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1大米泡半小时2鲜香菇，胡萝卜，大白菜叶（去帮），黑木耳，茄子切成小小小丁。加入大米，盐，十三香，蔬之鲜调味。3把调好的馅放入茄子皮里，馅儿不能放太满，否则熟了会溢出来，放到四分之三最好。4 水放入蒸锅里蒸20分钟。5最好趁热吃。味道还不错。
lv茶cool
这道菜菜纯属自己想象的，没想到，味道还真不错，用来拌饭饭很美味哟。以前做皮蛋一般就是皮蛋豆腐、青椒皮蛋或者是皮蛋粥，茄子呢，要不就是凉拌，要不就是炒肉末，或者茄子肉酱吧，总之没有这样搭配做过，今天换个吃法，味道却是不一般哦。
sunshinewinnie
茄子是餐桌上常见的一种蔬菜，茄子的吃法也很多，烧、炒、蒸、拌皆美味。在这些吃法中我更喜欢蒸茄子，蒸好后用各种调料一拌不但软糯爽口不含油分而且特下饭。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
清欢的烟火生活
很喜欢吃茄子，茄子四季都有，而且是我们家常非常常吃到的一种蔬菜。小奈人比较懒，所以做茄子不喜欢那么复杂。这里平时和家人很爱吃的一款烧茄条，也可以说是干炒茄条很简单而且和外面饭店卖的味道有一拼哦。来客人我都做这一个，非常好吃，做法简单。
冰衣裳小奈
1备茄子，辣椒，猪肉少许用来提鲜。2茄子切片，辣椒切丝，肉切丝。3先将肉丝放进锅里炒片刻，。4然后放进切好的茄子炒匀。5再放进辣椒加点盐炒片刻。6放点清水将茄子煮熟。7出锅前放点味精即可。8装盘上桌。
水青青
1茄子洗净后 斜着切 五厘米 中间那刀不能切断2韭菜切成三厘米，加入肉磨 ，大豆油适量，盐、味精、酱油、鱼香粉少许。凉拌3用勺子 把韭菜陷塞进茄子里面4白面加温水顺时针搅拌 成糊状 糊的粘度自己把握5油烧至八成熟 挂糊 下锅。靠近锅底的面 炸成微黄以后翻过来。另一面也炸至微黄转小火 想吃硬一点 脆一点就多炸会
╰︶￣小君ζ
1油烧热后放入茄子在油锅中炸软2炸好的茄子成盘3炒锅中放入少量油，油烧热后放入适量大蒜末，倒入香肠翻炒几下4加入一勺辣椒末，一小勺老干妈，一勺花椒粉5倒入炸好的茄子翻炒，烹入适量的生抽，一勺盐，再倒入一些水淀粉6待水淀粉收干后，出锅盛盘
yincen1988
热腾腾的茄丁大肉包，做早餐、主食，都是不错的。 比起外边卖的包子，自己做的更干净、更美味，有时间自己尝试一下吧，很简单的。
泽瑞妈妈
云南各个民族都有做骨头参的习俗，但地方不同口味不同，有的地方用陶罐腌制，有的地方用叶子包起来密封腌制。骨头参是用猪脊排制成的，取猪脊骨用砍刀剁成肉泥，放入土酒、辣椒、花椒、姜、蒜、精盐等配料搅拌揉匀，装入陶瓷罐腌制。骨头参蒸、煮、炒、炖、凉等食用皆宜，鲜香爽口，美味无穷，具有浓郁的民族风味。今天用骨头参蒸茄子味道挺不错的，配上洋葱味道更棒！
清欢的烟火生活
1茄子，卤肉，生姜。2卤肉切片，茄子切丁，姜切丝。3烧油先将卤肉放进热油锅里炒匀，。4放进茄丁炒匀后再放点盐入味。5将茄子炒熟后放进香菜和姜丝。6浇上原卤汁。7再放点味精翻炒后即可出锅。8炒好的茄子炒卤肉。
水青青
1茄子切断备用2用油炸软3大蒜剁碎4炒锅放油把肉沫炒熟5加入糟辣椒甜面酱 盐煸炒6加入茄子翻炒 最后加入葱段炒7完成
Danbao
用简单的做法，做出健康的美食，茄子也是可以滴~!
零零落落2011
最近很忙，还在回家的路上，天就黑了。想吃的营养一点，又不想在外面吃，所以我通常都是炒锅里弄一个荤菜，蒸锅里面弄一个素菜。也因此，我爱上了手撕这种做法。
零零落落2011
1备茄子，豆豉，辣椒。2茄子去皮。3切丁装碗里。4放点盐入味。5放上豆豉。6再撒上辣椒和调味鲜。7浇上调汁和香油。8放进锅里蒸10分钟将茄子蒸熟。9将茄子蒸熟。10蒸好的豆豉蒸茄子。
水青青
1茄子，酸辣椒。2茄子去皮切条，辣椒切碎。3将切好的茄条装碗里，。4码上酸辣椒，撒上调味鲜。5浇上一勺油。6放进锅里蒸10分钟蒸熟就行。7蒸好的酸辣茄条。
水青青
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼，什么豉油王鸡翼，可乐鸡翼，茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新，这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃，还能用来做菜。看看我的自创菜式，橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人，也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
1粉丝泡软切小段待用。2粉丝调上蒜茸酱和老抽拌匀备用。3带子开成两边，去除内脏。4如图用剪刀把外壳修成一个圆形洗净。5剪好的带子切上花刀。6把切好的带子摆在蒸盘上。7将蒜茸酱淋在摆好的带子上。8把调好滴粉丝均匀的放在每半带上面。9蒸锅烧水，待水开后；放上带子，大火蒸至熟。10将原汤倒入葱花；再把葱花淋上每半带子上面即可！
小版
1把南瓜外皮洗净，把南瓜子和外皮去掉。2切成大小均匀的长条，摆入盘中。3盖上保鲜膜。4放入微波炉，用高火加热6分钟。5取出来去掉保鲜膜。即可食用。小窍门温馨提示：如果喜欢吃甜一些的，可以添加少许蜂蜜调味。
gaopingzhao
简单方便
老公最好
