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抄手，在四川的大街小巷无处不在，是一道名小吃，吃法也多种多样，什么麻油味的酸辣味的海味的……但我觉得原汁原味的最好吃。抄手，在我们两广称之为“馄饨”，且我们那里的皮要更薄，吃起来的口感更好一些（地方不同口味不同）。今天分享一下我的做法。
harriet1003
1前腿肉打成肉馅状，不要太泥了，有的肉粒为好。自己剁碎的肉馅最好，我嫌太累。加入冰糖粉、盐、生抽、蜂蜜顺一个方向搅打均匀2放入洋葱粉、生姜粉、香葱粉、白胡椒粉顺一个方向搅打均匀3放入生粉、红曲粉顺一个方向搅打均匀4放入料酒和分次倒入水顺一个方向搅打均匀，放入冰箱冷藏备用5准备肠衣，按照说明，清洗3-4次，泡水30分钟6清洗灌肠神器，（买肠衣送的）7把泡好的肠衣慢慢的套在灌肠神器上，一根全套上，尾部打结。看看有没有破大洞的地方，有的话剪掉，我买的没发现有8把肉馅放入灌肠神器里，组装好9开始灌制，不要太快了，
爱漂亮
刚掉过水的金针菇很清淡，但是加入剁椒还和肉沫香味混在一起，就变得很美味
零下一度0511
腊肠，在我们这边，每年的过年都会做一些，以前是因为物质没有现在这么富裕，一年也就吃到几次买的肉，要吃肉总要等着过年，把家里养的过年猪，宰了，这样才能有肉吃；可是，爸爸妈妈，总不能几天就把肉都吃完吧，于是，我看爸妈，总是会把猪头用盐，研制起来，慢慢吃，然后呢，一部分肉呢做成香肠，挂着，想吃的时候，摘一条，有时候，舍不得吃，那时候又没有冰箱，到了春天，天气慢慢的暖和起来了，这时候，研制着的肉都开始流油，慢慢的都会长虫，舍不得舍不得，可惜了，到最后还坏了～～～做香肠，记得小时候，我是妈妈的小帮手，我会帮妈妈拿住
祺妈雨夕
该肉馅用途广泛，可用来做酿苦瓜，酿豆腐，饺子馅，包子馅，加点其他香料烹饪后可用来做拌面酱.......
零下一度0511
小时候在家吃的都是妈妈包半熟馅的饺子，相比生馅饺子的的鲜，我还是更喜欢半熟馅饺子的香。
棋棋宝宝
酸菜炒肉是一款小炒类菜品，平民餐桌上的小幸福。
美乐猪
过了冬至就可以动手灌香肠咯，到了过年为菜桌上增添一道美食
QQ爱烘焙
男女老少都爱吃的潮汕汤粉，清淡鲜美，百吃不厌。
美乐猪
白菜寓意“百财”，在这里祝愿大家在新的一年里吉祥如意！幸福美满！将白菜做成福袋造型，讨个好彩头，成品清甜可口，美味又营养！特别适合出现在合家团圆的年夜饭餐桌上。
美乐猪
这是一个非常适合平时煮粥还是米粉的时候，用来搭配的家常小菜。口感微咸 肉质嫩鲜让人胃口大开，猪肉有着众多营养元素被人熟知和认同。除了蛋白质那就是对人体很好的氨基酸，让你体力充沛 精神十足。
豆帝煮Man
1胡萝卜切丝……香菇，大葱，切碎。生姜切碎2我买的加工好的饺子皮，有时间的话可以自己制作饺子皮，那样口感会好些，3肉洗净，滴干水，切碎，所有的食材放一起切，放食用盐，耗油，鸡精，十三香，酱油适量，然后持续剁碎，至所有的食材完全混合，4剁好的肉馅5做好的成品
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1前腿肉买的时候让卖肉的师傅切成灌肠用的样子2之后放入所有的调料3用手抓均匀之后腌制三个小时以上，中途要再翻动几次，以方便入味4肠衣买来之后用打气筒充上气，泡到水里面泡一会，把上面的盐渍洗一下5然后套到灌肠器的嘴上，如图6之后灌肠器中放入腌制好的肉，开始灌肠，要慢一些，防止力气过大使肠衣破掉7依次把所有的香肠都灌好，然后放到通风处好的地方挂起来风干，大概需要十多天就可以了，然后蒸锅做水蒸熟即可8成品图9成品图10成品图
YK演堃
韭黄炒肉做法简单，成品味儿足，推荐大家试试！
美乐猪
酿豆腐——故乡的味道 小时候，逢年过节、请客吃饭一定要上的一道菜。正宗的客家酿豆腐应该是要煎煮的，但是考虑到宝宝也要吃，就用了清蒸的方法。
淡淡夏里
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用南瓜羹简单易做，夏天做好可以放在冰箱里冷藏，清热解暑之佳品～
BoA
1准备材料。2将韭菜洗净切小段。3虾仁解冻后沥干水份。4鸡蛋加点牛奶打成鸡蛋液。5坐锅点火，锅内倒入适量油，油热后，关火，将鸡蛋液倒入。6用锅铲搅拌下，凝固后盛出。7鸡蛋盛出后，开火，用锅内的一点余油，将虾仁倒入，炒成半熟状。8倒入韭菜，翻炒。9加盐，加鸡蛋，迅速翻炒几下，关火即可。小窍门虾仁，我是自己买的活虾剥的，一次多剥点，按量放冰箱速冻里，要吃时解冻下即可
鱼家小厨
1排骨预先用五香粉、胡椒面、料酒、盐、生抽腌好，再用一碗将蛋打散、加面粉，搅拌均匀成浆。2放下油锅慢火炸，炸至浅黄色，捞起，再升大火，再炸。3炸成金黄色，上碟。4再起锅，放精海盐或精盐，适量黑椒粉、五香粉炒香即成土制淮盐。5可用来蘸排骨或做其他食物的蘸料。6将炸起的一半排骨留做椒盐排骨。7将菜椒、洋葱和黄瓜切成块。8放番茄块下锅，用锅铲或勺捣碎。9再放茄汁、白醋、糖、麻油、水淀粉，打成芡汁，倒入甜椒洋葱黄瓜，等汁滚。10将一半的菜椒连汁放入大碟里，放上炸好的排骨，再将剩下的倒入排骨面。
rosejyy2000
打开一盒鸡胗，发觉这次的鸡胗不太大，不易切花，偶只有将那些整齐大块些的用来切花，小的切丁了，不过，做起来一样地好吃。
rosejyy2000
这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。 秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。 窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说：你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不
kiss战女
