少许油，煸炒一下焯过的黄瓜花，然后放入牛肉条一起煸炒。5出锅装盘。黄瓜花脆脆的，很爽口。
mcmtzsz
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
