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简单易做的超级下饭菜，加入啤酒风味独特
虫虫指挥官
简单,味美,健康的蒸菜
妍之有你
1茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。2锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。3再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。4以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。5加入水生粉大火收汁即可
坐观奇事
烧茄子的时候放个西红柿能减少茄子的氧化变黑
徐徐罂粟
地三鲜是一道常见菜，做法简单。地三鲜口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。《地三鲜》也是中文时代签约艺人顾海滨2006年首波主打歌曲，带有浓重的民族特色，是用东方人特有的感情表达方式完成的作品。
雪豹1973
1茄子洗净，切小块；泡姜、大蒜洗净，切碎；小葱洗净，切葱花。2肉末。3开大火，炒锅下菜油加热，加热肉末翻炒。炒散粒后，加盐、鸡精拌匀起锅。4余油加入大蒜、泡姜，炒出香味。5加入茄子翻炒，加入生抽、醋、白糖拌匀，加入少量水烧10分钟。6茄子快烧熟时加入炒好的肉末继续烧1分钟。7加入鸡精、葱花，翻炒拌匀后关火。8装盘上桌，OK
chuj2009
1猪肉内放葱姜末、一勺酱油、味精少许2茄子去皮、切成一连一断夹状3把肉馅放入茄子夹内4放油锅炸制橘黄色即可5捞出控油装入盆内、撒上葱姜丝、大茴香、上锅蒸40分钟即可
芬芳田园居
茄子是我们家里经常吃的菜之一，我发现这茄子怎么做都好吃，打算做红烧茄子，但是忘了拿出肉提前化开了，那就来个素烧茄子吧，多吃蔬菜好处多多啊。
金娃美食
1茄子洗净切条，加入少许盐腌制一会，出水备用2梅干菜泡发，洗净切小段，青红椒切小块，葱姜切末3锅中入适量的油至五成熟，下茄条煸软，捞出茄条4锅中留少许的油，至五成熟入葱姜爆香下梅干菜煸出香味，放入青红椒翻炒一下，放入茄条快速翻炒5放入盐，耗油，生抽，鸡精，胡椒粉调味OK
杨小宝666
1面粉加入干酵母，用温水合成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发。2醒面的时间调制肉馅：猪肉馅加入料酒、老抽、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、葱姜末、食盐、食用油搅拌上劲。3茄子洗净去皮，擦成丝。4擦成丝的茄子，稍稍攥去水分，放入调好的肉馅中拌匀。5醒发好的面团。6醒发好的面团放在案板上揉几下，分成小剂子。7剂子擀成中间厚，周圈稍薄的面皮，取一份放上调好的肉馅。8包成包子，所有依次做好。9平底锅烧热，放少许油，放入包子。10小火煎至底部稍稍变黄。11底部稍稍变黄，倒入一碗淀粉调制的稀糊，将包子底部淹住即可，并快速盖上盖子
泽瑞妈妈
食材：土豆300克，茄子300克，青红辣椒100克。调料：盐，猪油，调味汁，海鲜酱，鸡精。方法：1、将土豆和茄子切丁，辣椒切圈。2、把土豆和茄子放进开水里氽水，3、捞出沥干水份，4、锅里烧油，下入抄好水的土豆丁和茄子丁，5、加盐翻炒，6、再加入青红辣椒圈，7、加盐炒，8、再混合，调入调味汁，海鲜酱提香，9、最后调入鸡精即成。
水青青
材料：茄子2-3根、 香菇酱40克、油适量准备：1、茄子洗净，然后用刀削成菱形状（或者用手撕开更佳）；2、准备两只锅，一个作为油锅炸茄子，另一个锅子准备酱爆茄子；烹饪：1、将茄子入油锅中炸至变软后沥去多余的油（或少油炒软）；2、在锅中，加入两大勺子香菇酱同炒均匀；3、最后，撒上点葱花拌匀即可出锅装盘拉。
net@bxfood.com
糖醋鱼，一个全国各地都有的美食，虽然各地的做法不同，不过，酸酸甜甜是共同的特点。粤菜里的糖醋鱼也有几种做法，如五柳鱼，菊花鱼，糖醋鱼等等，配料不同，味道各有不同。以前的糖醋鱼是不放茄汁的，不过，由于茄汁的味道能更令人开胃，而且颜色也更好看，因此，现在的糖醋鱼基本都用上了茄汁，传承和发展，个人认为都没问题，只要味道好，能吸引人，令人食指大动，那就好。 今天做个糖醋黄鱼。现在的黄鱼比较肥美，肉质也比较嫩，不管清蒸，红烧，味道都不错，用它来做糖醋鱼，感觉也相当好。
琴心剑胆
茄子是我们的最爱，怎么做都爱吃，凉拌茄子简单又好吃，以前都是用大蒜拌着吃，这次改变了一下，用的辣根，味道很独特呢！味道怎么样？那还用说？灰常灰常的美味——这是儿子的评价哦，不信？那您按照俺的方子做做试试，保您满意哦！
金娃美食
1茄子2这是家里剩的一点角料，不用浪费了。所以放一块了3茄子切成条状，放盐腌制一会，这样好煎，不费油4腌制好的茄子，放清水洗一下，锅中油烧热，放入茄条煎到发软5然后乘出茄子，放入黄豆酱炒匀，然后倒入茄条，一起炒，最后放入角料6成品7来一张
听妈妈的话
这个是宝宝6个月的时候做的，一直懒没上传我家宝宝是从4个月半开始吃蛋黄的，从刚开始的4分之1，慢慢的增加到吃一个蛋黄，到现在的一整个。如果单纯的用开水调蛋黄的话，蛋黄会沉淀在底下，不好喂也可以用米油调蛋黄，营养也很好
灵草
材米油盐酱醋茶 喜怒哀乐尽潇洒，盐是不能少的但是用别的调料也可以代替哦
墨兰清香
1黄灯笼椒切成小粒。2洋葱也切成小粒。3烧热锅倒入少许橄榄油，放入已经用盐、胡椒粉腌过的三文鱼。4中火煎至两边金黄色。5出锅之前放姜丝煎至干身一起盛出备用6锅里无需再倒油，直接把洋葱粒倒入大火炒。7再加入黄灯笼椒粒一起炒。8倒入黑椒汁加两小勺水一起煮至汁快收干熄火,将所有材料淋到三文鱼上即可食用。小窍门不必放盐了，因为三文鱼用盐过黑椒汁也带咸味。
蓝色南半球
1鲜淮山要用铁棍最好，去皮切片2把材料洗净放入炖盅隔水炖1.5小时小窍门鸡脚美容效果好没事做来补补
尧尧妈
竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。
球球厨窝
