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想起第一次在家做蛋糕,还是在二月份老公过生日的时候,为了给他一个惊喜,花了三个小时的时候做了一个生日蛋糕，那时是用电饭锅做的蛋糕胚。后来也做过几次，发现底部那层总是发得不好，不知道是不是因为电饭锅只是底部发热，受热不匀引起的。最近又研究上了蒸蛋糕，用蒸锅蒸蛋糕。我做了两份，一份是用全蛋，就是没有将蛋清和蛋白分开；再一份就是分开来做的。做好后，味道差不多，就是口感上有差别，全蛋做的较干，老妈吃了后说像发糕，呵呵，而分开来做的会湿点。我到觉得都OK，自己做出来的就是比外面的好，健康又卫生！
huangnan1128
很漂亮的一款花卷，颜色可以自由搭配，如加入紫薯，菜汁，胡萝卜泥等。
海洋moon
可以替代主食，甜甜的味道还不错
少雯和蚊子
自从看到网上做的电饭煲蛋糕后,就按耐不住尝试做了两回，结果两回都失败了,不过我还是不放弃,继续接着试，这次终于成功了,而且非常满意,当揭开盖的时候,激动的都跳起来了,真的成功了,而且发的特别好,以前做出来都踏了,成了蛋饼了,甚至还一度怀疑电饭煲真的能做蛋糕么?答案是:肯定能！ 在没成功前总是怀疑会不是这个问题，会不会是那个问题，是电饭煲不一样才做不出来？还是鸡蛋没买好？还是打蛋的问题、、、等等N多疑问，甚至一度想买电动打蛋器，还好被老公拦住了，好了，不再啰嗦了，我现在做一下总结：
cylcani
“春天很好，到处都听到鸟儿叫。”这是我很喜欢的一首歌的歌词。春天真的很好，脱去厚重的外衣，沐浴着温暖的阳光，还有那微微拂面的和风，更有淅淅沥沥的小雨溅起了泥土的芳香……心都醉了！ 行动起来吧，一起去踏青。 带上我的春游美食——可可玛德琳。
千惠烘焙
终于做出开裂的玛芬了！吃巧克力会让人心情变好，那么带上这个开花的巧克力去春游一定也很愉快吧！
nancy_W
夏季相当不错的小甜点，清香可口
lengyuqiu
继续来做我的紫薯系列的【春游美食】，在网上搜了一个【香蕉玛芬】的方子，七改八改的用家里的现有的材料折腾了一个【紫薯玛芬】，没想到很成功，口感很松软，而且不油腻，女儿很喜欢，只不过颜色怎么会这个样子的呢？为这个玛芬，昨天晚上弄了半天，目的只想把家里的熟紫薯给消耗完，这么贵的山芋坏掉，可真要遭雷公劈头了！紫薯，哈哈，其实就是山芋呀，只不过颜色比较特别，是山芋中的贵族哟！
sheery的妈妈
听说是这饼因为外形和古代铜钱相像，所以得了这个好名字，大家也试着做做吧，绝对的零失败，出门吉利呀！
guanghui1980
包菜的做法繁多，今天做一款西式烤饼，叫做“包菜起司饼”，其吃起来软糯鲜香，味道十分不错，具体做法如下；
大炒勺
1香椿嫩芽儿洗净2用热水烫一下（据说香椿里含有亚硝酸亚）3面糊：面粉、生粉、鸡蛋一个、水、盐、泡打粉、食醋一点点4将烫过的香椿芽儿均匀的沾上面糊。5油锅绕热，下入沾过面糊的香椿芽儿。6炸制金黄焦脆捞出。
one
