搜索
1准备食材，排骨，土豆，豆角，葱姜蒜，大料2烧开水，到入料酒，两片姜，把排骨焯两分中3焯水后洗干净备用4少许油，加入冰糖5冰糖起泡后加入排骨，上色6排骨上色后，加水没过排骨，放葱姜蒜，大料，倒入生抽，烧开后，中火炖30分钟7放入土豆，豆角再炖20分钟8放入少许耗油，盐调味9大火收汁10出锅，开吃
tracey0213
新加坡肉骨茶，有专用汤料，加清水，再加十二个蒜瓣，炖一个小时，起锅点一点黑酱油即可。
szwestwind
1排骨洗净开水焯一下冷水中冲凉后放入锅中倒入适量清水放入排骨、葱、姜、花椒、大料、一品鲜酱油、料酒、糖大火煮30分钟改小火煮十五分钟美味的排骨汤熬制成功喽2干海芥菜用水浸泡二十分钟左右再用清水清洗干净沥干水份备用3葱姜蒜切成需要的块状4锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香5放入调味料一品鲜酱油、糖、料酒翻炒出香味6放入排骨快速翻炒均匀7倒入之前煮的原汁原味排骨汤大火炖10分钟左右8放入海芥菜和排骨同时炖五分钟9倒入蚝油和盐调味10最后放入味精撒上香菜提鲜翻炒均匀即可出锅喽11鲜美味浓的排骨炖海芥菜盛入盘中12排
祯祯宝贝
1排骨提前泡去血水洗净斩小块。2葱切段，姜切丝，蒜切片，青椒切斜段，豆瓣酱剁碎。3排骨入冷水锅煮开（水中加少许姜片、1勺料酒）撇净浮末，继续煮30分钟。4口蘑切块、青笋、胡萝卜切滚刀块、玉米切小块。5煮熟的排骨捞出沥干备用，排骨汤留待备用。6热锅倒油，放入八角小火炒香。7加入豆豉继续炒香。8加入豆瓣酱炒出红油。9放入排骨翻炒上色，加入葱姜蒜炒香。淋入料酒，加入生抽、酱油翻炒均匀。10加入口蘑、胡萝卜、玉米块翻炒均匀。11倒入1小碗排骨汤盖盖焖10分钟左右。12汤汁变少时加入青笋块翻炒均匀，继续焖煮2分钟左
天国的女儿
当浮躁不安 觉得做什么都很无趣的时候不妨静下心做一份属于自己的美食或许只有此刻得一丝温暖和安宁
Autismin
1排骨洗净剁小块，入清水中浸泡三小时以上去血水，中间多换几次水。捞出沥干。2加入料酒、生抽、蚝油、白糖、少许盐、淀粉搅拌均匀腌制半小时以上。3葱、姜、蒜切碎，青、红椒切小丁。4锅中倒油，放入葱、姜、蒜小火炒香。5加入豆豉继续小火煸炒出香味。6加入青、红椒翻炒片刻。7浇在腌好的排骨上，入蒸锅大火蒸30分钟左右。8出锅上桌。小窍门排骨的血水一定要浸泡干净。可以放入冰箱冷藏浸泡一夜，第二天制做。家有老人和孩子的可以延长蒸制时间到一小时，可以软烂脱骨。放了豆豉、生抽和蚝油，盐的用量要控制好。
天国的女儿
中医理论认为，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，钙、镁在酸性条件下易被解析，醋酸可以使排骨中钙、镁的后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，可为幼儿和老人提供钙质。（百度）
allie98
排骨直接用清水煮可以说是最省事的做法了可别因为偷懒错过了这么多美味的排骨哦~今天小帅厨娘带大家，“焖”起来吧！
小帅厨娘
武汉的冬天几乎每家每户过几天都会煨一吊子莲藕排骨汤，现如今烧蜂窝煤炉的少了，煨汤都会选择相对较快的电压力锅或者电饭煲煮，那样虽然几十分钟就能喝上排骨汤，但是缺少了砂锅煨汤的那个原汁原味鲜美，没入手坤博砂锅的时候，我也是用压力锅煮排骨汤，说真心话只是快，真心没有砂锅煨汤好喝，这不买好了排骨，莲藕，用这新入手的坤博砂锅煨一锅莲藕排骨汤，厨房里砂锅煨着汤，时不时漂出的香味，我家妞就一直说要吃肉肉，等排骨汤煨好后，盛一碗尝尝，哇！汤很鲜甜，一点不说假话，汤鲜美中带着甜味，排骨肉烂而不腻人，两斤排骨两节藕的量，每次
