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之前就吃过烧烤的牛蹄筋，有的特别硬，去菜市场的时候刚好看到了卖酱肉的地方有卖，就买了一块。以为酱的会很硬。没有想到人家已经弄的很软了，吃着完全没压力。还不错，以后还会买了做
天冷穿好鞋
1熟牛蹄筋切小块2萝卜切滚刀块3葱、姜、干辣椒、大料备好4石锅烧热，加油，爆香葱姜、辣椒5下牛蹄筋，翻炒一会儿6加生抽、老抽，翻炒几下7加水，大火烧开后转小火焖8待汤汁剩下一半时下萝卜9继续焖至萝卜七八分熟时加盐调味，再焖几分钟至萝卜熟透，关火10加点儿香菜11成品
烟雨心灵
酱香软糯，养颜。
等的心跳
牛蹄筋也叫海底。是一道特别美味的菜。这道菜采用很简单焖煮的方式。麻辣鲜香，很有档次。
雨欣欣欣
川菜以麻辣出名。今天的食材采用牛蹄筋，用干拌的方式特别的好吃。
雨欣欣欣
要做好牛筋，最重要的就是要将它煮得软烂，我一般都会先将初步烹饪过牛筋用高压锅炖煮10分钟，再加入配菜一起煮。秋季正是白萝卜大量上市的季节， 它有着“小人参”美誉， 营养十分丰富， 且甘甜味美，将它俩搭配在一起，可谓是强强联合，煮好的牛筋软烂弹牙，萝卜香鲜可口，味道和营养更上一层楼。下面就来分享这道佳肴的做法吧。
斯佳丽WH
红焖牛蹄筋，营养美味，口感软糯劲道！
诗韵墨香
1牛蹄筋下锅焯水。2锅中放油，冰糖小火。3炒制香油色。4下入牛蹄筋翻炒上色，加葱，姜，干辣椒，八角，花椒，香叶。5翻炒均匀。6加生抽，老抽，耗油。7加水煮开。8倒入高压锅压半个小时左右了。9高压锅压好倒入炒锅加盐大火收汁。10成品图。
最初的最美❤
牛筋Q弹入味，混合着青椒的微辣，超好吃超下饭！
蕾宝的烟味生活
1将所有卤料加适量清水煮十分钟左右。2将牛蹄筋洗净，待卤料煮出香味来后将牛蹄筋与卤料汤一起倒入高压锅中，大火压二十分钟左右。3煮好待牛蹄筋凉透后切片。4起锅烧油放入蒜末爆香。5将葱白放入锅中炸香。6加入生抽。7关火后放入干辣粉。8熟芝麻，淋入少许麻油，鸡精翻炒均匀。9待锅中的调料变凉后倒入切好的卤牛蹄筋搅拌均匀。10香辣有嚼劲，开胃下饭的香辣牛蹄筋来一块吧。
食无涯
耙牛肉是一道正宗的重庆特色菜。烹饪方式简单，口感非常的耙老少皆宜。它的食用方法是先把牛肉吃完。在在里面用剩余的汤汁煮上火锅涮着吃。食材上采用的是牛腩和牛蹄筋。炒制的时候加了四川人最爱的泡椒和泡姜。来看看家庭版的做法吧。
雨欣欣欣
牛蹄筋非常的好吃哦而且营养特别丰富。因为少，所以金贵。今天我们采用干烧的方法来烹饪它吃起来软糯可口。麻辣鲜香。
雨欣欣欣
过年啦，各种卤味少不了。牛蹄筋是一道比较上档次的食材。吃起来口感也特别的好。把它用简单的方法卤制一下，配上辣椒面特别的美味。卤牛蹄筋呢一定要未放的重一点才能去除他的腥味儿才会好吃。
雨欣欣欣
1蹄筋是买的已经煮好的，切成厚片。2热锅热油下入。3加一勺料酒爆炒一分钟。4加一勺酱油炒至上色。5加一大碗清水煮沸，加适量食盐。6煮至蹄筋软烂加一勺豆瓣酱炒匀入味，撒入香菜。7收汁淋入麻油即可。
食无涯
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点：弹性十足、营养丰富。
kiss战女
