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豆腐有很高的营养价值，生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
西马栀子
1准备好圆茄子、韭菜、泡椒，小碗料汁。2茄子韭菜切成丁状。3泡椒剁碎，调碗汁：放入料酒、酱油、陈醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉。4先将茄丁小火用油煸炒，可以撒入一些盐，缩短煸炒时间，盛出备用。5锅中留底油，下入泡椒。6放入两个小小干辣椒。7下入茄丁。8烹入碗汁。9下入韭菜快速翻炒均匀即可。
玛丽小妞
腊牛肉有独特的味道，搭配胡萝卜的营养，是一道非常下饭的菜。
紅紅
快手菜
小楼一夜听春雨
1鸡胗加盐清水反复清洗。2洗净滴干水分。3入开水锅焯水，捞出。4泡椒、泡姜、蒜、芹菜、葱切好备用。5鸡胗切片，加生抽、料酒、花椒、姜片腌制10分钟。6锅里油8分热，爆香泡椒、泡姜、蒜、葱。7加鸡胗快速翻炒2分钟。8加芹菜翻炒1分钟。9加少量盐、白糖翻炒均匀即可。
静妮
非常下饭的菜！
锦色琉璃
媳妇儿前几天在公司食堂吃到了这道菜，回来跟我说觉得还不错，于是乎就自己研究了一下做法操作了一下，看上去效果还不错
TodL
1莴笋去皮洗净切片，加适量盐腌制5分钟，捏干水分。泡椒、泡姜切丝，葱切段。肉切片，瘦肉加水淀粉腌制10分钟。2锅里适量油8分热，加肥肉煸炒至微卷，加瘦肉翻炒至变色。3加泡椒、泡姜、葱爆香。4加莴笋翻炒1分钟。5加适量盐翻炒均匀即可。
静妮
1准备好原料。2把猪蹄放入水中洗干净。3锅中烧开水，加入猪蹄烫开。4捞出放在有冷水的盆中。5把猪蹄捞出放入大碗里备用。6把姜切片，葱切段，蒜拍扁、辣椒切段，准备好八角。7锅烧热，入油加入6炸香。8倒入猪蹄炒。9炒干水份时加入老抽、糖、醋炒（糖和醋的比例是2：1）。10加入满过猪蹄的开水。11放入泡椒，盖上盖子用中小火烧熟烂。12锅中还有少量水份时再加入少量的盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。小窍门泡椒是咸的，盐要适量的放。
舒舒的厨房
包菜含有抗氧化的营养素，防衰老、抗氧化的效果，富含叶酸，能提高人体免疫力，预防感冒。这道菜酸辣开胃，有辣椒酱和泡椒的香味渗入在包菜里，十分可口。
小楼一夜听春雨
我老爸跟我说过，以前四川的大户人家招厨子，必考三道菜鱼香肉丝便是其一；还有哪两道？你们猜猜看？呵呵我想，每个人都有永远吃不腻的那道菜在不知道点什么菜时，在没什么胃口时，甚至到三五天不吃便很是想念，如同情人般……
淼淼abby
1藕带洗净沥水斜切片。2泡椒、小米椒、香葱如图切碎。3油锅烧热下泡椒、米椒炒香，倒入藕带翻炒。4加入盐、鸡精翻炒均匀。5起锅前放入葱段翻炒均匀即可。
雾霜
天气热了做凉菜很棒~吃着也爽~不是很辣，喜欢辣辣的就多放辣椒就行了~
草莓
1将黄瓜、芹菜、胡萝卜洗净切条状；圆白菜切块洗净。2墨斗去内脏、嘴部硬壳洗净；虾仁背部开刀去除虾线；鹌鹑蛋去皮备用。3锅置火上水烧沸加少许盐，依次汆烫胡萝卜、芹菜。4捞出后下入圆白菜、黄瓜条，焯烫至变色即可捞出。5同上法墨斗、虾仁汆烫一分钟捞出，入流动水中冲5-10分钟。6蔬菜捞出摊开放置冷却。7冷却的墨斗、虾仁沥干水备用。8所以食材放入容器，调入适量盐、糖、白醋。9倒入事先准备的花椒、姜片水。10再将泡椒、泡椒水倒入，与食材持平，拌匀即可。11密封起来，放置冰箱冷藏12小时即可。
kiss战女
夏天到了，多做点这样的凉菜放在冰箱里，也不错，又可以当零食，配啤酒也是绝对棒。
老杨的厨房
香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。今天，就做一道以香菇为主题的家常菜“碧绿香菇盒”，香菇的好处多多，希望朋友们常食香菇。
大炒勺
粉蒸我想没有那位不喜欢吧！可我喜欢吃下面的配菜和蒸肉的米粉，呵呵肉肉别人抢去吧!
狗窝
1先将鸡腿洗净去骨切片，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味，葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片。2锅热放少许油，炒香香菇备用。3锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜。4放入鸡腿肉炒。5鸡腿肉快熟时加入香菇、葱绿，勾一个欠汁，淋上麻油即可。
fxdcf
在很多烧菜里，熬糖色的是必不可少的步骤，米芽的很多烧菜里都提到了熬糖色这个步骤，很多朋友也跟我一起探讨过熬糖色的一些问题，米芽今天就很详细地跟大家讲一讲吧，顺便注明一下，米芽熬糖色也是自己慢慢探索出来的，属于自学成才哈，如有不妥之处，请指正，不要拍砖哈！
双鱼座米屑儿
绿豆腐竹煲乳鸽，清火、解毒、消暑，是炎热夏季食用的极好的汤品。绿豆性凉味甘。可以清心安神、治虚烦、润喉止渴，改善失眠多梦及精神恍忽等现象，还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。绿豆具有解毒、防止酸中毒、促进生发、构成组织、使骨骼和牙齿坚固、帮助血液凝固等作用。具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的功效。鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。乳鸽可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁
籣草児
