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天气太热，来个一锅出的蒸菜。东北有“三烀一辣”的叫法，三烀指的烀玉米，烀茄子，烀土豆，一辣指的辣椒酱或辣椒焖子。玉米还没成熟，早起买的农家的茄子与土豆，晚上一锅蒸出来了，吃着下饭。
金凤栖梧
1茄子切块加入淀粉拌匀。2切好蒜，姜末，花椒，干辣椒。3碗里加入盐，酱油，耗油，糖，水拌匀。4锅里热油倒入茄子小火慢炸至金黄捞出控油。5锅里留底油爆香姜蒜，花椒，干辣椒，倒入调好的酱汁煮沸。6再倒入茄子大火快速翻炒均匀即可。
全の美食
1第一：长茄子洗净上火蒸熟透即可。2第二：蒸熟的茄子冷却后手撕条状。装盘，撒盐，椒盐粉，生抽，醋，蒜末，葱条。3第三：热油泼上拌匀即可。
收获收获
炎炎夏日，正是茄子大量上市的季节，一盘美味的家常茄子，无论是拌面还是配米饭，都会使你胃口大开。
小洞天
剩的南乳叉烧，和土豆茄子一起烧了，非常美味。
elmonte
1食材，紫皮长茄子，油渣，蒜。2茄子洗净切条。3起锅放油下入蒜末和干辣椒煸炒出香味。4下入茄子和油渣煸炒，烹些黄酒。5放入生抽，糖，盐，淋入热水。6烧熟，放入鸡精，淋入香油即可！7成品！茄子软烂入味，特别美味！
柠檬小厨～～
1准备食材。2茄子洗净擦干，切去大尾。3切成小段。4横切之后竖切，切成菊花刀。5拔开洒盐杀水10分钟。6西红柿切十字花刀。7开水中煮至表皮裂开。8去皮切丁。9茄子沾满玉米淀粉。10油炸定型。11炒锅加油，爆香葱姜末。12加入番茄丁炒至软烂，加入少许糖、盐、白醋调味。13加入番茄汁炒至浓稠。14将炒好的酱浇在茄子上。15装盘。小窍门1、切茄子的时候垫二根筷子，防止切断。2、洒玉米淀粉炸出来比较酥脆。3、炸茄子吋，底面朝下，用筷子拔开花瓣，往上面洗热油，这样炸出来的花型完整。4、油温六成热比较适合。
烟火厨房
1胡萝卜切条，豇豆折成段。2茄子掰成小块，加盐腌制10分钟。3锅中放油，小火煸香蒜末。4放入蔬菜翻炒2分钟后，加适量水烧煮。5加盐、蚝油调味炒匀出锅。
清水淡竹
夏天吃点稀饭下点凉拌菜，日子过的舒心????????
????没心✨没肺????的小女人????
天气炎热，一碗滋味醇香，香味浓郁的茄子打卤面会使你食欲大增。绵软的茄子，干香的肉丁，裹挟着浓浓的酱香，每一根面条都滋味十足，吞下的是酣畅淋漓，留下的是余味悠长。
小洞天
1茄子去皮切小块加入盐腌制15分钟。2蒜末。3青椒切小块。4茄子挤干水分，加入淀粉拌匀。5碗里加入盐，酱油，蚝油，糖，淀粉，适量水拌匀。6锅里热油倒入茄子炸至金黄捞起控油。7留底油爆香蒜末，加入少许番茄酱炒香。8再倒入茄子翻炒均匀，倒入料汁，青椒翻炒至浓稠即可。
全の美食
南瓜也放了块一起炖的。
金凤栖梧
夏天因气温高，食欲不振，胃口不好。今天做一道及普通的家常菜，茄子炖土豆。盛上一碗二米饭，拌上茄子炖土豆。都能多吃半碗饭。
ly如意
1鸡蛋两个，面粉和玉米淀粉1:1比例，少许水，盐少许（根据自家吃菜咸淡）。2茄子切成厚圆片。3先切大个，然后放到面糊里（剩下的茄子先不要切，等到这个盆里的最后一片进锅了，再切下一个，否则茄子容易氧化发黑）。4热锅凉油，一面煎了发黄，再煎另一面，两面金黄就可以开吃了。5成品。6可以蘸麻辣鲜（粉），凉白开蒜泥，油辣子……都可以。大夏天的再配上一碗绿豆汤，啊，真是舒服。
斌家私厨
1茄子对半剖开，刷1层油，烤箱烤10分钟。2蒜切蒜末，葱切葱花。平底锅烧热，下蒜蓉炒香，加入半勺盐，半勺糖，半勺生抽，1勺黄豆酱翻炒均匀盛在茄子上，最后撒上孜然粉和辣椒粉。31000W再烤10分钟，出烤箱后撒葱花。
D&R
1手撕包菜，一盘的量。2肥瘦肉切片，蒜头适量。3把肉煎出油，煎香。4下入蒜头继续煎香。5下入包菜炒软。6调入盐，生抽，鸡精即可。
球球厨窝
这道菜色香味俱全，很下饭哦！
xiangyang_cd
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
天气湿冷，做点体力劳动取暖，这是第二次做柚子茶，很满意地说，不过图片没多拍，不清楚的baidu一下参考别人的啦:P
hongmeizhang
1把冰糖放入奶锅里。2注入一大碗清水煮沸。3将一小碟的兰香子放入一大碗内。4冰糖水煮沸之后慢慢倒入碗内。5可以看到兰香子慢慢膨胀。6过程中可以用勺子慢慢搅拌直至兰香子完全膨大。7当碗里的兰香子水分变稠之后可盛入到小碗里食用。
蓝色南半球
