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1蛋糕坯制作: 牛奶和玉米油搅拌乳化。加入过筛低粉，翻拌均匀。鸡蛋5个，蛋黄和蛋清分离，加入蛋黄5个，翻拌均匀细腻面糊。蛋清5个，加入几滴柠檬汁，60克白砂糖分三次加入，第一次打发鱼眼泡加入砂糖，第二次打发细腻蛋白加入砂糖，第三次打发有纹理加入砂糖，打发提起打蛋器大弯钩状即可。取少许蛋白翻拌均匀细腻面糊。倒入剩下蛋白，翻拌均匀细腻面糊即可。烤盘铺吸油纸，倒入面糊，震几下，震出空气，烤箱提前预热。上下火150，烘焙25分钟左右。2蛋糕坯放凉，用模具按压圆形备用。3慕斯坯制作:牛奶，糖，吉利丁粉，小火融化，放
诗韵墨香
生日蛋糕平时做得不多，只有家人过生日的时候才会做一次，所以这裱花技术真的是无语了，还好这款巧克力淋面蛋糕，不用裱花，也不需要精致的抹面，一样可以看起来高大上，很适合和我一样的新手宝宝哦。
石榴树2008
巧克力是大多人无法抗拒的，乳酪蛋糕也是深受人们喜爱，巧克力与乳酪相结合做成蛋糕，香甜绵软，个中美味谁吃谁知道！
星愿1236
真佩服原创者的创意，我是学习者，西施效颦的赶脚，不过很有趣。说实话，做这样也不容易，看花容易绣花难的赶脚。
家yao
这款“巧克力麻花面包”是用牛奶和面，用巧克力碎做馅料，然后按照做花卷的方式拧成“麻花”的形状烤制而成的。奶香味和巧克力的味道融合一起，是一款老少皆宜的早餐面包。
馋嘴乐
1鸡蛋黄6个。2巧克力碎，可可粉过筛。3玉米油加热倒入可可巧克力搅拌均匀。4加入60克牛奶。5再倒入鸡蛋黄中。6低粉过筛加入。7继续搅拌至无颗粒的状态面糊。8蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。9轻轻搅拌几下，成鱼眼泡。10接下来我们来打发蛋白，首先鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖或者绵白糖，分别是：第一步：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步，打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，此时打发结束 ；重点：不要高速打发，虽然节约了时间，但是蛋白糊粗糙且不稳定容易脱
逝去的爱情
关于黑森林蛋糕有一个小趣闻，据说黑森林蛋糕的造型是参考当地女性穿黑裙子，戴大绒球帽的传统。松软绵密，口感细腻的巧克力蛋糕，放上新鲜的樱桃果肉，抹上酸甜浓郁的樱桃酱，刷上少许樱桃酒，再涂上柔滑甜蜜的奶油，最后撒上馥郁微苦的黑巧克力碎、用新鲜樱桃装饰。黑、红、白三种颜色相互映衬，散发着黑森林山脉特有的神秘气质与魅力。
焙博士bakeboss
咕咕霍夫，这款甜点的名字既可爱又独特，它是Kugelhopf的译音，源于德语，意思是“将面包做成球的形状”。在德国和法国的阿尔萨斯地区咕咕霍夫是当地的传统甜点，不仅形状特别，还加入了种类丰富的果干、坚果、果酒、果汁，以及糖和口感细腻润滑的黄油，让咕咕霍夫形状像面包，但口感却胜似蛋糕般湿润绵密。闪耀着细腻光泽的巧克力奶油均匀地淋在咕咕霍夫上，围着周边点缀上银色糖珠，星星点点，十分精致。顶部上放上新鲜蓝莓和食用金箔，如同蓝宝石和金饰，增添高贵优雅的皇室风范。
焙博士bakeboss
1鸡蛋黄4个。2巧克力碎，可可粉过筛。3玉米油加热倒入可可巧克力搅拌均匀。4加入60克牛奶。5再倒入鸡蛋黄中。6低粉过筛加入。7继续搅拌至无颗粒的状态面糊。8蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。9轻轻搅拌几下，成鱼眼泡。10接下来我们来打发蛋白，首先鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖或者绵白糖，分别是：第一步：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步，打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，此时打发结束 ；重点：不要高速打发，虽然节约了时间，但是蛋白糊粗糙且不稳定容易脱
逝去的爱情
在烘焙界里常有许多“甜蜜的误会”，这些不知不觉的无心之失却带来了许多令人惊喜的美味。而布朗尼蛋糕，便是其中一个“可爱的错误”。布朗尼也叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕。由此可见，巧克力或者坚果是布朗尼蛋糕的“标配”。奥利奥布朗尼，在传统布朗尼中加入了饼干，让它的口感层次更丰富。泛着古铜棕色光泽的布朗尼蛋糕，奥利奥饼干像一个个小金币镶嵌在上面，颇有贵族的奢华风范。
焙博士bakeboss
玛德琳和舒芙蕾一样，也有着“黄金30秒”之说，刚刚出炉时，便是它最美味的时刻。刚烤好的玛德琳表面贝壳花纹泛着金黄细腻的光泽，微微鼓起的“小肚子”，格外俏皮可爱。轻轻掰开，阵阵奶香扑鼻而来，内部组织细腻松软。入口瞬间便被外壳的焦香酥脆迷倒，与内里软嫩香甜的滋味相互辉映，蛋奶香浓郁诱人，却丝毫不觉得甜腻。尽管刚出炉的玛德琳味道极其诱惑迷人。但冷藏过后，它的口感变得好比雪糕一样，冰凉软滑，稍带弹性，依然香甜，又是另一番风味，同样让人魂牵梦绕。
焙博士bakeboss
如云朵般的蛋挞，你吃过吗？
鑫姐厨房
这道菜。是我费尽心思想出来的。为了能体现孩子们的内心。他们过生日的开心。我觉得这个蛋糕包含着我对孩子们的关爱。所以我想加这个蛋糕，献给大家。这个蛋糕是我自己亲身做出来的。这个谱子我一笔一划的给你们写出来的。
花云儿
今天分享的这款吐司中间夹着巧克力酱，表面沾满奥利奥饼干碎，吃起来整体的味道是有点微微发苦的巧克力味道融合着香甜柔软的面包体，出炉时表面的奥利奥碎被烤得酥酥脆脆的，特别好吃，满满的巧克力酱，确实是能量炸弹，但同时也是味觉的饕餮盛宴，绝对是巧克力控不可错过的一款吐司面包。我今天分享的做法是采用直接法，无需隔夜冷藏中种面团，是最简单快速的做法，仅需要一次发酵，做出的面包体依旧柔软异常，晾凉以后也不会变硬，特别好吃，在制作过程中有一些需要注意的关键点，我会在步骤中做详细的说明，所给出的配方也是经过不断调整总结，相
美食妃英理
1碗中把鸡蛋打散，加入少许白砂糖，加半盒牛奶约150毫升，加2小勺奶油，有条件的话，可以放两勺炼乳更香，把他们的搅拌好。2解冻后的蛋挞皮，把调好的蛋挞液放进去，空气炸锅160度15分钟。3准备好巧克力隔水熔化，水要加开水化的更快。4不一会小盆里巧克力熔化了。5烤好蛋挞上面淋些巧克力酱。6在洒上可可粉。7奥利奥用刀撬开。8放蛋挺上即可。9简单美味的下午茶小点心！小窍门蛋液过一遍筛会更细腻！
鑫姐厨房
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
