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1洗好所有的食材2备好调料，泡椒水（米椒切段，姜切丝，花椒，白醋放入泡椒水中）3所有的调料倒入泡椒水中，加一碗清水搅匀（这时尝试一下咸淡）4娃娃菜切粗条5切好的娃娃菜放入泡椒水中，搅匀装菜坛子（尽量别用手揉，菜会蔫）！菜上面压石头，让菜水腌过菜6泡好后，室内放一夜，第二天放冰柜（冷藏就行????）！我一般前一天晚上泡好，第二天晚上放冰柜！相当于室内放了24小时！这时候就能吃啦????7如果喜欢辣点的，可以多加米椒8下饭的好菜9全家人的最爱10想吃吗????
在厨房玩面
酸菜做好了，馋嘴的要吃酸菜鱼，3斤重的草鱼两个人就搞定了。
侠女煮妇
做的肥肠鸡 但是肥肠忘记买了 大家可以买熏大肠或者卤大肠加进去
p9pcsm
汤太酸辣美味了，真给劲儿。
巨臀兽
对于鲫鱼豆腐汤大家都再熟悉不过了，稍改变一下材料做成酸辣味的鲫鱼豆腐汤，也别有一番风味。金黄色的汤水让人看着更有食欲，对于爱吃酸和辣的朋友来说，绝对的爽口。可惜我喝不了这个汤对我来说太辣了，只能勉强吃一点鱼肉和豆腐........
零下一度0511
今天教大家弄泡菜鱼片 超美味！！自己琢磨方法，另外还有很多美食都写在微信公众号 番茄厨房 大家可关注学习哦，果然吃货的潜力是无限的。【机智】哈哈哈
番茄厨房
1臭豆腐用水冲洗，切成小方块，榨菜切丝，蒜切末，干虾米用水泡5分钟切丁，香菜切段，绿杭椒，五花肉切丁备用。2大勺放油10克，放五花肉丁煸熟，再放入蒜末，胡椒粉，虾米，榨菜丝翻炒。3放入祁县辣豆辩酱，l勺泡椒，1勺糖，2勺香醋，l勺生抽，加点汤。4放臭豆腐，小火煨5分钟后，放少许味精，杭椒丁，淋少许香油。5转大火收汁，撒点香菜，盛盘。
等的心跳
Q弹筋道，麻辣鲜香。
一溪月
1一道好菜离不开好的调味2热油下锅炒出酸辣味3加入水1000ml煮开放入食材4一锅煮在放入青红两种辣椒，放入适量的盐和鸡精，起锅
MrsLin手工辅食
家????️重口味的爷爷～每顿饭都得来个重口味的下饭菜～
点点吃货坊
一道，便宜，实惠，好吃不丢面的，乡宴常用菜。 也是重庆人爱吃的口味，我从小就爱吃。 这菜把放的新鲜小辣椒改成泡椒，更合重庆乡宴的人的胃口。
辰氡
我比较爱吃酸，因此也很喜欢泡椒菜系的风味。泡椒腰花也是其中之一。我在做泡椒菜品的时候会放泡灯笼椒，不仅味道好，颜色也很漂亮，圆圆的样子也非常可爱，在成品装盘时能起到很好的装点作用哦~
十三姨食味记
芋头是家人都喜欢吃的，变着花样做，今天是用剁椒和泡椒来做，非常鲜美
敏zhu
重庆也被冷空气袭击了，冷冷的冬天一家人围着桌子吃上一口又麻又辣又烫的鱼，一个爽字了得。
陈光美美美
鱼骨汤，看似简单，但有些人却处理两个问题会遇到困难。一是既要汤煮成米白色又要肉不老，二是鱼腥味问题，煮汤比其他做法易出小瑕疵。鱼骨汤，特色是鲜而不腥，浓香而不腻。解决腥味问题，一种是用去腥的方法，一种是用其他食材吸收，使之形成另一种更美味的方法，小提示会介绍比较仔细。
辰氡
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
韭菜含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。促进肠蠕动，对治疗便秘有很好的功效哦~！今天做的鸡蛋韭菜盒子是烙出来的，油相当少，是个减肥的好选择，希望大家喜欢~！
冰冰icy
