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记得还是几年前，一个好朋友的姑姑从老家寄给她做好的几大罐麻辣牛肉，吃过后那个味道一直难忘。后来自己试过很多种做法，结果都不是记忆中的那个味道。某天只用了最简单的几种调料，结果几乎让我欣喜若狂。这道菜无论下酒，下饭，还是做为零食，都是那么的让人回味。
三十六度七
春意盎然，来一道简单快捷、美味可口的家常菜，吃起来，让这个春天更有爱！
娅米厨房
老公总是说要多吃些牛肉，尤其是小家伙，多吃些能长得壮实些。。。而有的时候呢，他就在我耳边不停的念叨“我要吃牛肉”，还配以非常幽怨的眼神。。。最后我总是被他“打败”，然后就得任劳任怨的去做“煮妇”。。。 这道牛肉还是前些日子做的了。因为不久之前才做了一次牛肉，用胡萝卜炖的，这次就换了白萝卜，另外对牛肉的处理也更简单了些，然后呢，这些牛肉几乎一顿就都吃光了。。。味道自是不必多说了，符合我家人的口味~ 材料：主料：牛肉1~2斤，白萝卜半根，洋葱半个调味：酱油、老抽适量，料包（大葱2段，生姜3片，八角1颗，桂
quenny
记得在学校的时候觉得伙食不好，很喜欢吃某某牌的红烧牛肉面，毕业了才知道学校的伙食有多好啊，不过某某牌的红烧牛肉面也不能多吃了，一方面是食品安全问题，添加了太多添加剂，另外一方面是肠胃现在脆弱了，不能吃方便面了。那今天就来这份红烧春笋牛肉面，味道比某某牌方便面好吃，而且营养丰富。
cat_lover0228
据说土豆搭配牛肉不科学，可这却是道名菜，家人也很爱吃，我今天的改了改版，牛肉少放，放一些五花肉，做出来也挺好吃的
叶子的小厨
1苦菊洗净切段2牛肉切小片3将盐，蚝油，米醋，白糖，鸡精，生抽调成调料汁4将调料汁与原料拌匀即可5装盘6将苦菊，牛肉片及调料汁拌匀即可。7装盘8拌好的苦菊
爱美食的七七
1准备好主要原料牛肉、料酒、蚝油、酱油、洋葱、黑胡椒、白胡椒粉、孜然粉、花椒粉、2牛肉洗净去筋膜，切成大约两厘米见方的块。3切好的牛肉块，放入胡椒粉、孜然粉、花椒粉。4接着加入料酒、蚝油、酱油。5加入一勺白糖。6加入一大勺淀粉。7洋葱切末8切好的洋葱末放入加好调料的牛肉粒中9用手抓匀，尽量多抓几分钟，让牛肉更入味。10拌匀的牛肉腌渍30分钟。11腌渍好的牛肉用牙签穿起。12炒锅置火上，油温至5成热放入穿好的牙签牛肉。13炸透捞出。14油温升至8成热，再次下入炸好的牙签牛肉复炸，炸至成棕红色捞出控油。15炸
泽瑞妈妈
我们东北人在秋天末快到冬天时，喜欢在冰箱里冻一些新鲜蔬菜，什么都能冻，什么西红柿、豆角、、、我也冻了许多，冰箱里还有一点存货了，就和牛肉一起煮了做火锅吧，虽然食材不精致，但是是自己家吃，也就不讲究许多了。
刘英杰
番茄牛肉，方便又好下饭哦。
落叶漫天飞
1准备材料.2芹菜切成粗丝洗干净备用.3牛肉切成粗丝,放半勺料酒,半勺盐抓匀,腌10分钟.4热锅如油,放入肉丝.5翻炒至变色.6在放入芹菜.7加半勺盐翻炒三分钟.8放入半勺鸡精炒均匀即可.
京京~
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉除了蛋白质含量高以外，还含有血红素铁、锌、硒、锰等微量元素和各种B族维生素。 一般来说，家庭经济允许的话，小儿饮食中应该每天都有肉食，各种肉类中，牛肉的营养是最丰富的。辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。辣椒能改善食欲、增加饭量。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷，冻伤，血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内
馨怡
春天来了，让我们多吃一些时令蔬菜，感受一下春的气息！
紫颦儿
1牛肉切成大片状，厚度约2CM。并用刀背拍断肉筋。2牛肉加一个蛋青，生抽，小苏打，杨梅酒，洋葱丝、姜片等一起。3搅拌均匀，放冰箱冷藏。4菠萝切小块用盐水浸泡。5辣椒切成小块，菱形或方型。6在碗里打一个鸡蛋打散，把牛肉放下去两边沾上蛋液。7再放到准备好的面粉或者粟米粉里面，裹上一层粉。8放到预热的铁板上，铁板先滴上茶油，等牛肉都铺好再开火。9两边都煎熟透，吃的安全最重要。10辣椒在另外的锅稍微炒一下，去去辣椒的生味。11把菠萝放下去。12下点番茄酱，最后把牛肉倒进来一起翻拌。13最后，把牛肉盛到烧热的铁板上
落叶漫天飞
好想吃肉，超想吃肉，于是回家的路上称了点牛肉，回家后发现了一些蔬菜，所以，“大厨”今晚决定出动啦～～
叫Stella的叶子
昨天收拾冰箱，居然还收拾出了过年的牛肉，家里没有什么菜了，都不知道怎么做。还好又收拾出一个土豆，只能做土豆烧牛肉了，没有西红柿，就加了一勺番茄酱，味道总算好一些了。闺女还把这汤汁浇在米饭上，还说是牛肉盖浇饭，吃的津津有味。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软
天山可可
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
