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1洋葱切丝2茄子连皮切片（5毫米厚）3五花肉切片，用生抽腌一下4锅中倒入适量油，爆香洋葱5倒入五花肉，炒至断生6再倒入茄子，翻炒一下7撒入盐，翻炒均匀8倒入半碗水，中火焖煮9大概5分钟，等茄子软烂即可出锅
开心肥羊
1肉末茄子的材料洗净切好2将切好的肉末调料料酒半勺生抽1勺生粉半勺腌制5分钟，在调备用料生抽1勺老抽半勺蚝油半勺白糖半勺生粉半勺水适量搅拌均匀放旁边备用3锅倒油姜和蒜末加入炒香 豆瓣酱入锅炒出红油 加入肉末炒至变色4茄子回锅翻炒放入辣椒圈 翻炒均匀 调的酱汁倒入锅中 焖煮2分钟 关火装盘中撒上葱花
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青椒炒茄子，一道传统的家常菜。其鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，是多数人喜欢的经典家常菜。我的微信公号：个性胜过姿色，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~配米饭吃极其下饭适口且做法不难，不信你就在家试试。保证你吃过后就会爱上。
个性胜过姿色
今天这道“酱烧茄子”是我家最受欢迎的做法， 有个了这菜， 一般情况下都会多煮点米饭。这次我加入五花肉和黄豆酱来帮忙， 让肉汁的香味渗透到茄子里， 而香味浓郁的黄豆酱香融化到茄子中，滋味十足，味道更香。 虽然这酱烧茄子的味道可能与过油的茄子不同，可是同样的下饭好吃， 绝对是每吃必撑最下饭的家常菜，更重要的是油少没负担更健康。
斯佳丽WH
1茄子切成连刀，两面都稍微抹上盐（为了去除茄子水分）2面里放少许盐后用啤酒和面，和成用筷子一挑成一条即可3肉馅里放豆瓣酱，姜末，五香粉，香油，味精，酱油，盐，鸡蛋，葱拌均4下油锅炸至金黄色5成熟后捞出
悠悠艾草香A
1将葱花，辣椒末，蒜末加耗油，蒸鱼豉油适量水浸泡五分钟备用。2将茄子对半切开，划刀口以便入味。3烤盘铺锡纸，放茄子，用刷子将酱料刷在茄子上。4烤箱预热220度，入烤箱烤10到15分钟，茄子软了出炉，再撒点葱花，辣椒末，蒜末，最后撒点烧烤干料。
jichkhun
美味又简单的凉拌茄子，最适合炎炎夏日哟！喜欢青椒跺椒口味的吃货宝宝们不容错过! •̀∀•́ 像本宝宝这么懒的人，都会做，简直不要太简单哈！????
籥笙
地三鲜我也倍爱吃，因为太难受了，所以暂时恢复一下油炸食品！
hsll
1葱6克切片，蒜三瓣切片，姜4克切丝。2豆腐切成长扁条，放盐水中泡二十分钟，即去味又防碎。3茄子切斜片，用盐腌一下。4将腌好的茄子，放面粉中粘一下，放煎锅中两面煎变色。5锅中放油、花椒，油热后放葱姜蒜炒香，放辣豆酱、剁椒，炒出红油后，加清水适量。6放入沥水后的豆腐及煎好的茄片，加盐焖煮十分钟后加鸡精关火。7装盘上桌，香辣味美哟????小窍门茄子加盐后腌出水粘面粉合适。
智竹快乐
自制手擀面条，中午都发现没饭吃，于是开工！擀面条！也是学习中嘻嘻
hsll
做烤箱菜比较省事，而且营养保存的好。设定好时间，不用怕菜煮糊了等等。适合小白一下就搞定的菜。端上桌也是高大上呀。口感和味道很赞的。
暮色影子
这是我家宝贝的爸爸做的，味道满分
荣荣爱美食
1把大葱切碎。把鸡蛋，盐，料酒，味精，香油，葱放入肉馅中搅拌，再打些水，这样搅拌出来的肉馅比较嫩2把茄子切成一厘米的片，然后把和好的肉馅夹在茄子当中。3放在蒸锅上蒸40分钟，茄子大的话可以适当加长时间，茄子越软越好。
hb俗人
1把土豆切片炸段生出锅2茄子炸熟，红椒进锅炸一下出锅3锅里加油烧热，放干辣椒姜蒜蓉炒香，在放肉沫炒4加酱油，生抽，鸡精白糖，醋，黄酒，小火炒5加开水一碗，调好味道6放土豆茄子辣椒炒7小火收汁出锅8成品
蔡肴
下饭超赞的超级香，这也是我能拿得出手的唯一一道菜！哈哈
煜蓝湖
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1将西葫芦洗净。2切开去瓤。3切成薄片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入西葫片翻炒。7放入调味酱油和盐翻炒。8放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
在老家我们叫这个螺都是叫白螺的每天晚上吃完饭，出去走一圈，接着回来PP就会炒白螺给我们吃一边看电视，一边吃。吸吸吸吸。。。好不过瘾吸这个我的速度是最快的，LG每次都叫我吃慢一点哈哈吃螺要趁热吃， 要不然凉了就不容易吸出来
灵草
