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1材料：北豆腐，松花蛋。2松花蛋去皮，我终于知道为什么要叫松花蛋了。3把豆腐和松花蛋全部切成小丁。4放入盐，味精，鸡精，香油，辣椒酱。5把所有调料拌均匀即可。
芽芽不乖
平时请客，人多的时候容易手忙脚乱，所以蒸的菜应该是不错的选择，我家的锅有两个蒸笼，所以我一般会蒸一个鱼或者鱼头，配一个粉蒸肉或者排骨或者肉饼蒸蛋。这样一下就出来两个大菜了。这个菜咸鲜味，肉糜很香一点也不柴，鸡蛋鲜嫩可口。是一道超级美味的下饭菜。没吃过的一定要试试！
老杨的厨房
不喜欢皮蛋的人千万不要吃哦，皮蛋味很浓，你会受不了的。蛋是常用食材，可以有成千上百的做法，说到味道都各有千秋，每个人都是独特的，口味也不尽相同，所以很难说孰好孰坏。这个做法很有趣，味道也很有趣，喜欢原味皮蛋的朋友可以试试。外皮香脆，肉质嫩滑，咬一口里面鸡蛋和皮蛋的味道和香脆的外皮以及滑嫩的猪肉融合，加上一点番茄酱，或者泰式甜辣酱，味道真是very good。
靓女厨房
1大米（最好用珍珠米）洗净，下少许盐，香油加水浸泡十五分钟左右。2锅里水烧开，下泡好的大米。3猪肉下少许水煮开冲去血沫。4粥开锅后，下汆烫好的猪肉。5皮蛋三个切丁。6下一半到锅里和米一起熬。7葱切末，姜切丝。8开锅后转小火，下姜丝。9小火熬四十分钟后，瘦肉取出撕成丝。10倒入瘦肉丝。11再倒入剩下的皮蛋丁。12加盐胡椒粉调味，撒葱花。
幸福的热带雨林
夏天比较热都不喜欢吃太油腻的东西 想吃些清淡的 皮蛋豆腐最适合了 做起来省时省事也比较清凉
欢的小橱
喜欢美食，经常在美食天下看看有什么喜欢的美食，这几天因为女儿矫正牙齿，不能吃米饭，所以就烧了这皮蛋瘦肉蛋花粥，也是随意的想出来的搭配，觉得味道很鲜美，就跟大家一起分享一下。
放飞的馋嘴猫
1准备好材料。2番茄切块，皮蛋切丁。3肉切片，用番薯粉抓匀。4锅里烧开适量水，下番茄煮。5下抓过番薯粉的肉片断生。6快出锅时倒入皮蛋，调入少量盐即可。
面朝阳光
这个鸡蛋制作起来很简单，但是看起来很漂亮很可爱噢。吃着既有皮蛋的鲜香，还有黄瓜的清爽。看着也好可爱呀，呵呵。
哆啦a梦：-）
1准备的食材。2香菜洗净切段，辣椒蒜切好待用。3皮蛋切好摆盘。4香菜蒜粒放在皮蛋上，淋适量的生抽香醋。5辣椒用小火炸香，即成辣椒油。6把烧热的辣椒油淋在香菜蒜粒上即可。小窍门油炸花生米是用盐拌的，所以我这儿就没给盐了。喜欢的还可以皮蛋拌麻花，皮蛋拌撒子根据自己喜好搭配。
@那时花开@
1准备的材料。2黄瓜去皮，切成片，先用盐抓一下。3皮蛋剥去壳，用棉线划成片。4蒜头剁碎。5加酱油，香醋，白糖，辣椒油，香油调成汁。6滗掉黄瓜里面的水，摆在盘中间，周围围上皮蛋。把调好的汁淋在上面就可以。
小耿妈妈
港式皮蛋瘦肉粥源自于广东，皮蛋瘦肉粥属于广东传统粥类的一种，听起来简单，实际要煲的正宗并不容易。大陆北方的稀饭≠广东粥，所谓稀饭就是冷饭加水煮，味道完全没有生米煮出的香味。 而广东粥粥底好紧要，必须是明火粥，一定要是生米煲粥，米粒开花开始融化，但是又不是完全融化，绝不是米糊、米浆，这样才可以将米香味完全煲出。就算是白粥，也都要落瑶柱，大地鱼煲出鲜美的白粥，绝不是米饭加水这么简单。这是不可以取巧的，不能用高压锅，高压锅是无法将米香味煲出的，也不可以为了节约火将米打碎来煲，那样的粥是绝对不会像明火慢慢煲来的有
靓女厨房
山药能补脾胃，滋肺肾，和皮蛋一起烹食，可以滋养肌肤，健美肌体。
李李小酒窝
我家小子很喜欢蛋类还好读书方面跟它一点关系也没有，谢天谢地）。不管你是何种做法，那种蛋类，他都照收不误。前些时候有很多美食家做三色蛋，我也忘了从那一位美食家那边拿滴方子（借用莫怪）。今天我就做了这个稍微改一改的“4色咸皮蛋”（因它有4种颜色黑+白+金黄+浅黄，小子高兴滴眉飞色舞，因为一次过就会吃到这莫多种滴蛋类呀，真乐的他。。。。。。唉。。。
亚希珍祥
因为我很喜欢喝粥，所以给自己打造了一个【养生粥品】的专栏，这样不会因为做菜很累而厌烦，还会很乐意的吃，一举两得。看来这段时间有很多粥喝了，这些养生粥真是好东西，要是喝个十天半个月下来，身体一定会觉得轻松不少，那就放在晚上这餐吃吧！胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。皮蛋为我国特有的蛋加工食品
球球厨窝
1大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。2里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。3入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。4皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。5粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。小窍门记得用砂锅粥！在锅里放入一片瓷勺一起煲，不粘锅，味道更好。
zhui0826
1新鲜大肠头洗净，入压力锅加适当水、盐、糖、鸡精、料酒、生姜、小葱、（八角、桂皮、白胡椒粒、香叶、干红椒、草果、个少许）压八分钟成熟，捞出。2加入老抽、美极鲜酱油上色。3大肠头中间窜入大葱。4锅入油烧热，下大肠头炸成金黄色。5捞出，少冷。6切象眼块，即可装盘。小窍门这道菜大肠皮脆，葱香味浓。
宁静＿致远
玉子豆腐，俗称“日本豆腐”、“蛋玉晶”、“鸡蛋豆腐”等。玉子豆腐以鸡蛋为原料，加水、添加剂等。经科学配方精制而成，似豆腐又不是豆腐,似羊脂般洁白晶莹，营养丰富，口感清新，味道滑爽，制作简便，四季适宜。
kiss战女
白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
草莓
话说这蛤蟆油可是好东东哦~~滋阴润肺~镇咳祛痰~提高免疫力~女士喝了还有美容功效哦~ 只是蛤蟆油的提取过程比较痛苦~呐主要是说蛤蟆比较痛苦~今年咱吃的这种就是活扒的油~听说被活扒油的蛤蟆还会活上五小时~想一下就觉得那会是残忍又血腥的场面~
糖小唐
铜锤鸡腿的做法来源于桃源铜锤鸡腿，据说是湘菜，因其形状象铜锤，故名。因桃源鸡腿肥厚，肉质细腻，做出来的铜锤鸡腿芬芳扑鼻，味美可口。
Lucy学厨
