1备辣椒,茄子,蒜,尖椒,姜。2茄子切成两半,3将辣椒和茄子放进蒸锅里,4蒸熟,5用棒槌棒成泥,6用棒槌棒成泥,7放点盐,8擂好的辣椒茄子。9蒜,姜 ,尖椒切碎。10切好的姜,蒜,尖椒装碗里,11倒进醋,生抽,鸡精,香油,辣椒油合成调汁。12倒在蒸好的茄子辣椒上。13拌匀上桌。
水青青
1茄子二个,2在茄了上抹点盐米进烤箱,3上下火230度烤20分钟,4烤好的茄子,5切点姜,蒜,尖椒,6烧油,放进姜 ,蒜,尖椒炒香。7撒上辣椒粉 ,盐,8调进麻辣汁,味精炒匀。9炒好的调汁浇在烤好的茄子上即可。10用快子插散开即成。
水青青
1茄子二个,尖椒,蒜瓣。2茄子切丁,,蒜和尖椒切碎。3切好的茄子用清水清洗两遍去涩味,4沥水装碗里撒少许盐,5放进蒸锅,6蒸熟,7蒸好的茄子,8蒜和尖椒装碗里,淋上生抽,香油。9放进辣椒汁,调味鲜合成调汁,10合好的调汁浇在蒸熟的茄子上拌匀即可。11拌匀上桌。
水青青
懒人煮法,很好吃,虽然简单非常的香哦
莙屆
1备丝瓜和茄子,2丝瓜去皮,3将丝瓜和茄子切条,4先炒茄子,翻炒片刻,5放进丝瓜炒匀,6翻炒片刻,7放点盐炒熟,8淋上生抽,放点味精炒匀即成。9装盘上桌。
水青青
普通的蒜泥茄子是用生蒜的蒜泥来调制酱汁凉拌的,今天我特别用烤过的蒜来捣泥制作,味道更香,并且蒜泥也更好吃,并且吃完不用担心口臭哦哈哈。烤过的打算非常软、很绵密直接吃或者抹在面包上吃味道都超级棒。平时淋橄榄油林上去烤就可以,只是今天为了配茄子,所以用麻油烤制的。如果你不在乎发胖之类的问题,放一块黄油上去烤也更香。
大N的厨房
1备茄子,2切成两半泡去涩味,3放进蒸锅蒸熟。4蒸好的茄子,5蒸好的茄子装碗里放点盐6用棒槌棒成泥。7酸辣椒炒香待用,8倒进酸辣椒,9浇上芝麻油,蚝油,撒上调味鲜拌匀即可。10拌匀上桌。
水青青
一直很喜欢鲜嫩的鱼肉茄盒,最喜欢裹着鸡蛋淀粉的煎菜,所以觉得自己尝试一下二合一
helenan9454
1备茄子,2清洗切成两半,用冷水洗两遍去涩味。沥水放进蒸锅里3蒸熟。4蒸好的茄子装碗里,放点盐5用棒槌棒成泥。6棒好的茄泥。7备豆腐乳,8倒进豆腐乳,淋上生抽,蚝油,芝麻油9拌匀上桌。
水青青
前几天家里没煤气了,就用电饭煲炒了两个菜,味道都还不错。而且用电饭煲炒菜也不沾锅呢~
虫子の膳坊
1将蔬菜洗干净,切小块后备用,锅里加清水后,加入适量的盐和植物油。2水开后,下蘑菇(这里27只煮了蘑菇,没煮茄子)煮3、4分钟。3把蘑菇捞出后,沥干水分,27用厨房用纸包着蘑菇挤的水分,这样,可以省力不少。4按照湿粉、蛋液、干粉的顺序,把蔬菜裹上均匀的蛋液和面粉。27在蛋液和干面粉里面都加入了少量的盐,如果喜欢的话,也可以再干面粉里面加适量的花椒粉、辣椒粉、胡椒粉之类的哦!5热锅倒油,八分熟后,把裹好面粉的蔬菜放进去炸吧~6炸制金黄起锅啦~记住放在吸油纸上面吸吸油哟!7配上自己喜欢的调味料~开动吧~8 外
27殿
茄子的营养价值较高,其主要的功能是软化血管,预防动脉硬化,所以特别适合老年人食用。由于茄子在烹饪中易吸油,为了做到即有浓郁的味道,又要少摄取油脂,可以将茄子整个烹制,这样的方法把油脂留在了汤汁里,而茄子内部却不含油脂。
馋嘴乐
虽然甜面酱炒菜好吃,可也得分是什么菜,今儿就用了甜面酱炒茄子,实践证明二者似乎不是很搭,下次记得炒茄子不能用甜面酱了,吃一堑长一智。
康康1818
伊面原叫伊府面,是面中上品。相传300多年前福建闽南府尹伊秉绶宴客,厨师在忙乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中,捞起以后只好用上汤泡过才端上席。谁知这种蛋面竟赢得宾主齐声叫好,成为一道非常爽口的上菜。 伊面制作讲究色型好,体质松而不散,浮而不实,吃起来爽滑甘美。
捷赛私房菜
蒜香烧茄子,享受素食不一样的美味。
捷赛私房菜
1和面,面里放个鸡蛋,温开水里放点盐,边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子,水分别跑。3拌馅,把胡萝卜切丝,用热水煮一下挤水,剁碎,放盆里,鸡蛋摊薄剁碎放进去,放油,葱姜蒜沫,五香粉,盐,香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条,用手柔类似擀面杖一样,切小一点的段,撒一点干面粉,准备赶皮。5薄,圆,就行。6开始 包!!抱紧,别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开,放点盐,防粘。下饺子。开锅后放凉水,再开再放,三次左右就差不多熟了。8大功告成!!!!!小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块,鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油,六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下,出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮,放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻,放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
平时俺特喜欢吃山药,因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道:多吃山药对身体可有好处了,在美食也有拿山药做馅饼,各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力,满足人体对维生素 A的需要,可使血中胆固醇降低,胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】,【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀,都很健康的菜。
小惠子
主体为煎鸡蛋,拌入的调料使味道更香
忧忧小家