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1大米泡半小时2鲜香菇，胡萝卜，大白菜叶（去帮），黑木耳，茄子切成小小小丁。加入大米，盐，十三香，蔬之鲜调味。3把调好的馅放入茄子皮里，馅儿不能放太满，否则熟了会溢出来，放到四分之三最好。4 水放入蒸锅里蒸20分钟。5最好趁热吃。味道还不错。
lv茶cool
这道菜菜纯属自己想象的，没想到，味道还真不错，用来拌饭饭很美味哟。以前做皮蛋一般就是皮蛋豆腐、青椒皮蛋或者是皮蛋粥，茄子呢，要不就是凉拌，要不就是炒肉末，或者茄子肉酱吧，总之没有这样搭配做过，今天换个吃法，味道却是不一般哦。
sunshinewinnie
茄子是餐桌上常见的一种蔬菜，茄子的吃法也很多，烧、炒、蒸、拌皆美味。在这些吃法中我更喜欢蒸茄子，蒸好后用各种调料一拌不但软糯爽口不含油分而且特下饭。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
清欢的烟火生活
很喜欢吃茄子，茄子四季都有，而且是我们家常非常常吃到的一种蔬菜。小奈人比较懒，所以做茄子不喜欢那么复杂。这里平时和家人很爱吃的一款烧茄条，也可以说是干炒茄条很简单而且和外面饭店卖的味道有一拼哦。来客人我都做这一个，非常好吃，做法简单。
冰衣裳小奈
1备茄子，辣椒，猪肉少许用来提鲜。2茄子切片，辣椒切丝，肉切丝。3先将肉丝放进锅里炒片刻，。4然后放进切好的茄子炒匀。5再放进辣椒加点盐炒片刻。6放点清水将茄子煮熟。7出锅前放点味精即可。8装盘上桌。
水青青
1茄子洗净后 斜着切 五厘米 中间那刀不能切断2韭菜切成三厘米，加入肉磨 ，大豆油适量，盐、味精、酱油、鱼香粉少许。凉拌3用勺子 把韭菜陷塞进茄子里面4白面加温水顺时针搅拌 成糊状 糊的粘度自己把握5油烧至八成熟 挂糊 下锅。靠近锅底的面 炸成微黄以后翻过来。另一面也炸至微黄转小火 想吃硬一点 脆一点就多炸会
╰︶￣小君ζ
1油烧热后放入茄子在油锅中炸软2炸好的茄子成盘3炒锅中放入少量油，油烧热后放入适量大蒜末，倒入香肠翻炒几下4加入一勺辣椒末，一小勺老干妈，一勺花椒粉5倒入炸好的茄子翻炒，烹入适量的生抽，一勺盐，再倒入一些水淀粉6待水淀粉收干后，出锅盛盘
yincen1988
热腾腾的茄丁大肉包，做早餐、主食，都是不错的。 比起外边卖的包子，自己做的更干净、更美味，有时间自己尝试一下吧，很简单的。
泽瑞妈妈
云南各个民族都有做骨头参的习俗，但地方不同口味不同，有的地方用陶罐腌制，有的地方用叶子包起来密封腌制。骨头参是用猪脊排制成的，取猪脊骨用砍刀剁成肉泥，放入土酒、辣椒、花椒、姜、蒜、精盐等配料搅拌揉匀，装入陶瓷罐腌制。骨头参蒸、煮、炒、炖、凉等食用皆宜，鲜香爽口，美味无穷，具有浓郁的民族风味。今天用骨头参蒸茄子味道挺不错的，配上洋葱味道更棒！
清欢的烟火生活
1茄子，卤肉，生姜。2卤肉切片，茄子切丁，姜切丝。3烧油先将卤肉放进热油锅里炒匀，。4放进茄丁炒匀后再放点盐入味。5将茄子炒熟后放进香菜和姜丝。6浇上原卤汁。7再放点味精翻炒后即可出锅。8炒好的茄子炒卤肉。
水青青
1茄子切断备用2用油炸软3大蒜剁碎4炒锅放油把肉沫炒熟5加入糟辣椒甜面酱 盐煸炒6加入茄子翻炒 最后加入葱段炒7完成
Danbao
用简单的做法，做出健康的美食，茄子也是可以滴~!
零零落落2011
最近很忙，还在回家的路上，天就黑了。想吃的营养一点，又不想在外面吃，所以我通常都是炒锅里弄一个荤菜，蒸锅里面弄一个素菜。也因此，我爱上了手撕这种做法。
零零落落2011
1备茄子，豆豉，辣椒。2茄子去皮。3切丁装碗里。4放点盐入味。5放上豆豉。6再撒上辣椒和调味鲜。7浇上调汁和香油。8放进锅里蒸10分钟将茄子蒸熟。9将茄子蒸熟。10蒸好的豆豉蒸茄子。
水青青
1茄子，酸辣椒。2茄子去皮切条，辣椒切碎。3将切好的茄条装碗里，。4码上酸辣椒，撒上调味鲜。5浇上一勺油。6放进锅里蒸10分钟蒸熟就行。7蒸好的酸辣茄条。
水青青
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
用锡纸包住鱼来烤，鱼的水分保持在肉里，又不会烤糊，不容易上火，味道也不错，这方法好。买了条罗非鱼，问小MM你想怎么做，她说随便。再问你想煎、蒸、还是烤，她马上说我要烤，哈哈，还不上当，做了不吃看我不K她。
琴心剑胆
