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外酥里嫩 酸甜可口
赵姐美食号
大人孩子都喜欢的一道菜
小源的妈咪
自己做的干净，放心，关键是好吃极了????一改我不爱吃咖喱饭的习惯。强力推荐!????
一溪月
1排骨切段，锅中加水，➕葱段和姜片，水开后加排骨煮3分钟左右，再将排骨捞出备用2白萝卜切块备用3大葱，生姜，蒜，干辣椒 八角 桂皮切段备用4锅中加适量油，冷油中火下冰糖至冰糖融化，再加排骨翻炒均匀上色5锅中下料酒，再将倒入准备好的葱姜蒜辣椒香料下锅翻炒，炒出香味后加入适量的老抽上色，继续翻炒两分钟后加水末过排骨，盖上锅盖炖煮6十分钟后加入切好的萝卜，炖煮至萝卜软烂后，加入少许盐，生抽，然后大火收汁，最后加几片大葱段叶点缀即可（可加少许味精，鸡精调味）
miaolimiaomiao
自己在家里做的排骨，在香料和酱汁的结合下异常好吃
JudyDier美食记
1排骨洗干净过水。2石斛剪成斜小段。3砂锅放水烧开！加入排骨石斛一起大火煲！煲开去除汤面泡沫！改小火煲一个半小时！加入盐，鸡精，山茶油调味！即可！小窍门第一次发菜谱！没有拍照片！大家谅解！
幸福????玫瑰
今年的春天特别温暖，徐徐清风扑面，罩了一身的金阳，舒爽至极！广州只有春天才会出现落叶纷飞，金黄满地的景致，让人有一种错觉，是否到了北方的秋天？看到黄叶子就忽然想起黄豆子来，好久没吃了，要好好宠幸一下。豆子要用清水浸泡六个小时，时间不要太久，过了豆子皮容易脱落，浸泡时间短了也不好，煮的时间要延迟。黄豆子的做法有很多，美味的不过荤素搭配。也不多想了，就用来红烧排骨吧。看到窗外不时飘飘散落的黄叶子，心中暖暖的，这不就是春天的感觉吗？
可可美厨
这个汤是我们家常喝的汤之一。
侠女煮妇
1排骨冷水下锅焯水。2水开即可。3冷水冲洗浮沫。4放入砂锅，加适量清水。5放入食盐，大火烧开，改中小火，一小时。6处理过的山药和胡萝卜。7山药切条。8摘洗好的香菜改刀。9冷水下锅，把山药和胡萝卜焯断生。10过冷水（这样山药麻嘴的粘液就没有了）。11洗净炖了一个小时的排骨，汤呈奶白色，倒入山药胡萝卜。12放入葱姜，大火烧开5分钟。13放香菜和鸡精，香菜断生即可。14不用另外起锅，直接用砂锅上桌就行。
不做妖精好多年
1菠萝蜜的核，放水里煮一下2去壳去膜3内膜不能完全去掉也不怕哦4排骨冷水下锅焯水5开锅即可6冷水冲洗掉浮末7洗好的排骨跟果仁放一起8锅烧热油9倒入排骨和果仁翻炒10放适量老抽，颜色够好即可11葱姜、花椒八角12放入翻炒13大米生抽和冰糖，翻炒14冰糖融化，放食盐，放清水，大火烧开，改中小火，炖大约1小时15汤汁不多的时候改大火，放鸡精，收汁。16汤汁近乎收干，撒上葱叶末即可17装盘
不做妖精好多年
1排骨泡水三个小时，冲洗干净，放在电饭煲中，加水没过排骨即可，放大料，姜，葱，按煮粥程序。提示煮粥完成，排骨就做好了！2开水煮年糕片，三分钟，捞出放凉水中过凉。3炒锅放玉米油，排骨，葱姜等调料，炒几遍加菠菜继续炒，菠菜断生，加入，三明治、年糕片翻炒几下，出锅。
lili4000
1娃娃菜洗净2各种配货准备好3排骨洗净，加入盐，蚝油，生抽搅拌均匀4锅里烧开水，加入娃娃菜煮熟，捞出把水沥干5热锅倒油爆香姜蒜6加入排骨爆炒至变色，加入半碗水7大概煮三四分钟之后就可以加入葱和香菜8加入小米辣，稍微炒一下就可以出锅了9把排骨都倒在娃娃菜上就可以了
ॐ菩玉
1排骨洗干净，放入炖锅里，再把泡发好的香菇洗干净切小块放进锅里，加上适量的盐、酱油、辣椒腌制一会。2莲藕洗干净去皮，切块放进锅里。3加入适量的水煮开始炖，水煮沸后调小火慢炖。4炖20分钟后加入香芋，再慢炖大概10分钟。5最后加入金针菇，炖熟即可。6起锅装盘，虽然其貌不扬，但是味道还可以。
开心狼
萝卜干，潮汕人和客家人都叫做才甫，跟肉搭配可蒸、焖、炖、煎、炒、煮等，也可做汤，味甜、咸、香。
凤记美食
腌制排骨
小娜吒
这道菜色香味俱全，很下饭哦！
xiangyang_cd
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
塌沙鱼，比目鱼的一种，个头不大，味道还行。市场有鲜活的和冷藏的卖，活的会贵一倍价钱左右，买了两条冷藏的，还比较新鲜，档主说用红枣蒸味道不错，我就试试。蒸熟一试，果然味道不错，鲜美中带有一丝枣香，好吃。
琴心剑胆
口蘑现在便宜了，以前6块一斤，现在只要4快就可以了。这健康有益好吃的东西，多吃些好。用蚝油，泡椒炒口蘑，味道鲜美。蚝油增加了口蘑的香味，好吃。
琴心剑胆
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
