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这是一道日本家庭料理。想和大家分享不一样的味道。
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偶然之间自己发明的一道菜。这道菜真的是很适合减肥的人食用。少油少盐一向是我坚持的原则。这个菜的味道是那种略微有点鱼香味，但是更加清淡的味道。这道菜跟普通的茄子炒鸡蛋还不一样，一般鸡蛋会先炒，鸡蛋炒熟乘出之后再加其他的菜炒。但是鸡蛋是非常吸油的，我为了避免这个情况就先炒菜，再淋汁，最后放蛋液。这样鸡蛋吸收的就不是油，而是水多一点，而且还会更加入味儿。虽然这个菜做出来卖相不是很好，但是味道绝对让你称赞！我保证！好吃不发胖真的可以做到
枫香清琴
我家孩子都喜欢吃茄子，出去吃饭经常点茄子，这做法是一家饭店的招牌菜，很好吃，就学着做了，这是第二次做，味道好吃，写个菜谱，爱吃茄子的也学着做下吧，绝对不会让你失望的。
咖啡紫薄荷
十一之后家里就开启了素食模式，但是吃素也要吃得好吃，否则难以达到肉食的满足感，嘴巴还是馋得慌。于是就有了这道追求重口得素菜。吃素也吃得不单调，健康又美味。
甜心小娇妻
1用料酒和盐腌制切成片的猪肉2把茄子切成条状 或自己喜欢的形状3切辣椒圈 或用老干妈豆瓣酱代替4把茄子先煎一下 看到变色就立即拿出来5把辣椒圈 料酒 盐制作调味料 再把猪肉放进去同炒 6看到猪肉变色就把茄子放进去同炒 7最后完成啦～ 小窍门首先，把猪肉切片 用料酒和盐腌制。 然后，把茄子切成条状，当然也可以按照自己喜欢的形状来切^_^。 再把两条小辣椒切成辣椒圈，如果有豆瓣酱可代替小辣椒。 把锅预热 倒进两勺油 把切好的茄子放进去煎一下 看到茄子有点变色就可以上盘。 接着，往锅里倒进一勺油 一勺料酒半勺盐
sarahbabyaaa
烧茄子，很经典的家常菜，勾起我食欲的是朋友的那张图片，一看到就想吃，于是连忙买来做，总是会忘记那些经典的菜经典的吃法，因为我们的食材总是如此的丰富！！材料：紫茄子 大蒜 红椒 罗勒（可以没有）调料：盐 酱油 白醋 黄豆酱 糖 淀粉 烹调油 做法：
辽南蟹
小朋友喜欢的味道
为我独吃
1茄子????切块2起锅，加蒜，姜，油烧热锅3加入茄子，翻炒，慢慢变色4加入肉末5翻炒片刻，加入生抽6加料酒7加糖，盐，翻炒8加少量水，翻炒，并同时尝下口感，调下咸淡味道，焖烧，烧开就可以了9最后撒上葱花，盛盘就可以啦
娜娜yyy
茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
美凤厨房
在轰轰烈烈的爱情，结婚了就会归于平淡。每天为了一日三餐发愁，因为我不会做饭。刚结婚那会，不是婆婆家吃一天就是娘家吃一天，总这样也不是办法啊，自己动手做吧！我学会的第一道菜【蒜茄子】
奇玉音缘
万味林净菜致力于将各式特色健康食材和各大美味菜系菜品择其优者研发成免洗、免切、免配，拿回家即可快速做出美味佳肴的净菜，万味林净菜现已开发出有地方风味特色的地方菜、能养生保健的食疗菜、简易又美味的家常菜三大净菜系列。妈妈，这么多年了，你就不能换一种口味？
万味林
一份爱心一份健康，一份爱心一份美食！每次老公问好做的饭为什么那么好吃？我会慢慢告诉他：因为我用“心”做的！哈哈...生活点点滴滴，工作的忙忙碌碌又是会给我们忧愁烦恼，但用心做的每一份美食总会让他暂时忘记忧愁，慢慢享用！
寒韵飞霜
酱爆茄子，这道菜，就像我们的生活，就像我们居家过日子，你中有我，我中有你，相互要互相的帮衬，这样才能有滋有味！
祺妈雨夕
手撕茄子属于凉拌菜，味道好，口感好
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"地三鲜"是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 “地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。
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1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中，米粉浸泡水中，瘦肉切片，生姜切丝，蒜头打扁；2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒，放盐及蚝油少量。炒好，盛在碗中。3.锅中煮沸水，水开后，放米粉继续烧开2分钟，放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮，然后放青菜。4.放盐及酱油少许，起锅。
静水一岸
不知道这算不算是一篇成功的食谱，因为其实原本，我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的，结果后来由于本人学艺不精，揉出来的面团太硬了，揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的，但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型，一个朴实不张扬的外表。常言道，人不可貌相，饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬，却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~！
miale
