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大家认为蛋糕很容易做，但做得好吃确不容易，打发蛋白相当关键，影响内部组织结构，蛋白打发中性发泡与硬性发泡出来的蛋糕体口感完全不同，如果你要做生日奶油蛋糕，蛋糕体必须得用硬性发泡蛋白，这样才能承受上层奶油。
yoyolifestyle
黄桥烧饼是古老的传统食品，饼形饱满，色泽金黄，酥脆焦黄，而且热食尤佳。为了省事，这次做了甜味的，香喷喷的，一样的可口。
温馨小饭桌
1南瓜、紫薯、胡萝卜蒸熟压成泥。2分出三份面粉，加入糖，酵母和泡打粉揉成彩色面团。3剩余面粉加水、酵母、泡打粉揉成面团，分出一块加可可粉揉成褐色面团，一起醒发半小时。4取各色面团的一半，擀成薄片叠加起来。5搓成一个个小面棍，醒发一会。6叠加起来的面片擀成厚片，切成条。7可以扭转几下，做出螺纹形，醒发半小时放入入蒸笼蒸熟。8蒸好的五彩小棍馒头。
海洋moon
前段时间一直做巧克力软曲奇，味道真的不错。每次烘烤出来就忍不住拿块尝尝，一会会呢，又忍不住去拿块吃吃，呵呵。 我用了君之的方子，因为不要黄油，简单又好吃，每次做了总是拿给我爸爸一大盒，给他当夜宵。这几天我又买了几斤生核桃仁，正愁着不知道用来做什么好吃，看着这款软曲奇方子，就想着把巧克力换成核桃又会是什么滋味呢？好了，闲话就说到这里，看看我的随心饼干吧
黑刺雪玫瑰
1准备的食材。2将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别装在两个无油的碗中。3将牛奶、砂糖40g放入蛋黄中搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀。4低筋面粉、玉米粉、奶粉、泡打粉拌匀，用面筛筛入搅拌好的蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。5在蛋清中滴入4滴白醋，用打蛋器高速搅拌，中途分三次加入剩余的砂糖，一直打到蛋清变硬性发泡。6取出三分之一蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。7然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀，注意不能打圈圈搅拌，应该上下左右翻匀。此时预热烤箱（170度）。8拌匀了的蛋糊9用油刷将蛋糕模（没有蛋糕模，我用不锈钢盆替代）刷
那西顾
1准备好所需材料，面粉500克，自制豆沙适量，酵母5克，白糖3克，泡打粉少许2泡打粉和糖加入面粉，酵母用温水花开慢慢加入面粉，用筷子搅拌成絮状3揉成不粘手的面团4发酵到2倍大，手指压下不塌陷5取出面团排气，分成大小均匀的若干剂子6每个剂子捏成中间厚边缘薄的圆形面皮，中间包上豆沙7逆时针打皱褶，并收口，包成包子8锅中放足够的水，稍稍加热，不烫手，做好的豆沙包放蒸片再次发酵30分钟9大火蒸20分钟关火，焖5分钟即可
贝贝女
1面粉和泡打粉，白糖混合后加入用温水融化的酵母，搅拌成絮状，如干加适量温水2把面粉揉成团3面团变成2倍大4将面团取出排气，擀成长方形薄片5在面皮上刷油，涂抹适量盐，撒上葱花6把面皮卷起来7切成小段，每2段相叠8用筷子在中间压一道，做好的生坯醒发30分钟上锅蒸9大火蒸20分钟即可
贝贝女
开始学习做烘培，先从最最简单又好吃的饼干下手，这是我做的第二道饼干菜谱了，有了第一次的经验，这次没有上次的手忙脚乱，很轻松的就可以制作出这道酥脆饼干了，没什么难度，和我一样刚开始学烘培的朋友可以尝试下噢！奶香味道的小饼干，下面有两种口味，很不错的解馋小零食，看你喜欢那种的~
苽苽
1原料图。2豆渣、可可粉、糖粉混合搅匀。3鸡蛋加入搅拌均匀。4泡打粉加入搅匀。5搅拌好后放入玻璃碗中，稍震出气泡。6放入微波炉中，高火6分钟。7叮熟后取出晾凉，切成合适的大小。8或放入高脚杯中压实。9表面撒上椰丝点缀。
豆味小厨
