搜索
1木耳菜洗净。放入沸水中过一下。捞出用凉水冷却。然后滤干水份。2皮蛋切小块待用。3锅内放入适量水，煮开后放入皮蛋再煮一会儿。4最后放入木耳菜，加盐，油，味精，起锅。这道菜特点是汤鲜香浓郁，木耳菜软滑可口。
poket1980
1蒜，姜拍碎，辣椒洗净用竹竿串好2开中大火烧烤辣椒3烧至皮黑4剥去辣椒黑皮5用手撕成条状6加入蒜，姜，皮蛋7用擀面杖或其它工具抖稍碎8加入调料抖均即可（静置20分钟让其入味，味更佳）
南方的燕子
一碗皮蛋瘦肉粥，总是我到粥店时的不二之选。香浓软滑，饱腹暖心，皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口，让人喝这样的一碗粥也觉得心满意足。适合的男人，也应该恰如此粥，温和细腻，让人暖暖，于岁月里时常相伴亦不会心生厌倦……
尚食之文
在北京最最想念的就是家乡的各式各样的粥了，今天正好空闲就露了一手偶最爱喝的皮蛋瘦肉粥啦，香香暖暖的感觉，一下喝了3碗！哈哈！
茳茳
宝宝突然想喝皮蛋瘦肉粥，当妈妈的当然的义不容辞，但是巧妇难为无米之炊，想想？？？有了......
tgyxyy
1皮蛋洗净煮熟，豆腐改刀切条或片.炒锅烧水把豆腐汆熟.捞起沥干水份代用。2生姜算米剁成茸调入基本味白醋.陈醋红油.香油绞拌均匀制成香辣汁代用。3豆腐垫底摆上皮蛋淋上香辣计即可.味香辣可口
764758429
1内酯豆腐和皮蛋2内酯豆腐放入盘中，两个皮蛋扒皮，洗干净放盘中3一段大葱，切碎放入盘中4盘中放入鸡精，十三香，盐，生抽，辣椒油
catherinelyy
冰镇《榨菜皮蛋拌豆腐》在炎热季节人们时常会懒散不愿下厨是常事，为此，今天推荐一款特别适宜炎热季节的菜式，冰镇《榨菜皮蛋拌豆腐》，希望在炎热季节，给你餐桌增添一道冰爽清淡的美味。 菜式特点： 1、操作简单，省时省力，方便生活。 2、冰爽清淡，开胃爽口，口感丰富，营养全面。 3、炎热季节下酒好菜。 现将冰镇《榨菜皮蛋拌豆腐》的食材配置图解上传与亲们分享，希望能为亲们餐桌增添一丝新意！ 愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
奇海生态
马上就到端午节了，皮蛋也上市了，这里向大家推荐这道剁椒拌皮蛋，皮蛋特有的味道加上辣椒的咸辣味道拌在一起食用，别有一番风味！赶紧试着做做吧，非常简单！
duzhaoteng
这道菜是老公最喜欢的，他说他喜欢皮蛋嚼在嘴里的那种说不出来的美味感觉，像是一种极其怪异又极其惊喜的缭绕......
