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1准备好配料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶。2冰糖依个人口味适量3排骨洗净汆水去污4开锅后冲洗干净，沥干水分5锅中放底油，倒入冰糖，用锅产不停搅拌。6冰糖炒至融化后冒黄泡，千万不能火大噢，不然就会有苦味了。7倒入排骨，翻炒均匀至上色8加入配料及料酒，继续翻炒片刻出香味9倒入高压锅中，加大约两至三碗水（这个依个人口味，如喜欢汤多一些，可以再多加一点），进行压焖，出大气后转小火10分钟。10关火跑完气后，开锅加入盐，翻拌均匀11再加入切成小块的土豆，上火再压5分钟12盛盘，土豆软面，排骨咸香，食欲大增啊。。。
温柔暖冰
女女最喜欢吃酸甜的东西,酸甜排骨是她的比较爱吃的一道菜.不过这些照片我很早以前就照了,一直没时间整理出来发布.今天,无意中翻到,就发布出来了.这次用了苹果做配料,味道果然不一样哦.
落叶漫天飞
这道菜，我觉得相当简单，头一天腌制好排骨，第二天下班后直接放进烤箱，半个小时之后就可以上桌了，而且非常适合作为宴客菜，春节招待亲戚朋友很不错哦。
sj_leon
1排骨焯水放姜片，料酒，和小葱几根煮三十分钟后捞出，汤可以当作高汤烧其他菜。2用料酒，生抽老抽醋适量腌制半小时捞出用厨房纸巾擦干，腌汁留用，锅内放油把擦干的排骨煎至2面焦黄把腌汁倒进去，然后倒入高汤煮十几分钟3加入适量盐，烧至有浓汁的时候放几勺糖，多放点没关系，出锅前放点醋，撒上白芝麻
lemon413
虽说是坐月子、养病的佳品，但平时吃吃也算是打牙祭了~
beihaidaoatongmu
喜欢酸酸甜甜的味道，就象酸酸甜甜的日子，唯有珍惜，才能体会其中的美妙滋味。
咕噜=w=
1主料2排骨冷水下锅，放几片姜，煮出血水后再煮一会后捞出控干3番茄和土豆切自己喜欢的大小4姜蒜切片，干辣椒切小段5锅里倒入适量油，烧热后爆香姜蒜、干辣椒6放入排骨拌炒7炒至排骨略焦黄淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味8放土豆块翻炒9兑入适量水，加一点白糖，大火烧开，小火慢炖一小时10一小时后放番茄，开大火收汁11撒入葱花就可以了小窍门土豆容易熟，可以切大块一些，或者将排骨焖煮半小时后再放土豆继续焖煮半小时也行。
juju菊娜
绿豆汤沙沙糥糥，人人都爱。夏天我们喝绿豆汤都是冰镇的甜甜的，冬季就喝暖暖的鲜美绿豆汤吧，排骨煎了再炖更美味。
慧乔的天空
1１、将排骨放入冷水中浸泡半小时，中途换４次水，捞出沥干2２、然后用生抽２大匙，盐１/８小匙，料酒１大匙，玉米淀粉１.５大匙拌匀，腌制３０分钟3３、锅置火上烧热，放入适量油，将腌好的排骨放入锅内4４、中火煎至排骨两面金黄即可盛出。5５、将生抽、蚝油、砂糖各１大匙，番茄酱３大匙、鸡精１/２小匙，清水８０毫升放入碗内混合均匀，做成味汁66、锅留底油烧热，放入15克蒜蓉，１０克姜蓉爆香，再将味汁倒入锅内烧开7７、倒入煎好的排骨，翻炒均匀，盖上锅盖，小火焗至酱汁浓稠，汤汁不要收的太干即可
秋雨萌萌
1所有材料洗净准备2包菜洗净切碎备用3干贝洗净用水泡10分钟4把洗好的米、排骨、连同泡干贝的水一起倒入高压锅里，然后注入适量清水,压上12分钟5等高压锅可以开时，倒入切碎的包菜，盖上盖子，煮上4-5分钟，记的不要上压力6出锅时加入盐调味即可
灵草
1将排骨用水冲洗，把血水控出（我用了开水洗了一次）2将排骨沥下水后放锅里加生抽、老抽、料酒、胡椒粉、少量生粉腌制2小时3锅烧热后，将生姜、大祘沫，干椒、将豆豉切小后放入锅里爆香关火4倒入腌好的排骨拌好酱料5倒入腌好的排骨拌好酱料6将金针姑切短摆入锅里再将拌好调料的排骨也装入锅里，放入蒸锅中开火蒸20分钟。7将金针姑切短摆入锅里再将拌好调料的排骨也装入锅里，放入蒸锅中开火蒸20分钟。8将金针姑切短摆入锅里再将拌好调料的排骨也装入锅里，放入蒸锅中开火蒸20分钟。9将菜盘倒扣在锅上，翻转。把锅拿走，然后在盘子周
飞妈厨娘
上周末家里来客人了，寻思着做什么菜好呢？老爸来了一句：想吃土豆，也想吃排骨呢～于是俺就做了下面这道土豆焖排骨，还是头一回做，味道还不错呢～
开心肥羊
1排骨绰冒一下血水,冲洗干净.然后放入沙锅,放姜片少量料酒炖煮半小时.2然后放入切好的玉米段,胡萝卜块,豆芽,大火煮开后换小火,继续炖.3临出锅前放盐胡椒粉调味即可.小窍门汤水有玉米的清甜,又有排骨的香,女孩子要多喝哦,对皮肤身体都好的!
kexin_baby
绝对正宗上海的糖醋排骨，我照的图可能不是很好看，但真的很好吃，而且做法简单~
新新新。
逢到冬天，胡萝卜一在市场上出现，大人们就开始唠叨了：“红萝卜呡呡甜，看倒看倒要过年”。被雪冻过的胡萝卜，充满着年味儿的甜，再和排骨放在一块儿，那不就是现在幸福的生活了吗？
咕噜=w=
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1锅里放足量的水，放入葱、姜。2开过下面条。3煮开后转小火。4煮3分钟后加盐。5放入味精调味。6锅里放少许油，油热磕入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。7把面条盛入碗中。8添加麻油、调味酱油、醋。9放上煎好的鸡蛋即可。10热乎乎的面拌一下就可以上桌了。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
