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1牛肉洗净切薄片。2牛肉加入适量玉米淀粉，生抽，蚝油，花生油抓匀腌制。3草菇切小块后洗净备用。4蒜苗洗净切段。5锅中水烧开，放入草菇焯烫一分钟左右捞出备用。6锅中热油放入牛肉翻炒。7加入草菇翻炒均匀。8少许盐，蚝油调味炒匀。9加入适量清水煮开翻炒均匀。10放入蒜苗梗炒匀。11最后加入蒜苗叶，炒至断生即可。12成品。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
1先将牛肉放入卤水中卤入味（也可以根据自己的喜好，切成片放入开水中汆下水）。2香菜洗净切成节，大葱（也可以换成洋葱）切成丝；3花生仁用微波炉大火加热一分二十秒（不要长了，否则就糊了），新鲜核桃仁去皮；4将大蒜、小米辣、小葱切成小颗粒放入碗中，并浇热油；加入酱油、味精、鸡精、香油、芝麻、花椒油、辣椒面、辣椒油，拌匀成调料汁；5将卤好的牛肉切成片，依次放入花生米、核桃仁、大葱丝、香菜，调料汁，拌匀；6放入盘中，大功告成！
江湖中人_T4HgCC
1洋葱。2香菜切碎。3姜切碎放入。4洋葱切碎放入。5牛肉剁碎。6放入盆里，打入蛋清。7加入适量生粉生抽盐拌匀。8分成小丸子压扁煎熟。9码盘即可。10开动啦。
老U爱小轩哥
1牛肉逆着纹路切片，用孜然粉，生抽，玉米淀粉腌制十分钟，青椒洗干净切断备用。2油锅烧六成熟倒入玉米油煸炒青椒几分钟。3倒入牛肉，大火快速翻炒均匀。4加入孜然粉继续煸炒。5最后加入少许盐，继续煸炒均匀，一分钟出锅装盘。6成品，家常下饭菜。7装盘，家常下饭菜。
どら
1芹菜和大葱洗净控水。2牛肉和香菇洗净改刀，用绞肉机绞碎，大葱切碎。3取适量面粉加温水和成软硬适中的面团醒三十分钟，中间多揉几下。4牛肉和香菇绞碎后盛出，放入葱花，五香粉和姜粉，用热油淋入激出香味儿，加蚝油，酱油，盐一个方向搅拌上劲。5芹菜绞碎后攥一下水分，不要攥太干哦，放入牛肉馅中搅拌均匀。6饺子馅调好后备用。7醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。8放入芹菜牛肉馅包起来。9饺子依次包好放入保鲜盒中。10锅中入水煮沸，放入饺子煮三开捞出。11放入辣椒粉和香菜用热油淋入，加盐，醋，酱油。12食用前搅拌均匀即
米拉Miira
1炒好的牛肉备用。2凉薯去皮切成块状。3热锅入油，放入凉薯翻炒一分钟，调入少许盐，清水炒匀。4放入炒好的牛肉混合炒匀，加入少许清水，生抽焖煮两分钟。5调入少许鸡精即可。6成品图。7成品图。小窍门凉薯既可生吃也可炒着吃，搭配牛肉炒味道也蛮不错！
RLing
1食材:牛肉丝，洋葱丝和青椒丝。2牛肉丝中放入生抽、少许老抽和一点点淀粉抓匀。3放入一勺食用油放置十分钟。4锅中放油，放入牛肉丝炒散。5放入洋葱丝和青椒丝翻炒几下。6放入少许的盐调味。7大火翻炒几下即可。8成品图。
笑笑昵
连续做了几次了，好吃的不得了。无肉不欢的人，嗜辣的时候，一盆水煮肉片，真的解馋。之前发过一次，感觉那个做法太麻烦了，而且现在做的味道越来越好，分享给大家。
五加五左左
1牛排提前解冻。2干香菇用温水泡软，洗净。3牛肉切成小粒。4香菇切成小粒，洋葱也切成小粒。5锅内放油烧热然后放入姜末爆香，放入牛肉粒煸炒至变色。6放入洋葱粒煸炒出香。7放入香菇。8加少许黄豆酱。9放入少许生抽调味，小火煸炒至没有水分。10盛出，撒入香葱末。11成品图！12成品图！
筠旸JY
山姆超市买的牛排（腌制好的）吃不完放冰箱里冷冻保存，今天准备换一种吃法，做了香菇牛肉酱，搭配馒头面条都很好吃哦！
筠旸JY
1牛肉洗净切薄片，加入生抽，蚝油，花生油，玉米淀粉。2将牛肉抓匀静置备用。3香葱洗净切段备用。4乌江榨菜备用。5锅中热油放入牛肉。6牛肉炒至七八分熟。7放入榨菜。8大火快速翻炒。9出锅前放入葱段。10翻炒几下即可出锅。11成品。12成品。13成品。
_蒍鉨变乖々
鲜香微辣，牛肉滑嫩。
蓝雨阳光780913
1牛肉洗净切薄片，加入适量玉米淀粉，生抽，蚝油，花生油。2将牛肉抓匀静置备用。3番茄洗净切薄片。4锅中热油放入番茄翻炒。5加入适量生抽，蚝油。6将番茄翻炒出汁。7放入牛肉。8大火煮开至牛肉断生，出锅前加入葱花即可。9成品。10成品。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
1先把牛肉顺着纹路切好，蒜蓉，姜丝准备好。2然后开始腌制牛肉，把上述材料蒜蓉，姜丝，花生油，生粉，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，放入牛肉中腌制半小时左右。3开始准备炒有机酸菜和牛肉，酸菜洗净滤干水分备用。4热锅下油放蒜蓉爆出香味再倒入酸菜炒至水分变干，放点白糖进去翻炒一下，然后盛出来。5另起油锅放油再倒入腌制的牛肉快速????翻炒均匀。6炒至牛肉断生后再倒入一旁炒好备用的酸菜，一起混合快速翻炒均匀，最后加入少许椒盐，鸡精后出锅！7就这样一盘香喷喷酸甜可口的开胃酸菜炒牛肉就做好了！又是一个可以吃多几碗饭的愉快一
魔女柒柒
胡萝卜软软的，微带回甜，牛肉的香味渗透入各种蔬菜之中。
蓝雨阳光780913
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1烧热锅倒入少许橄榄油大火炒烧肉，尽量把烧肉的肥油炸出来。2烧肉呈金黄色后倒入两勺生抽与少许白糖。3马上将红灯笼椒丝加入翻炒。4接着把洋葱加入一起翻炒。5最后才放入青瓜炒均匀。6放少许盐胡椒粉勾生粉芡后熄火上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