张董语墨
1准备好的肉馅和皮蛋2肉馅放锅里，添水，煮开后水换掉，再添新水倒入大米，调成煮饭档3一开之后放一个皮蛋，我是放两个一起煮，再就不放了。4昨晚做的，怕今天早晨时间不够用，在锅里放了一夜，有点干了，我家里没有葱花，就放了点香菜末5给女儿拌个黄瓜，黄瓜切小块，加盐、糯米醋、香油、糖、蒜末，很清香
文仙果果
1材料2切块，将刀打湿切不会粘到皮蛋3炸香油，油温微热放入花椒，关火后放入干辣椒，也可根据个人口味放入其他香料4作料，在碗中放入少许食盐，生抽，多放入点醋，加入鸡精，胡椒粉，蒜粒，姜末，倒入上面的香油，加入葱花即可，到入盘中5成品
605187969
很早以前，在北方人——我的眼中，粥，应该是原味的，顶多就是再搁点糖，呈甜味，难以想象咸味的粥是怎样的。直到在广东接触了皮蛋瘦肉粥。最开始的时候特别不习惯那种味道，但因为公司食堂里的早餐隔三差五便会出现皮蛋瘦肉粥的身影，从排斥到慢慢习惯，再到后来的喜欢。那真是一段比较长的路程哪！想想，要挑战一个人近二十年的生活习惯，那该是一件多么有难度的事情啊！不过，后来，我毕竟是接受挑战了，并且喜欢上了那种原本在我意识里“不伦不类”的粥……有时候想想，生活就是如此。没有什么是不可以改变的，要么你改变它，要么你被它改变，没
提啦米酥
中国人的胃啊，早饭很多时候还是比较偏好咸味的。 我们家特别喜欢喝用砂锅熬出来的粥，只是单单用大米、不加糯米，用砂锅慢慢熬出来的粥也很稠腻，但是米粒一点也不碎、烂，咬在嘴里有弹性。加了皮蛋和腊肠熬出来的花式粥，特别受欢迎啊。。。
亲亲妈
1冬瓜洗净切片。（也可以用毛瓜代替）2烧红锅倒油后放进冬瓜，稍稍翻炒一下。盖上盖，倒1L水。3十分钟后当汤煮到奶白色就可以放入切碎的皮蛋。烧开后直接打鸡蛋进去搅拌。搅拌后就可以关火。4上桌
ashelee19860703
因为我用的都是剩余的材料，（中午做鱼香肉丝剩下的东西）可又不想浪费，就在晚上的时候顺手拿来做粥了，结果味道还不错，呵呵，就拿来和大家分享一下，既节约时间又不浪费食物哦对了，因为这次是想废物利用，所以也是第一次用这些材料做的，个人觉得以前用肉丁、香菇丁、芹菜丁、Q趣做的也不错哦
夜惑天使
心情料理：1、鸡翅最好腌制一个晚上能够更加入味，在腌制鸡翅时可以用叉子或牙签在鸡翅表面均匀的扎一下，会更好地让味道入到肉里面。2、黑胡椒最好用研磨器直接研磨后拌入腌料中味道会更香，最好不要使用黑胡椒粉。可以根据个人口味酌情增减黑胡椒的量。3、不喜欢吃太嫩鸡翅的人，可以用中小火将鸡翅多煎一些时间；喜欢鲜嫩一些的话只要将鸡翅煎至金黄即可。4、这道料理口味比较偏甜，回味中又带着淡淡地黑胡椒味，适合做给小朋友们吃哈。
coffeetea
1新鲜基围虾。2土豆一个。3鲜玉米。4虾洗净去皮和虾线备用。5土豆去皮切成象眼块。6玉米切段。7香菇、木耳泡发后洗净待用。8纯牛奶。9锅中放高汤倒入土豆、玉米、香菇、木耳。10大火烧开煮至原料熟、放入虾仁、倒入牛奶、盐、味精调味。11再次烧开后即可出锅。
江南偏北
1香蕉两根。2鸡蛋两只。3白糖。4淀粉。5香蕉去皮、切成滚刀块。6鸡蛋去除蛋黄蛋清放容器内。7把蛋清抽打成蛋泡糊、要使筷子能立住为好。8在打好的蛋清里加入少许的淀粉翻拌均匀待用。9取一块切好的香蕉放入淀粉中滚一下、使淀粉裹满香蕉块。10把蘸满淀粉的香蕉块放入一只汤匙中、再取另一只汤匙舀起先前做好的蛋泡盖在香蕉上、使其蛋泡裹满、裹住香蕉、如有蛋泡蘸汤匙可在汤匙上摸少许油。11炒锅放油、待油温烧制3—4成热时、即可将包好的香蕉放入油锅。12炸至金黄色即可捞出。13把炸好的捞出装盘、撒上白糖、番茄酱、蘸食、外酸
江南偏北
1香菇10个，江瑶柱10颗，用热水泡开备用。2用少许蒜头起锅，放入莴笋条，加1/8茶匙盐调味，再加入萝卜略为炒匀。3在锅里炒金针菇，炒至微软即可。4用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。5在培根的连接处穿进牙签固定。6将培根卷用平底锅及少许油煎透，不时转动位置，使其煎得均匀。煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中。7用蒜头起锅，将冬菇榨干水后下锅爆。8爆至闻到冬菇香味后，倒入50ml的水，煮10分钟，若水干可适量加水。9用50ml水溶解1/2汤匙耗油，1/2汤匙生抽，1/2茶匙鸡粉，1/2茶匙糖/，1/2
小妖蒙蒙
