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清明节前的田螺最肥美。
侠女煮妇
1切好的土豆丝，洗掉淀粉后再用开水焯一下，土豆丝变色即可，再用冷水泡一下。这样炒的时候才不会粘锅，吃起来也比较脆。2准备好要用的辣椒。3泡椒。4热油，下蒜炒香，再放入辣椒，可以炒出些颜色，然后加入土豆丝开始翻炒。5炒到一定程度加入适量盐，泡椒水，酱油。如果酸度不夠就加入點香醋。出锅前加入鸡精和葱花即可。
吃货加油站
下饭菜
侠女煮妇
1先把鸡爪洗净剪掉指甲后，剪成两半，然后锅烧水，同时水里加入料酒、花椒、生姜，煮开7.8分钟左右……如果不好剪可以先煮4分钟，冲下冷水再剪，再煮4分钟。2把煮熟鸡爪冲冰水（冬天直接冲冷水）沥干。沥干鸡爪同时调汤料 把柠檬 泡椒 小尖椒 大蒜 花椒 盐 白糖 醋 生抽 香叶 香菜通通倒在一起。3把沥干鸡爪放入汤料里，不够可以加点冰水，保鲜膜包好放冰箱5个小时就可以吃啦，每个鸡爪都有柠檬香味。小窍门1、汤料可以根据自己的口味去调哦。如果爱吃辣，可以多放辣椒跟泡椒。这些做出来鸡爪只有微辣，如果亲不知道味道，可以
菲儿4520
我一直好酸辣口的菜 鸡胗买来放冰箱一个星期了，一直没有吃 本来想卤起来吃的，后来想想还是爆炒，配一杯啤酒。
美姐姐的小资生活
酸辣肉嫩
不容错失
简单易学，酸辣可口，肉质鲜美，营养丰富！
你的小祖宗已上线_ZmRHTd
雷笋味道鲜美，甘甜脆嫩，搭配泡椒酸酸辣辣，下饭“神菜”。
harriet1003
麻辣水煮鱼，重庆的一道特色美食明信片。因为麻辣鲜香而备受大家喜爱。一个人吃不过瘾，一定要一群人吃才有味儿。你一筷子，我一筷子，一会儿一脸盆的鱼就被一扫而光啦。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】 到重庆必吃的一道美食，如果自己在家就能做，是不是特有面儿呢！如果你喜欢吃水煮鱼，那今天这盘鱼你不要错过哦，因为有秘方，哈哈。
食趣菜菜屋的屋
简单易做的一道下饭菜，用自己腌制的酸豆角，味道很正呢。
宝宝爱爸爸
不喜欢的勿喷，谢谢！
石在美
1首先把猪舌洗干净，在把它切成小片。2在放少许的盐，料酒，老抽腌制入味，最后放少一点点的水淀粉。3配料要多炒味才好，可以加一点糖哟。4把猪舌先炒一下，放花椒，料酒，五香粉，在把炒好的泡椒一起炒5分钟，再倒入葱一起好，起锅装盘。
石在美
大多数人都喜欢玫瑰花、有钱花、随便花；而吃货们喜欢的是五花、脑花、腰花、蹄花。这都是猪身上好吃的肉花花，今天这朵花就是吃在嘴里，美在脸上；比打玻尿酸还更胜一层的美味：泡椒蹄花。春夏气温升高、也容易开始胃口乏乏，此时正是吃泡椒的好时候，跟猪蹄搭配在一起焖煮入味，酸香软糯的猪蹄一口咬下，满满的幸福感就融化在嘴里。
十三姨食味记
1洗好所有的食材。2胡萝卜，莲花菜切小块！姜，米椒切好备用。3泡椒水倒盆子里面，加一碗清水（凉开水也行）再加所有的调料搅匀。（如果不喜欢吃鸡精味精的，可以不加）4放入切好的莲花菜拌匀即可。5拌好的莲花菜装坛子里面，第二天必须放冷藏里面，要不容易变酸。6我一般晚上把菜泡好，第二天就能吃啦。7成品图啦。8成品。
在厨房玩面
1先把鸡爪处理好，对半切方便入味。锅里放冷水煮开，放入切好的鸡爪，加入少量的花椒、姜片和料酒。煮十分钟，筷子轻松插入鸡爪即可。2鸡爪捞出用凉水冲洗几遍。3锅里加凉水，放入花椒，八角，切好的泡椒，姜片，蒜瓣，干辣椒，把水煮开两三分钟（这种方法更加出味）。4熬制的泡椒水凉了之后放入鸡爪，切点洋葱，加入适量的白醋，适量的盐。喜欢吃辣的，再加一点泡椒进去。拿瓶装入封好，放入冰箱。放一天就可以吃了，想更入味就放两天。炎炎夏日来点泡凤爪，下酒正合适。
一挽苏夏_AxwUmG
1蘑菇洗净撕块，冻豆腐切块。2锅里入水烧开，扔蘑菇煮开。3再放冻豆腐一起煮开，放盐，香油即可。
狗窝
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
从小到大，最让我妈感到欣慰的事情就是，我从不挑食，给什么吃什么，所以长大以后身体倍儿棒，从没得过比感冒发烧严重的病。不过相信大多数小朋友都有挑食的坏毛病，讨厌吃胡萝卜、青椒、白菜……什么的，让妈妈们不甚烦恼。 那日，突然想到，如果改变食材的形态、颜色，使之融入到其他材料中去，让宝贝们很难发现它的存在，却又能够吸收其中营养，岂不两全其美！~正好家中还有做菜剩下的半根胡萝卜，立即开动吧！~
甜牙敏
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
