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1原料洗净备用2番茄切小瓣3牛肉逆纹理切成片，放调料抓均腌15分钟（我是抓10分钟，腌5分钟，把牛肉都抓烂了）4锅里放油姜片爆香，下番茄炒一会儿5放入适量的水烧开6水开后放入牛肉划散，煮至汤再次沸腾即可，出锅时加点盐调味，撒点葱花即可
灵草
1牛肉洗净，逆着纹路切片，加调料A拌匀，腌制20分钟2苦瓜洗净，纵向剖开，挖去白瓤3斜切成片，焯水后过凉水，捞出备用4锅入油烧至四层热，下入腌好的牛肉，迅速滑散5炒至7分熟，盛出备用6锅重新入油，下葱姜爆香，下焯过水的苦瓜翻炒片刻7下牛肉炒匀，加入调料B中的蚝油、生抽、盐炒匀8至牛肉基本熟时下切成圈的小红椒翻炒两下，加水淀粉勾薄芡出锅小窍门调料A的嫩肉粉可换成小苏打，不加也可，嫩肉粉还是能不吃就不吃吧
烟雨心灵
咖喱浇饭，营养丰富，老少皆宜。
想飞的CAT
1牛肉切薄片,放入小半勺盐,小半勺酱油，小半勺料酒2用手抓匀,腌10分钟3腐竹泡发好切成段4木耳泡发好撕成小朵5热锅入油,放入牛肉6翻炒至变色7再放入木耳,8到入腐竹加半勺盐,翻炒翻炒9加半勺鸡精炒均匀即可
京京~
都说牛肉吃了长力气，所以这是家里最常备的菜了，总是卤上一盆，早上打了片，给亲亲喝粥吃。不要太咸，稍稍偏甜一点，空口也能吃好多。有时候就在卤汁里浸上几个蛋，这蛋的滋味也特别好。（还有哦：这里的牛肉是亲亲爸爸做的、亲亲在爸爸指导下拍的哦，两人趁我外出合伙干的、给我的母亲节礼物哦~~帮我拍了一个菜，很惊喜呢 ）
亲亲妈
1材料准备好了我们就可以开始了。2锅里的有要放的比平常多点，油热后把牛肉放进去煸炒。看把牛肉的水分都炒出来了。3炒的像这样没有水分就可以了。4先把八角，花椒，姜片放进去炒出香味，再把香菇放进去炒一会儿。5加入开水小火慢炖20分钟。一定要把水加足，没过肉肉在多点。6把汤汁收成这样就好了，加入盐，老抽，味精翻炒1分钟就OK了。7把面煮好后装盘了。记得要过冷的白开水哦。8好了，再来点香葱和香菜。怎么样好吃吧。O∩_∩O哈哈~
米雅娃娃
1水开后，放入意面煮大约12分钟。捞出过冷水，控干水分后放入一小勺色拉油防止粘连2各种配料切成小丁3锅内油热后放入葱花爆香，倒入猪肉 牛肉 长豆角 胡萝卜丁炒香4放入各种调料后，添汤炖5分钟。5出锅前勾薄薄的芡6拌入意面，享受美味吧。
秀我自己
又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。
尘欢
每到冬季，家里吃的火锅除了用猪骨莲藕打底，最多的时候还是牛肉火锅受欢迎。儿子爱牛肉，百吃不厌。 有一次，儿子陪他外公去看我的姑妈，中午就吃的牛骨火锅，回家就告诉我。想想也是，上班一直没怎么做菜，更别说有时间做火锅了。他小的时候，公公在家休假常做牛骨火锅的，儿子超级喜欢。 难得在家休息，拿出提前买好的牛肉、牛骨头，从下午3点到晚上7点，用煤炉足足煨了几个小时。煨好的牛肉骨头，汤汁醇香。无需加火锅底料，纯粹的原汁，味道别提多好了。这么一大锅，还带四盘菜，三个人全部吃下肚啦······ 哎，美中不足，儿子
籣草児
1原料图。2牛肉加几勺料酒剁碎。3加一点点糖、适量盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉把调料剁匀。4豆腐切成尽量大小整齐的约2CM厚的块。5用工具挖去中间的一部分。我发现用不锈钢勺的柄还挺管用的。6把去掉的豆腐边角料用刀背碾碎。7把豆腐碎和牛肉靡放在容器中朝一个方向搅拌上劲，不够咸可再加点盐。8把拌好的牛肉豆腐填入豆腐中。9水开后，上锅蒸10分钟。蒸好后仍焖在锅里。10快蒸好时，把去了皮的番茄切小丁。11锅内油热后，下番茄丁炒。12加适量盐、蚝油、番茄酱和蒸牛肉豆腐多余的汤汁，再加少量水中小火煮。13煮至番茄化开汤汁
漫香小屋
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的
嫏嬛
有没有觉得超市卖的牛肉干总是吃不过瘾？有没有担心过外面的零食店卖的东西卫生不过关？看球、看电影、看书时有没有过想配点小零食？这些在家就能轻松解决咯~介绍一种咖喱牛肉干的做法~ 做上一小罐，随吃随取，重点是大大的肉块，吃起来很过瘾哦~~~~~（食材不会说谎，味觉不会背叛）
lizkitchenlife
这道菜我是照网上“干煸牛肉丝”的做法做的，但有朋友指正我，说这个不叫干煸牛肉。那好吧，就改叫蒜薹炒牛肉丝吧。叫什么都无所谓，反正好吃就行了。
augenblick
1牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散2再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了3菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎4大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟5牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中6再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可小窍门* 菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感各种熬白粥法--- * 生米（提前浸泡1小时左右）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入生米，搅散后，改成中
NZmom
牛肉面加上腐乳，淡淡的乳香味，甚是美妙。和老公一人一份，美美的。
诗心乖乖
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1材料：鸡脚、花生、木瓜。2将木瓜去皮切大块。3花生洗净后浸泡1小时。4鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫。5将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。6将木瓜放入继续煲20分钟。7喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：辣椒，土豆，胡萝卜。2牛肉切片，用姜丝，料酒，淀粉酱油腌制20分钟。3将土豆，胡萝卜切片，辣椒切丝。4炒锅放油烧热，将牛肉放入大火快速滑炒后装起备用。5用锅里余油下胡萝卜片翻炒。6放入土豆片炒至断生。7放入辣椒。8放入牛肉一起翻炒均匀后加适量盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1材料：土豆，青椒，香菇。2将土豆，青椒，香菇分别切丝，土豆丝用清水浸泡以免发黑。3炒锅下油烧热，将香菇放入翻炒几下。4再放入土豆丝，点几滴醋，翻炒均匀。5炒至基本断生后放入青椒丝。6翻炒几下，放盐调味即可。7装盘。。。。
家有桐宝
