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1采购食材，凤爪，蒜，泡椒，姜，料酒2第一步，放水烧开加入洗净剪好指甲的凤爪，放入姜片和料酒煮十分钟。第二步，捞出煮好的凤爪用冷水冲洗油水到干净为止，然后泡冰水15分钟，（冰水需提前冻好，最好是含有冰块的冰水）。第三步，把泡椒切条状或片状都可以，蒜切碎，然后放入白醋，白糖，盐，生抽，搅拌至糖融化，捞出泡好的凤爪放入摇匀，最后放入冰箱冷藏一晚就大功告成了，十分爽脆3喜欢吃辣的朋友可以自己添加辣椒提高辣度，吃不了辣的这样就可以了
zxj静静的海洋
听到泡椒，是不是感觉很开胃呢，用泡椒和带鱼搭配，盛夏季节，一定可以让你多吃一点饭饭哦。酸爽的泡椒加上香酥的带鱼，想象一下，味道是不是好棒。
sunshinewinnie
今天做了2道凉粉菜，这道鱼香凉粉，味道也巴士。喜欢吃鱼香肉丝的肯定也喜欢
人生就是过客
1超市买的鸡肾。2洗净之后，改成花刀，加入姜丝、一匙生抽料酒和盐搅拌均匀。3准备的泡菜。4泡菜切成丝或者小段。5起锅烧热油，倒入泡菜爆炒。6倒入鸡肾，爆炒。7大火，大约炒四分钟左右。8调入一匙羹的生抽，翻炒均匀，关火。9盛出。小窍门切鸡肾不会切花刀的可以顺着切成薄片。喜欢吃辣椒的可以加多点泡椒。鸡肾提前用盐腌一下，更入味。
harriet1003
小炒牛肉是一道美味可口的汉族名菜，属于川菜系。此菜肉嫩味香、佐酒下饭均宜。
安娜_Anna
易妈妈的鱼香茄子（秘诀是易妈妈做的豆瓣酱和泡菜泡椒，还有秘密武器是肥腊肉熬的猪肉），被我用懒人做法做了，小金同学爱吃土豆，所以添加了土豆条~绝对的下饭神器！！！！
健康农场黄黄
1先将凤爪洗净去爪，一定要用刀背拍一拍，骨头碎了好入味，然后冷水下锅煮开十分钟左右煮熟就好了2凤爪熟后捞起进冰水里浸泡一会，没有冰水常温白开水也行，洗去一些杂质，捞出放进罐子里，将泡椒，青椒碎，柠檬片，白糖，少许生抽，花椒，生姜，蒜末，适量盐一起放进去3哈哈，最后放进冰箱冷藏两天就可以吃啦
曹晓月
特别喜欢泡椒凤爪的味道，即可佐饭又可当零食，真是喜欢的不得了。可是市售的成品口味太重，太咸太辣过于刺激。另外总感觉火候不够。“吃”和“做”是我最大的爱好，有自己喜欢吃的东东怎么能不动手研究一下呢？经过不断的研究改革终于做出了适合自己胃口的“泡椒凤爪”
2280087
1螺蛳肉先用盐料酒腌制10分钟入味2热油爆炒生姜蒜青椒碎，然后倒入腌制的螺蛳肉，炒的差不多熟放一点水和泡椒，香醋，收汁即可3哈哈，懒的拍步骤图，今天午餐就是这样三个小菜，夏天下饭又爽口，凑合看吧
曹晓月
1准备材料，鸭子切块，蘑菇撕片，泡萝卜切块2鸭子用开水掉下去血沫3重新坐锅开水，把鸭子及各种调料放入，大火烧开4再小火炖两个小时就好了小窍门鸭子一定提前过开水，这样汤色才漂亮
请叫我壮壮妈
夏天特别喜欢吃凉粉，便宜还减肥。前段时间泡了很多海椒，今天从坛子里拿几个出来，酸辣的口感，味道很是特别。每次我做的凉粉，最先吃完的是它，家里人都喜欢。希望大家也喜欢
人生就是过客
万州烤鱼采用"先烤后炖"的独特做法，先把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜，口味咸辣。今天这道家庭版的万州烤鱼把木炭火烤改为大火油煎，方便快捷，便于家里操作。
贾府私房菜
最近的确事儿多，做了酸菜米线也拍了照就是没有上传做法前两天手机又丢了，什么都得重头来现在一切恢复正常，上传！ 话说酸菜米线很多做得不好吃，原因是做法，具体看步骤
倩如意
1准备好食材。2挑去虾线。3剪去虾须和腿。4锅中入虾，加入料酒和葱、料酒煮5分钟。5捞出虾用水过2遍。6放入白醋、盐、冰块、冰水，放入冰箱半小时。
舒舒的厨房
简易版-酸萝卜老鸭汤，把所有食材化繁为简，慢炖之后原汁原味、滋味醇厚，做法简单明了。
想鱼的喵。
1三个鸡蛋打入碗中。2尖椒、黄瓜切成片，葱切丝。3锅上火，油热，倒入鸡蛋，翻炒。炒好后，盛出。4锅中放入适量的油，油热放入葱爆香，倒入尖椒翻炒。5放入黄瓜翻炒，加入适量的盐。6黄瓜熟后倒入鸡蛋翻炒，即可出锅。
闲庭落
1蒜苔洗好，切成小段。2火腿肠切成片，葱切丝。3锅上火，油热放入花椒爆香。4放入葱、火腿肠翻炒。5倒入蒜苔翻炒，再倒入玉米粒翻炒，放入盐，出锅前放入鸡精。
闲庭落
1土豆去皮，擦成丝。2土豆丝放入盆中，放入适量的莜面。3将莜面与土豆丝混和在一起。4混合好的土豆丝放到屉上，上锅蒸熟。5黄瓜切条。6放入香油、葱、蒜、盐、鸡精、辣椒油、醋拌匀。7蒸好的拨烂子放到碗中，加入拌好的黄瓜条即可。小窍门1.莜面不要放得太多，面多的话，蒸出来口感不好。
闲庭落
1取200克花生米。2用水洗净，再用纸巾擦干。3放入烤盘中。4烤箱预热后，将烤盘放入烤箱中层位置。用200度烤制。5烤3分钟取出摇晃一下。6再次放入烤箱烤制3分钟即可。7晾凉，放入盘中即可。
gaopingzhao
1平底锅放橄榄油，烧至6、7成热2下蒜瓣、辣椒段炒香3倒入鱿鱼花，爆香4倒入料酒、蚝油、生抽、白醋等5倒入泡发的黑木耳6加入适量热水，煮至基本收干，倒入葱花，炒匀即可小窍门我用的是冷冻鱿鱼花，所以煮的略久一些；如果用新鲜的，建议可以煮好木耳再下鱿鱼花。
无思远人