用豆浆机做豆浆后的豆渣，加面粉，鸡蛋，适量糖和奶粉，做成的铜锣烧，味香，吃口松软，没有豆渣的味道。可以夹红豆沙，荷包蛋，果酱等作早餐。
wwq255
1苹果一个，紫薯一小个，熟芝麻少许，面粉50克，泡打粉少许2苹果洗净削皮，去核切片3面粉和泡打粉混合后加适量水调和成挂糊4苹果圈粘上挂糊5锅中放油，油热后炸苹果圈6紫薯微波叮熟，切成小丁7炸至两面金黄出锅摆盘，撒上熟芝麻和熟紫薯丁8浇上酸奶即可享用
贝贝女
美食界的蛋糕可是各种各样，你看是是否心动？可是没有电动打蛋器怎么办？有了打蛋器又把蛋白打不发？等等的问题总是困扰着我们，这款小蛋糕适合零厨艺的朋友的做，而且时间短，可以再紧张的早点时间也可以做出如此美味的蛋糕。你心动了，那就行动起来吧！
★水舞颜★
黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，它之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。在陈毅、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后，黄桥镇12农磨坊，60只烧饼炉，日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。时隔30余年之后，即1975年5月，粟裕将军重返黄桥，黄桥人民仍用黄桥烧饼盛情款待他，他手捧烧饼，激动地勉励大家说：“从黄桥烧饼我们看到了军民的鱼水深情，我们要继续发挥革命传统，争取更大光荣。”色泽金黄，酥脆焦黄，香喷喷，非常可口。而且趁热吃味
开心小精灵
红枣和红豆对于女人来说都是再好不过的东东了。红枣具有补气养血、健脾益胃、镇静安神等诸多功效，民间有“日食三颗枣，青春不显老”之说，由此可见，红枣是适宜一般人群的良好保健食品。而红豆含有较多的膳食纤维，是健身减肥的良好食物。你有木有吃过这样美容养颜、却根本不用担心会发胖滴松软可口、美味无比滴红豆红枣蛋糕捏？木有？那么，还等神马捏？来米酥家来尝尝鲜吧！做法简单，省去了打发蛋白的麻烦，轻松搞定，一样美味无比哟！出炉后趁热食用，淋上适量蜂蜜，味道和营养更上一层楼喏！此刻坐在阳台上，阳光暖暖地洒在身上，特别地舒服。
提啦米酥
午后，阳光透过百叶窗暖暖地洒进来，一个人翻着一本书，惬意之余不免有些孤单。约上三五好友，煮一壶清茶，品一块点心，不需要理想，不需要高谈阔论，一些闲情逸致便可聊一下午。 切达奶酪质地柔软，颜色非常黄，有一种香浓的味道。估计应该叫黄切达。我用切达奶酪做了英式奶酪茶点，虽然其貌不扬，可是味道咸中带香，酥酥的，非常香。是下午茶、朋友聚会不可或缺的点心。
闲庭落
辣椒炒卤菜（卤菜是我先用老卤卤好的，里面有肥肠、招财、顺风）
dian_dian1980
家常菜多数做出来都是好吃不一定好看，而且要做点好吃只有在晚餐时间更充裕，晚上的光线拍出来的片片都不如白天，原来我也考虑做一个摄影棚，但后来感觉效果也不是很好，而且老被女儿当邮箱玩，要想拍出好图片要选很多的背景材料，谁叫俺家的房子不亮堂不雅致、，近来想想，俺就一普通老百姓，做的也是家常菜，拍出来的片片当然得贴近生活，这叫和谐，嘿嘿!大家喜不喜欢都将就看吧，但我家的菜菜一定是非常可口、非常美味，保你三碗饭下肚!
思凡星·家
每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
1材料：海带、胡萝卜、芝麻、美人指椒、香菜调味：盐、鸡粉、香油、醋、姜末、蒜末、白糖各适量。2海带洗净，切丝；红椒切小段；香菜切段、胡萝卜切细丝备用。3将胡萝卜丝、海带丝分别放入沸水中焯熟。4将胡萝卜丝、海带丝捞出，过凉，沥水。5将海带丝、胡萝卜丝、红椒盛入碗中，加入姜末、蒜末、盐、醋、白糖、鸡粉。淋上香油，撒上熟芝麻即可。
kiss战女
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
