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1成品图。2制作方法:茄子适量，洗干净备用。3猪前槽肉馅适量，加入适量盐，十三香，鸡精，香油，生抽，从花，鸡蛋一个，姜水少许，油适量，淀粉少许，顺一个方向搅拌均匀入味，备用。4茄子改刀切片，两片一组，不要切断。5茄子中加入适量肉馅，全部做好备用。6淀粉100克，面粉50克，盐少许，鸡蛋一个，清水适量，搅拌均匀，加入少油，泡打粉3克，搅拌酸奶糊状即可。7茄盒表面裹适量玉米淀粉。8茄盒表面均匀的裹上面糊。9锅里适量油，六成油温下锅炸，第一遍炸熟，捞出。10第二遍复炸，油温烧热，炸制30秒，金黄捞出。11鲜嫩多
诗韵墨香
现在的青豆角没有以前好吃，硬梆梆的，我一直喜欢吃这种白豆角，豆角是利脾胃的，茄子是利湿的，两者搭配适合春夏湿气重的季节。
bluebutterfly
1成品图。2制作方法:茄子适量洗干净，去皮，切小块，备用。3容器中加入少许淀粉，均匀裹上一层。4六成油温下锅炸。5茄子炸熟，捞出。6锅里适量油，葱姜蒜干辣椒爆香。7放入芹菜炒几下。8放入茄子，加入适量盐，酱油，少许水淀粉。9大火翻炒，炒好，加入适量鸡精调味，出锅。10成品图。11成品图。
诗韵墨香
1茄子去皮切块，放入淀粉晃匀。2油温7成热放入茄子炸至金黄捞出。3锅中余油炒香姜蒜片，放入西红柿炒出汁水。4加入番茄酱炒匀，放入茄子块。5加入生抽，盐，鸡精和适量清水，大火收至汤汁浓稠即可。
髅小彬
1锅中加入植物油，放入切片茄子煎至两面金黄。2余油把切段美人椒煎出虎皮。3放入茄子，加甜面酱，香其酱，盐和少许清水，拌一拌大火收汁即可。
髅小彬
妈妈的味道，走哪都无法忘却。
六San公子
1胡萝卜洗净切成马蹄块。2土豆洗净切成小块。3放到大碗里辣椒切成小块。4茄子切半。5切成小块。6泡在白醋里5分钟。7洗净沥干水分。8锅里放油稍多些热后下入茄子翻炒。9在倒入士豆和胡萝卜加开水。10自种的祘苗洗净切成小段。11小火炖。12放入祘苗搅匀。13加入味极鲜少许加盐搅匀关火。14成品图。
美食家3998N_bkoa
1茄子洗净，开对半。2剞三刀断一刀，或者一刀一断，会更入味。3放入盐水泡十几分钟茄子不会发黑变色。4挤掉水分，拍上干淀粉。5水烧开后，将裹好粉的茄子蒸5分钟。6五花肉或者瘦肉切沫。7青红椒切碎（喜欢吃蒜的，可以一起切蒜沫）。8切葱花。9调酱汁：盐，味精，糖，生抽，蚝油，淀粉，水。10热锅冷油。11下肉沫，炒至泛白，然后下青红椒（有蒜沫，一起下），炒匀。12倒入料酒。13调入酱汁，翻炒均匀。14倒入茄子，炒匀。15加入葱花。16加点陈醋炒匀，吃起来更香，不会油腻。17起锅前，再加入葱油，炒匀。18完成✅
美食家1924G
1茄子、青椒。2茄子切薄片，撒上盐软化20分钟，再用清水洗去咸味，攥干水分。3青椒切小块。4肥瘦相间的猪肉切片。5蒜拍扁。6用酱油、蚝油、豆瓣酱、淀粉、胡椒粉加入半碗清水，拌一个酱汁备用。7起锅热油，倒入猪肉。8猪肉炒至干香后放入蒜瓣。9蒜炒出香气。10倒入茄子翻炒2分钟。11加入半碗清水，焖2分钟。12开盖后倒入青椒。13青椒炒至断生。14倒入酱汁。15大火收汁至浓稠，出锅。16成品。
宸·羽
下饭菜。
伊悠悠
1茄子洗净备用。2划开几条备用不要切断。3放锅里蒸熟。4凉凉备用。5小葱切成葱花放在茄子上。6大蒜加成末放在茄子上。7放入辣椒酱一勺。8鹌鹑蛋备用切开。9摆在大碗旁边。10吃的时候拌匀即可。11成品图。
美食家3998N_bkoa
1食材：毛豆、茄子。2将毛豆剥壳淘洗干净。3将茄子去蒂清洗清洗捞出。4放在案板上切成滚刀块。5起锅倒油烧热，下入切好的茄子和毛豆翻炒翻炒。6接着，加适量的清水。7加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的零卡糖。10调味烧煮5到6分钟。11然后，加适量的味精。12翻匀即成。
花鱼儿
1食材：茄子、百叶结。2将茄子去蒂清洗清洗捞出。3放在案板上切成滚刀块。4起锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒翻炒。5接着，合入百叶结加适量的清水。6加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的零卡糖。9调味烧煮5到6分钟。10然后，加适量的味精。（加不加味精自愿）11翻匀即成。
花鱼儿
1肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀。2大茄子一个。3切成连刀片，即两片中间不切段。4夹入肉馅成茄盒。5鸡蛋、面粉、淀粉、适量清水。6拌匀成稠面糊。7茄盒挂上一层面糊。8锅中放油烧六成热，放入茄盒炸至金黄。9炸好的茄盒捞出，等油温升高，再放入锅中炸半分钟左右。10放上吸油纸，成品外酥里嫩。
清水淡竹
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
