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1采购食材，凤爪，蒜，泡椒，姜，料酒2第一步，放水烧开加入洗净剪好指甲的凤爪，放入姜片和料酒煮十分钟。第二步，捞出煮好的凤爪用冷水冲洗油水到干净为止，然后泡冰水15分钟，（冰水需提前冻好，最好是含有冰块的冰水）。第三步，把泡椒切条状或片状都可以，蒜切碎，然后放入白醋，白糖，盐，生抽，搅拌至糖融化，捞出泡好的凤爪放入摇匀，最后放入冰箱冷藏一晚就大功告成了，十分爽脆3喜欢吃辣的朋友可以自己添加辣椒提高辣度，吃不了辣的这样就可以了
zxj静静的海洋
听到泡椒，是不是感觉很开胃呢，用泡椒和带鱼搭配，盛夏季节，一定可以让你多吃一点饭饭哦。酸爽的泡椒加上香酥的带鱼，想象一下，味道是不是好棒。
sunshinewinnie
今天做了2道凉粉菜，这道鱼香凉粉，味道也巴士。喜欢吃鱼香肉丝的肯定也喜欢
人生就是过客
1超市买的鸡肾。2洗净之后，改成花刀，加入姜丝、一匙生抽料酒和盐搅拌均匀。3准备的泡菜。4泡菜切成丝或者小段。5起锅烧热油，倒入泡菜爆炒。6倒入鸡肾，爆炒。7大火，大约炒四分钟左右。8调入一匙羹的生抽，翻炒均匀，关火。9盛出。小窍门切鸡肾不会切花刀的可以顺着切成薄片。喜欢吃辣椒的可以加多点泡椒。鸡肾提前用盐腌一下，更入味。
harriet1003
小炒牛肉是一道美味可口的汉族名菜，属于川菜系。此菜肉嫩味香、佐酒下饭均宜。
安娜_Anna
易妈妈的鱼香茄子（秘诀是易妈妈做的豆瓣酱和泡菜泡椒，还有秘密武器是肥腊肉熬的猪肉），被我用懒人做法做了，小金同学爱吃土豆，所以添加了土豆条~绝对的下饭神器！！！！
健康农场黄黄
1先将凤爪洗净去爪，一定要用刀背拍一拍，骨头碎了好入味，然后冷水下锅煮开十分钟左右煮熟就好了2凤爪熟后捞起进冰水里浸泡一会，没有冰水常温白开水也行，洗去一些杂质，捞出放进罐子里，将泡椒，青椒碎，柠檬片，白糖，少许生抽，花椒，生姜，蒜末，适量盐一起放进去3哈哈，最后放进冰箱冷藏两天就可以吃啦
曹晓月
特别喜欢泡椒凤爪的味道，即可佐饭又可当零食，真是喜欢的不得了。可是市售的成品口味太重，太咸太辣过于刺激。另外总感觉火候不够。“吃”和“做”是我最大的爱好，有自己喜欢吃的东东怎么能不动手研究一下呢？经过不断的研究改革终于做出了适合自己胃口的“泡椒凤爪”
2280087
1螺蛳肉先用盐料酒腌制10分钟入味2热油爆炒生姜蒜青椒碎，然后倒入腌制的螺蛳肉，炒的差不多熟放一点水和泡椒，香醋，收汁即可3哈哈，懒的拍步骤图，今天午餐就是这样三个小菜，夏天下饭又爽口，凑合看吧
曹晓月
1准备材料，鸭子切块，蘑菇撕片，泡萝卜切块2鸭子用开水掉下去血沫3重新坐锅开水，把鸭子及各种调料放入，大火烧开4再小火炖两个小时就好了小窍门鸭子一定提前过开水，这样汤色才漂亮
请叫我壮壮妈
夏天特别喜欢吃凉粉，便宜还减肥。前段时间泡了很多海椒，今天从坛子里拿几个出来，酸辣的口感，味道很是特别。每次我做的凉粉，最先吃完的是它，家里人都喜欢。希望大家也喜欢
人生就是过客
万州烤鱼采用"先烤后炖"的独特做法，先把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜，口味咸辣。今天这道家庭版的万州烤鱼把木炭火烤改为大火油煎，方便快捷，便于家里操作。
贾府私房菜
最近的确事儿多，做了酸菜米线也拍了照就是没有上传做法前两天手机又丢了，什么都得重头来现在一切恢复正常，上传！ 话说酸菜米线很多做得不好吃，原因是做法，具体看步骤
倩如意
1准备好食材。2挑去虾线。3剪去虾须和腿。4锅中入虾，加入料酒和葱、料酒煮5分钟。5捞出虾用水过2遍。6放入白醋、盐、冰块、冰水，放入冰箱半小时。
舒舒的厨房
简易版-酸萝卜老鸭汤，把所有食材化繁为简，慢炖之后原汁原味、滋味醇厚，做法简单明了。
想鱼的喵。
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
