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1准备好配料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶。2冰糖依个人口味适量3排骨洗净汆水去污4开锅后冲洗干净，沥干水分5锅中放底油，倒入冰糖，用锅产不停搅拌。6冰糖炒至融化后冒黄泡，千万不能火大噢，不然就会有苦味了。7倒入排骨，翻炒均匀至上色8加入配料及料酒，继续翻炒片刻出香味9倒入高压锅中，加大约两至三碗水（这个依个人口味，如喜欢汤多一些，可以再多加一点），进行压焖，出大气后转小火10分钟。10关火跑完气后，开锅加入盐，翻拌均匀11再加入切成小块的土豆，上火再压5分钟12盛盘，土豆软面，排骨咸香，食欲大增啊。。。
温柔暖冰
女女最喜欢吃酸甜的东西,酸甜排骨是她的比较爱吃的一道菜.不过这些照片我很早以前就照了,一直没时间整理出来发布.今天,无意中翻到,就发布出来了.这次用了苹果做配料,味道果然不一样哦.
落叶漫天飞
这道菜，我觉得相当简单，头一天腌制好排骨，第二天下班后直接放进烤箱，半个小时之后就可以上桌了，而且非常适合作为宴客菜，春节招待亲戚朋友很不错哦。
sj_leon
1排骨焯水放姜片，料酒，和小葱几根煮三十分钟后捞出，汤可以当作高汤烧其他菜。2用料酒，生抽老抽醋适量腌制半小时捞出用厨房纸巾擦干，腌汁留用，锅内放油把擦干的排骨煎至2面焦黄把腌汁倒进去，然后倒入高汤煮十几分钟3加入适量盐，烧至有浓汁的时候放几勺糖，多放点没关系，出锅前放点醋，撒上白芝麻
lemon413
虽说是坐月子、养病的佳品，但平时吃吃也算是打牙祭了~
beihaidaoatongmu
喜欢酸酸甜甜的味道，就象酸酸甜甜的日子，唯有珍惜，才能体会其中的美妙滋味。
咕噜=w=
1主料2排骨冷水下锅，放几片姜，煮出血水后再煮一会后捞出控干3番茄和土豆切自己喜欢的大小4姜蒜切片，干辣椒切小段5锅里倒入适量油，烧热后爆香姜蒜、干辣椒6放入排骨拌炒7炒至排骨略焦黄淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味8放土豆块翻炒9兑入适量水，加一点白糖，大火烧开，小火慢炖一小时10一小时后放番茄，开大火收汁11撒入葱花就可以了小窍门土豆容易熟，可以切大块一些，或者将排骨焖煮半小时后再放土豆继续焖煮半小时也行。
juju菊娜
绿豆汤沙沙糥糥，人人都爱。夏天我们喝绿豆汤都是冰镇的甜甜的，冬季就喝暖暖的鲜美绿豆汤吧，排骨煎了再炖更美味。
慧乔的天空
1１、将排骨放入冷水中浸泡半小时，中途换４次水，捞出沥干2２、然后用生抽２大匙，盐１/８小匙，料酒１大匙，玉米淀粉１.５大匙拌匀，腌制３０分钟3３、锅置火上烧热，放入适量油，将腌好的排骨放入锅内4４、中火煎至排骨两面金黄即可盛出。5５、将生抽、蚝油、砂糖各１大匙，番茄酱３大匙、鸡精１/２小匙，清水８０毫升放入碗内混合均匀，做成味汁66、锅留底油烧热，放入15克蒜蓉，１０克姜蓉爆香，再将味汁倒入锅内烧开7７、倒入煎好的排骨，翻炒均匀，盖上锅盖，小火焗至酱汁浓稠，汤汁不要收的太干即可
秋雨萌萌
1所有材料洗净准备2包菜洗净切碎备用3干贝洗净用水泡10分钟4把洗好的米、排骨、连同泡干贝的水一起倒入高压锅里，然后注入适量清水,压上12分钟5等高压锅可以开时，倒入切碎的包菜，盖上盖子，煮上4-5分钟，记的不要上压力6出锅时加入盐调味即可
灵草
1将排骨用水冲洗，把血水控出（我用了开水洗了一次）2将排骨沥下水后放锅里加生抽、老抽、料酒、胡椒粉、少量生粉腌制2小时3锅烧热后，将生姜、大祘沫，干椒、将豆豉切小后放入锅里爆香关火4倒入腌好的排骨拌好酱料5倒入腌好的排骨拌好酱料6将金针姑切短摆入锅里再将拌好调料的排骨也装入锅里，放入蒸锅中开火蒸20分钟。7将金针姑切短摆入锅里再将拌好调料的排骨也装入锅里，放入蒸锅中开火蒸20分钟。8将金针姑切短摆入锅里再将拌好调料的排骨也装入锅里，放入蒸锅中开火蒸20分钟。9将菜盘倒扣在锅上，翻转。把锅拿走，然后在盘子周
飞妈厨娘
上周末家里来客人了，寻思着做什么菜好呢？老爸来了一句：想吃土豆，也想吃排骨呢～于是俺就做了下面这道土豆焖排骨，还是头一回做，味道还不错呢～
开心肥羊
1排骨绰冒一下血水,冲洗干净.然后放入沙锅,放姜片少量料酒炖煮半小时.2然后放入切好的玉米段,胡萝卜块,豆芽,大火煮开后换小火,继续炖.3临出锅前放盐胡椒粉调味即可.小窍门汤水有玉米的清甜,又有排骨的香,女孩子要多喝哦,对皮肤身体都好的!
kexin_baby
绝对正宗上海的糖醋排骨，我照的图可能不是很好看，但真的很好吃，而且做法简单~
新新新。
逢到冬天，胡萝卜一在市场上出现，大人们就开始唠叨了：“红萝卜呡呡甜，看倒看倒要过年”。被雪冻过的胡萝卜，充满着年味儿的甜，再和排骨放在一块儿，那不就是现在幸福的生活了吗？
咕噜=w=
1锅里放水，放入红茶少煮片刻，过滤一下。2面粉中放入酵母、红茶水和成面团，饧30分钟。3放入面板上揉匀，搓成长条。4揪成均匀的剂子。5揉成馒头，饧60分钟。6凉水下锅，大火烧开后30分钟关火。焖3分钟出锅。
gaopingzhao
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
1肉馅中添加花生油、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉调匀。2葱切末放入肉馅中。3搅拌均匀。4面粉加入酵母和温水和成面团，饧10分钟。5擀成长方形面片。6花生油中加入少许面粉制成油稀，均匀涂抹到面片上。7从内测卷起来。8揪成大小均匀的剂子。9擀成面皮。10放入肉馅。11包成包子状。12反过来稍安一下，制成饼坯。13放入烤盘中，刷上蛋液。14放入烤箱，用180C°烤25分钟即可。15取出晾凉，装盘即可。
gaopingzhao
其实这些材料大家可以随便替换，猪肉末可以是火腿，火腿肠，鸡蛋等等~~~
微雨飞燕
俗话说无鸡不成宴，所以，在这里，就来个炒鸡，那是相当的好吃，哈哈。
琴心剑胆
