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1牛腩切方块后焯水捞出2杏鲍菇切块3蕃茄去皮后切块4锅中加适量的油放入八角、花椒、桂皮5放入小红椒煸至变色6放入牛肉翻炒、调入酱油7加水没过牛肉，水开后改中小火炖40分钟8加入蕃茄、杏鲍菇再炖20分钟9调入盐、鸡精、白糖即可10超下饭的一款家常菜
～梅杰
昨天1个大香芋吃不完，留了点，今天做多1个菜。
壹号炖品世家
干炒牛河，关健就是讲究锅气和火候。
壹号炖品世家
用蒜头豆豉炒的菜很下饭，在家乡时通常买龙牙豆来炒肉，用来酱焖也不错，豆体象四季豆长，但截面是扁扁的，可惜在美国人市场找不到，只有吃四季豆了。
rosejyy2000
1准备原材料牛肉、黄豆、萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜2黄豆用清水浸泡12小时使其膨胀开3萝卜和胡萝卜去皮洗净切成小丁备用4鲜牛肉切成小块5锅中烧开水将牛肉焯一下去除杂质和淤血6焯好的牛肉立即放入冷水中冲洗干净沥过水份备用7锅中倒入适量清水放入牛肉、花椒、大料、姜片、一品鲜酱油、糖、料酒大火开始炖煮牛肉汤8牛肉汤熬制汤汁浓稠牛肉入味我大约熬制45分钟左右即可9锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香10依次放入萝卜、黄豆、胡萝卜大火快速翻炒11将提前煮好的牛肉汤加牛肉倒入锅中12大火炖煮汤汁不是很多时放入盐和味精调味炒匀
祯祯宝贝
1牛肉洗净泡出血水2葱切段 姜切片 牛肉切块一起放入高压锅 煮半小时3煮好的牛肉用刀切小块 放入料理机里第一次搅拌4平底锅放少许油 油热后倒入搅拌好的肉松开始翻炒 炒出多余水分 放料理机第二次搅拌 这时候已经有点肉松的样子了5再次把搅拌好的肉松放入平底锅继续翻炒两分钟左右 这次不要放油 最后一次进料理机里搅拌6哈哈 香喷喷的肉松做好啦 凉凉后密封保存三天内吃完
何奇奇
近日，我国的二十四节气被列为非物质文化遗产，连朋友圈里都是一片刷屏庆祝。老祖宗传下来的东西，现在越来越被重视了。前日是大雪节气，阴了一整天，昨天这大雪就飘飘洒洒地落下来了。清晨出门，即是漫天飞雪，雪花落在鼻尖上凉凉的，心情都瞬间清爽起来。下了小半天后，转为中雨，天阴得有些吓人。而到了晚上临下班时，看向窗外才发现，又下起大雪来。真的是今年入冬以来第一场这么大的雪，树枝都不知何时变成了玉树琼枝。回家的路上，暖黄的路灯下，雪飞舞旋转，仰头望去，阴色的天空变成了奇异的蓝，抬头间看到的是无限美景。看看朋友圈里，除了
尚食之文
世间唯有爱与美食不可辜负！
小食光姑娘
1牛肉切薄片，大块。2放入碗中，加入所有调料腌制一个晚上。3烤箱预热120度，烤两个小时左右，注意翻面。
zeychou
1牛肉切片加蛋清，食用油，料酒，淀粉，盐，白胡椒拌匀腌半小时2莴笋去皮切片，豆芽，金针菇放入加盐加油的沸水里焯水捞出码在碗里备用3姜蒜切末备用4热油（油可以适当多点），烧至7分熟，依次下花椒，姜末翻炒，下蒜末，豆瓣酱（炒出红油），放糖（糖少许提味的，但不可放太多），加水，加生抽，加盐，适量的鸡精煮开！把腌好的牛肉放入水中煮熟捞出铺到焯水的菜上。把汤里的料捞出倒掉。把汤倒入码好菜的碗里（这里的汤有人喜欢勾芡，我不大喜欢勾芡的所以没勾）。烧油（多点点都可以）。烧油的同时把花椒面，辣椒面，蒜蓉，白芝麻放在牛肉的
yoyozhao11
1牛肉洗净，切麻将大小的块，冷水入锅，加入葱段，料酒，姜片焯水。（我还要做卤牛肉，所以放一起焯水了）2准备好葱段，花椒，八角，姜片和香叶，用纱布包起来。3将焯好水的牛肉块，香料包，料酒放入电压力锅中，加入适量开水，按“肉”键煮熟。4干米线提前泡软备用。5炒锅烧热，加入适量油，放入葱花煸炒出香味。6放入适量酸菜炒匀。7加入适量牛肉和汤。8将炒好的料倒入砂锅中。9开锅后，下入泡软的米线，煮至沸腾，米线没有硬心即可。10加入适量辣酱，根据自己的口味加或不加盐。小窍门酸菜和辣酱里已含盐，盐要少放或不放。
悦悦玉食
1豆腐切成麻将块大小入开水中浸泡10分钟左右捞出沥干。2牛肉剁碎。葱切段，蒜苗拍扁切小段。3锅中倒油，放入豆腐煎。4煎至两面微黄倒出备用。5热锅冷油，放入牛肉粒翻炒变色。6加入葱、姜、蒜片继续炒出香味。7加入料酒、生抽、蚝油、酱油翻炒。8倒入1杯清水煮开。（有高汤更好）9加入煎好的豆腐，焖烧5、6分钟左右。10等到汤汁浓稠时，加入少许盐、糖，最后倒入蒜苗。11蒜苗炒出香味关火。12出锅装盘。小窍门蒜苗拍扁再切段更易入味，加入蒜苗快速翻炒后即可关火。汤汁非常香浓，喜欢拌饭的可以多留些汤汁。
天国的女儿
味道棒棒哒
小媳妇儿爱厨房
有时我们买的牛肉，总会把不那么归整的地方裁下来，也有些买回来就就三尖八角的，如果切丁，就可以避开了切片或切条的条件和要求，炒丁也是很吸引人的菜。
rosejyy2000
1饺子皮，4张5张都可以，少放馅料2从左往右卷，卷了第一个就知道手法了，会越卷越好，卷到尾，沾水封住3蚝油，番茄酱，蒜蓉辣酱，调汁4先煎，后添水焖，两次添水后，倒入酱汁5水量不没过饺子就行
_囍宝_
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1材料：鸡脚、花生、木瓜。2将木瓜去皮切大块。3花生洗净后浸泡1小时。4鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫。5将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。6将木瓜放入继续煲20分钟。7喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1材料：土豆，青椒，香菇。2将土豆，青椒，香菇分别切丝，土豆丝用清水浸泡以免发黑。3炒锅下油烧热，将香菇放入翻炒几下。4再放入土豆丝，点几滴醋，翻炒均匀。5炒至基本断生后放入青椒丝。6翻炒几下，放盐调味即可。7装盘。。。。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
