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烹法：浇汁味型：鱼香味
兵行创新厨房
烤鱼已经流行了很久，在各大饭店里万州烤鱼、诸葛烤鱼、重庆烤鱼等等，数不胜数。现在，我们自己在家也能做烤鱼了，不仅简单方便，而且价格便宜和家人在一起享受美食吧~
骨朵
此菜是家常味...味道郁浓.鸡菌用强肾的功效..经常使用对身体有好处
兵行创新厨房
1.甘露块是由魔芋中的葡甘露聚糖加工而成的块状食品，复水后具弹性，口感脆爽；2.魔芋的有效成分是葡甘露聚糖，葡甘露聚糖是一种优质膳食纤维，吸水性极强，热量极低；3.优质的膳食纤维具有明显的降血脂、降血糖、通便、减肥、防癌等功效；4.国内外相关研究表明魔芋中的葡甘露聚糖在所有膳食纤维中是最优秀的。 营养及食用点评： （1）、加入甘露块，有效摄入膳食纤维，平衡营养，降低脂肪之忧。 （2）、甘露块吸附作料，味道鲜美，鸭子不再油腻。
芳児
1牛肉碎半磅左右、姜粒若干。2辣椒切成圈。3花椒粉、孜然粉。4准备油葱酥。5将牛肉碎放在不粘锅内，加少许沙拉油，炒至半干。6放姜粒在牛肉内搅拌一小会，再加上述调料，炒干。7倒入剁碎的泡椒，翻炒，炒至泡椒半干。8此时，牛肉应该成粒状较干的了，可上碟。小窍门有患过大肠热、容易上火不宜吃过于刺激的筒子慎吃。
rosejyy2000
1【准备材料】半斤鸡爪 1.5元的泡椒（另外我叫老板给了我2碗泡椒水，不用钱的） 生姜一块切片）。2鸡爪剁去脚趾甲，并且剁开成2块。3锅里准备一些水，并放入切好生姜片，大火煮开。4水开后，倒入洗净的鸡爪，大火烧开。5准备一大碗凉水，水开后，捞出鸡爪立即放入凉水中。6并用自来水冲洗干净。7重新准备一锅水，再放入数片姜。8水开后倒入鸡爪，煮2分钟左右。9即刻捞出过凉水，并用自来水冲至完全凉却（这一步要重复3-4次左右，这样煮出来的鸡爪吃起来口感比较Q，不会是软烂
皮皮熊
家里还有些米酒，那其实我特别的爱喝，可是我的肝不大好，妈妈不让我喝，所以就只要便宜老公了，有了酒就一定要有下酒的菜，这天气也是越来越暖和了，做点凉菜也很有风味哦！
dian_dian1980
1整理干净的包头鱼，把分成2片，头一分为二，身子切成4大块即成，沥干水份待用。2先取一平底锅，放入稍多的菜籽油，熬透《菜油做这个菜更合适，很香哦！没有也可以用色拉油》。3等菜油没有了白色泡沫的时候，放入切好的6大块鱼，煎至两面微黄。4另取一炒锅，放少量的色拉油，把豆瓣酱大蒜头姜片干辣椒和泡椒，爆香，炒出红油放入洋葱块炒匀。5把煎好的鱼块放入炒锅里，开大火，放入少量的盐 ，冰糖，加入一瓶啤酒，炖上10分钟的样子。6最后加入紫苏叶和鸡精，炖1分钟即成。小窍门温馨提示：为了更好的把鱼去腥，可以把鱼放在淘米水中浸
霞子蔬膳阁
1做法：先将虾开边出去虾线备用（开边开深一点，虾容易起虾球，更好看一些也更入味）大葱切段、小葱切末、老姜切片、大蒜切片、芹菜切段备用。2油烧热后依次加入姜片、蒜片、大葱段、豆瓣酱、干辣椒（红灯笼干辣椒最好、泡椒、花椒粒、料酒翻炒，炒香后加入高汤少许（开水也可），烧沸后加入糖、生抽、五香粉适量熬煮后，再加入芹菜段和虾进行翻炒，加鸡精、盐调味起锅（豆瓣酱和生抽都有盐味、虾本身也有盐味，所以根据个人口味精盐可放可不放。3将虾装入容器后，在上面码上干辣椒、小葱末、花椒粉，浇明油即可。小窍门喜欢吃芹菜、土豆条、青笋
杨长老
味型：川菜，酸辣回甜。
杨长老
由于家里经常没有人，所以备着的菜时少时多，很不均匀的。我趁这段时间在家里，就由我来弥补这段时间的饮食吧，我知道父母在外面工作不容易，特别 是我的父亲很调食的，喜欢肉类的，和我完全不一样的口味哦。我希望父亲会喜欢我做的菜。
馋谗猫
1鸭胗用麻辣鲜、胡椒粉、姜粉和淀粉腌制10分钟。2我用的尖椒是我们本地的，特意给大家看一下，以免大小有误，将其洗净横切成圈备用。3泡椒切小丁，姜蒜切碎。4炒锅放适量油，烧至五成热，下泡椒、姜蒜炒香。5放鸭胗同炒，炒至变色、无汤汁的时候，放白酒，炒匀即可出锅。6炒好的鸭胗出锅备用；7炒锅洗净再放少许油，七成热时倒入尖椒，这样做的目的是为了成品中辣椒的样子更清爽好看。8尖椒爆香，再倒入之前炒好的鸭胗和少量泡椒水，炒匀。9依次放入老抽、盐和鸡精，炒至尖椒断生即可出锅。
双鱼座米屑儿
美味又好吃，鱼的表皮很酥，配菜很入味，蔬菜可以根据自己的口味添加。
美味丸子
嗜油的金针菇来不仅能吸收肥牛的油腻口感，同时也表现出浓浓的鲜味，配合到肥牛的一丝丝甜，吃口非常鲜嫩。
kiss战女
资源有限，材料不足，再加上手艺不精.....卖相真的不出彩，味道还是8错滴，各位轻拍啊~~~~~
恶魔心
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。3藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。8特点：麻、辣、咸、香。
kiss战女
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
1菠菜摘好洗净泡一会儿，去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的，不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中，加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao
1土豆削皮后切丝，洗2-3次，洗掉淀粉后沥干备用。先热油，放花椒热下，然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟，加入青椒继续炒3分钟，加少量盐，少量醋，一两分钟后出锅，就完成了。
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