今天再奉献一款“包菜”的另类做法和吃法，叫做，仿日式“家常炸包菜”。一般日式的“炸天妇罗”也就是炸蔬菜或海鲜，在吃这道菜时用的是专门配制的一种“蘸汁”和“花生盐”，这种蘸汁虽然很鲜美，但我感觉中国人还是比较喜欢吃“花椒盐”或“芝麻盐”，我用的是花椒加芝麻，里面再混合一些盐做的蘸料，味道更为麻香好吃，呵呵！做起来很简单，就是把花椒和芝麻分别炒香，然后研磨成粉加适量盐就可以，芝麻要稍微多一些才好吃，说起花椒盐和芝麻盐一般大家都会做。那就单独介绍这道“家常炸包菜”的具体做法；
大炒勺
1将3个蛋黄和一个全蛋打入盆中，加入30克细砂糖，用打蛋器搅打均匀。2倒入色拉油，继续搅打均匀。3倒入牛奶，继续搅打均匀。4低筋面粉和泡打粉混合过筛后，分次与蛋黄液混合均匀。5将蛋黄面糊盖上保鲜膜，放一旁待用。6蛋白中加入几滴白醋和少许盐，用电动打蛋器打成粗泡。7分2次加入40克细砂糖打至干性发泡。8盛1/3的蛋白霜与蛋黄面糊上下翻拌均匀。9将剩余的蛋白霜再分2次与蛋黄面糊上下翻拌均匀为蛋糕糊。10电饭煲插上电源，按下煮饭键预热，待按键跳回保温键时，取出饭煲内胆，倒入少许玉米油，涂抹均匀。11倒入蛋糕糊抹
YY在厨房
喜欢，戚风蛋糕的松软的口感、香甜的味道和那金黄的色彩。
小厨飘香
麻利地将花生打成泥，加入面粉、糖之类的和成面团，搓成剂子放烤箱一烤，飘出来的那个香呀，真是让人心痒痒，一出锅我还没等它完全冷却，就迫不及待的尝了一个，尖椒的辣加上花椒的麻，一下就冲到了嗓子眼，只吃了一个我就喝了半杯子水。哇卡卡！真是超级够劲！ 坨爸那个不喜欢吃饼干点心的，对这个也赞不绝口，说这饼干是吃一个就让人受不了，但跟那鸭脖子似的，越辣得受不了吧，你就越想啃，越啃就越上瘾。 昨天单位组织出去春游烧烤，我又做了一次这个麻辣饼干，带去给同事们吃，得到了大家的一致好评，我做了50个，结果在瞬间被一抢而光
坨坨妈
1将鸡肉煮熟，取出晾凉后手撕成丝。2黄瓜、凉粉切丝。3将芝麻酱与醋，盐，糖（或蜂蜜），鸡精，老干妈辣酱（或辣椒油），水混合调匀。4取大碗，将凉粉、黄瓜和鸡丝放入，倒入芝麻酱汁拌匀即可。小窍门喜欢蒜味的可以放入一些蒜汁，我不吃蒜，所以就省略了
BoA
1紫甘蓝切块,红萝卜切片。2锅里烧水，水开后放点盐，将青豆用水烫一下去除豆腥气后捞起。3再将蝴蝶面煮熟后过凉。4锅里放油，下红萝卜片翻炒。5跟着放入青豆。6最后放入蝴蝶面，紫甘蓝略炒一下，放胡椒粉，盐调味即可。小窍门紫甘蓝不能炒的时间太长,太长口感不好.
家有桐宝
紫苏有股天然的香气，可以入药，可以和海鲜同煮，做成饼也满香的嘞
家有桐宝
时间很快就到了中午，老公居然打电话来说他不回来吃饭，我愕然！看来等他的饼是没有希望了，好在还有筒子骨汤！于是美美的喝了汤，甜甜的睡了一觉，等着手抓饼来！结果却等来的是老公的一句话：“我去买了，人家说没有卖了，要到下午5点才有！”晕！此时肚子开始叫了，从早到晚我可是没有吃过任何的主食，无奈只好自己动手吧！
dian_dian1980
鱿鱼的营养价值很高，但脂肪的含量却很少，据说常吃还可以补充脑力，预防血管硬化，胆结石的形成。鱿鱼的肉质很有个性，所以我们平常烹饪时要走两个极端，要么慢火炖它半个小时以上,要么快炒2，3分钟，保持口感的爽脆。爆炒鱿鱼就要快炒，通常会先改花刀，不仅为了卖相漂亮，这样也让鱿鱼更容易熟。只要掌握了方法，在家一样可以做出美美的鱿鱼卷。
乐逍遥