飞燕飘舞
1排骨洗净2备葱段 片3排骨入开水焯过4锅上火 入油 下白糖小火炒成糖色5放入排骨炒匀6烹入料酒7放葱段 姜片8倒入清水 将要烧开时撇浮沫9另起一锅入油烧热 放郫县豆瓣 小火炒至酥香吐油10排骨汤锅中放调料包11倒入炒好的郫县豆瓣12调入酱油 转小火炖制半小时13放盐 再小火炖半小时至汤香味浓 排骨酥烂14青菜 豆芽洗净焯熟15面条入锅煮熟16盛入碗中 浇上排骨和汤
英英菜谱
最近几天降温，外面越来越冷，回到家就想做点热乎乎的饭菜，我家小仔无肉不欢，阴雨天傍晚，买了排骨，回家炖出来，热乎乎的端上桌，寒冷的天气里，热菜热饭就是最爱了吧。这次的炖排骨，做法比较简单，用电压力锅炖出来，比较省时，且营养不流失，口感上软烂好吃~
浅浅_眉
肥而不腻的红烧肉是家里男人们的最爱 怕胖的慎入啊。肥而不腻，好吃到根本停不下来。
简箪小胖
今天就用腐竹和排骨一起焖烧， 那么又能碰撞出怎样的火花呢？ 跟着我的步骤学， 你发现制作好腐竹至少排骨， 色泽红亮， 香味浓郁， 热气腾腾的， 非常诱人， 而腐竹与排骨红烧后充分吸收了肉汁而变得软滑入味可口，还不油腻，相当美味哟， 非常好吃又下饭。。
斯佳丽WH
排骨营养丰富，可补充蛋白质，是食补良品。
美乐猪
新年到了，祝亲们身体健康！财源滚滚！家庭幸福！排骨煲仔饭制作方法是“心姐”我实做实拍编辑的原创作品分享，供大家学习用。群友以“每晚美食相约9点”主题互帮互学，群公开课菜谱同步在“美食天下”推出。如果你在学习中遇到了难题，可以向群里的师傅们请教；如果你愿意跟朋友们分享美食，可以尽情发挥；如果你正在为求师无门而烦脑，可以关注前辈们的美食公开课。群是我们的大家庭，欢迎加入爱生活爱美食Q群：555618180，传承互帮互学精神！
快乐厨娘心姐
1猪蹄子斩块。2热锅下油，先放入白砂糖用小火炒出糖色。3倒入猪蹄子上色。4再加酱油，葱姜，五香粉，水，大火烧开。5转小火盖盖炖１个半小时。6转小火盖盖炖１个半小时。7五花肉切块。8加酱油，五香粉，葱段抓匀腌制１个小时。9倒入猪蹄中炒匀。10盖盖再炖４５分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1猪肉剁成馅。2葱姜切末。3加酱油，五香粉，盐，花生油，搅拌均匀。4冻槐花解冻，洗净，拧干水分。5放入肉馅中拌匀。6面粉加水和成面团。7揉至三光（面光，手光，盆光）。8盖上湿笼布饧10分钟。9再揉光，面就和好了。10和好的面下剂子。11擀成皮。12包成饺子。13入锅中煮熟。
爱吃de胖子
1材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。3锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。5除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻，淋上香油即可。
kiss战女
1材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。3藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。8特点：麻、辣、咸、香。
kiss战女
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
