搜索
1成品图。2制作方法:茄子适量，洗干净备用。3猪前槽肉馅适量，加入适量盐，十三香，鸡精，香油，生抽，从花，鸡蛋一个，姜水少许，油适量，淀粉少许，顺一个方向搅拌均匀入味，备用。4茄子改刀切片，两片一组，不要切断。5茄子中加入适量肉馅，全部做好备用。6淀粉100克，面粉50克，盐少许，鸡蛋一个，清水适量，搅拌均匀，加入少油，泡打粉3克，搅拌酸奶糊状即可。7茄盒表面裹适量玉米淀粉。8茄盒表面均匀的裹上面糊。9锅里适量油，六成油温下锅炸，第一遍炸熟，捞出。10第二遍复炸，油温烧热，炸制30秒，金黄捞出。11鲜嫩多
诗韵墨香
现在的青豆角没有以前好吃，硬梆梆的，我一直喜欢吃这种白豆角，豆角是利脾胃的，茄子是利湿的，两者搭配适合春夏湿气重的季节。
bluebutterfly
1成品图。2制作方法:茄子适量洗干净，去皮，切小块，备用。3容器中加入少许淀粉，均匀裹上一层。4六成油温下锅炸。5茄子炸熟，捞出。6锅里适量油，葱姜蒜干辣椒爆香。7放入芹菜炒几下。8放入茄子，加入适量盐，酱油，少许水淀粉。9大火翻炒，炒好，加入适量鸡精调味，出锅。10成品图。11成品图。
诗韵墨香
1茄子去皮切块，放入淀粉晃匀。2油温7成热放入茄子炸至金黄捞出。3锅中余油炒香姜蒜片，放入西红柿炒出汁水。4加入番茄酱炒匀，放入茄子块。5加入生抽，盐，鸡精和适量清水，大火收至汤汁浓稠即可。
髅小彬
1锅中加入植物油，放入切片茄子煎至两面金黄。2余油把切段美人椒煎出虎皮。3放入茄子，加甜面酱，香其酱，盐和少许清水，拌一拌大火收汁即可。
髅小彬
妈妈的味道，走哪都无法忘却。
六San公子
1胡萝卜洗净切成马蹄块。2土豆洗净切成小块。3放到大碗里辣椒切成小块。4茄子切半。5切成小块。6泡在白醋里5分钟。7洗净沥干水分。8锅里放油稍多些热后下入茄子翻炒。9在倒入士豆和胡萝卜加开水。10自种的祘苗洗净切成小段。11小火炖。12放入祘苗搅匀。13加入味极鲜少许加盐搅匀关火。14成品图。
美食家3998N_bkoa
1茄子洗净，开对半。2剞三刀断一刀，或者一刀一断，会更入味。3放入盐水泡十几分钟茄子不会发黑变色。4挤掉水分，拍上干淀粉。5水烧开后，将裹好粉的茄子蒸5分钟。6五花肉或者瘦肉切沫。7青红椒切碎（喜欢吃蒜的，可以一起切蒜沫）。8切葱花。9调酱汁：盐，味精，糖，生抽，蚝油，淀粉，水。10热锅冷油。11下肉沫，炒至泛白，然后下青红椒（有蒜沫，一起下），炒匀。12倒入料酒。13调入酱汁，翻炒均匀。14倒入茄子，炒匀。15加入葱花。16加点陈醋炒匀，吃起来更香，不会油腻。17起锅前，再加入葱油，炒匀。18完成✅
美食家1924G
1茄子、青椒。2茄子切薄片，撒上盐软化20分钟，再用清水洗去咸味，攥干水分。3青椒切小块。4肥瘦相间的猪肉切片。5蒜拍扁。6用酱油、蚝油、豆瓣酱、淀粉、胡椒粉加入半碗清水，拌一个酱汁备用。7起锅热油，倒入猪肉。8猪肉炒至干香后放入蒜瓣。9蒜炒出香气。10倒入茄子翻炒2分钟。11加入半碗清水，焖2分钟。12开盖后倒入青椒。13青椒炒至断生。14倒入酱汁。15大火收汁至浓稠，出锅。16成品。
宸·羽
下饭菜。
伊悠悠
1茄子洗净备用。2划开几条备用不要切断。3放锅里蒸熟。4凉凉备用。5小葱切成葱花放在茄子上。6大蒜加成末放在茄子上。7放入辣椒酱一勺。8鹌鹑蛋备用切开。9摆在大碗旁边。10吃的时候拌匀即可。11成品图。
美食家3998N_bkoa
1食材：毛豆、茄子。2将毛豆剥壳淘洗干净。3将茄子去蒂清洗清洗捞出。4放在案板上切成滚刀块。5起锅倒油烧热，下入切好的茄子和毛豆翻炒翻炒。6接着，加适量的清水。7加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的零卡糖。10调味烧煮5到6分钟。11然后，加适量的味精。12翻匀即成。
花鱼儿
1食材：茄子、百叶结。2将茄子去蒂清洗清洗捞出。3放在案板上切成滚刀块。4起锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒翻炒。5接着，合入百叶结加适量的清水。6加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的零卡糖。9调味烧煮5到6分钟。10然后，加适量的味精。（加不加味精自愿）11翻匀即成。
花鱼儿
1肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀。2大茄子一个。3切成连刀片，即两片中间不切段。4夹入肉馅成茄盒。5鸡蛋、面粉、淀粉、适量清水。6拌匀成稠面糊。7茄盒挂上一层面糊。8锅中放油烧六成热，放入茄盒炸至金黄。9炸好的茄盒捞出，等油温升高，再放入锅中炸半分钟左右。10放上吸油纸，成品外酥里嫩。
清水淡竹
1猪蹄子斩块。2热锅下油，先放入白砂糖用小火炒出糖色。3倒入猪蹄子上色。4再加酱油，葱姜，五香粉，水，大火烧开。5转小火盖盖炖１个半小时。6转小火盖盖炖１个半小时。7五花肉切块。8加酱油，五香粉，葱段抓匀腌制１个小时。9倒入猪蹄中炒匀。10盖盖再炖４５分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1猪肉剁成馅。2葱姜切末。3加酱油，五香粉，盐，花生油，搅拌均匀。4冻槐花解冻，洗净，拧干水分。5放入肉馅中拌匀。6面粉加水和成面团。7揉至三光（面光，手光，盆光）。8盖上湿笼布饧10分钟。9再揉光，面就和好了。10和好的面下剂子。11擀成皮。12包成饺子。13入锅中煮熟。
爱吃de胖子
1材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。3锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。5除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻，淋上香油即可。
kiss战女
1材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。3藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。8特点：麻、辣、咸、香。
kiss战女
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
