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都说“一方水土养育一方人”，一个地方的饮食文化总是带有很强的地域性，与当地的风土人情有着必然的联系。山西由于特定的历史地理条件，地处黄河中游，是世界上最早最大的农业起源中心之一，大自然情有独钟的造化，使三晋大地成为世界上生长杂粮品种最全的地域，有着诸多与“吃”有关的物产和特产，为山西成为面食之乡奠定了客观现实的基础。任何一种文化的形成都离不开群众智慧的结晶，山西的面食文化同样如此。勤劳质朴的山西人民，在这片贫瘠的土地上，利用大自然赋予的各种杂粮，发挥聪明才智，做出花样繁多的山西面食，使山西的面食文化形成了
行小丫
淋饼不是烙饼，两者有所不同。馅饼，油饼都需要先和面，然后用擀面杖擀成面饼，再上锅慢慢烙熟。淋饼就简单许多，不需用手揉面，不用擀面杖，将面糊搅好加入喜欢的蔬菜，往锅里一淋便是。加入的蔬菜品种繁多，比如韭菜，芹菜，荠菜，葱花，莴苣叶，西葫芦，胡萝卜，洋葱，土豆丝，槐树花等等。咬上一口，香喷喷、软糯糯，无比鲜香。因其柔软可口，很受小朋友的喜欢。
salila82
冬天的早上真不愿起床，总也睡不够似的。但是早饭还得吃，吃完了该干嘛干嘛去。今天早上，老妈给煮的面，还放了两块猪大排。肉嫩嫩的，面香香的。我在旁边拍照片，吃完了这叫一暖和，真抵得上一件厚衣服了！那句话咋说来着？ “有妈的孩子像块宝！”我都这么大了，老妈还老把我当孩子呢，该喝水啦！吃个水果啦！早点睡觉啦……嘿，这唠叨声我倒是不烦，想想我老了之后，是不是也要这样呢？面条是面条机提前压好的，省得再揉面做手擀面了。老妈睡觉少，但咱也不能可劲儿地折腾老人家吧！
Meggy跳舞的苹果
芹菜叶与芹菜同样营养丰富，富含膳食纤维，经常食用不但可以改善便秘，还可以降血压，对高血压、血管硬化等有很好的食疗作用。玉米富含各种维生素与膳食纤维，尤其对缓解便秘很有效。这两种利好食材再配上营养丰富的鸡蛋，煎制的饼子降脂降压，排毒减肥，既美味又养生。
尔东叶
这是一款老少皆宜的家常早餐面食，通过菜叶、鸡蛋、面粉和其他配料的融核，从色香味多个方面增加了人们的食欲，既方便有好吃，将咸食叠成三角形，更会吸引儿童宝宝们的胃口。
鱼乐无线小厨房
芹菜叶一般摘了后会扔掉，很可惜。记得小时候的芹菜叶都是留下拌着吃，于是按照小时候吃法凉拌芹菜叶，不耗时很简单也很爽口。
勿施于你
1西红柿洗净，顶部用刀划十字。2把一根筷子插到西红柿中，用小火将西红柿烤一会，西红柿皮裂开就可以了。3撕掉西红柿皮。（用火烤的西红柿剥皮的时候不会带下来西红柿的肉，只有一层薄薄的皮）4将西红柿切成合适大小的块。5炒锅预热，倒油，放入葱花炒香。6倒入西红柿块，翻炒均匀。7西红柿炒软后，加入适量开水，放入炸鱼块，中火煮10分钟，加盐调味。8盛入预热好的砂锅中，撒上少许芹菜叶或香菜即可。
悦悦玉食
芹菜是我们餐桌上最常见的蔬菜之一，也是很多人喜欢吃的蔬菜， 它不仅有非常高的营养价值， 还被称为“厨房里的药物”， 具有一定药理和治疗价值， 特别是是辅助治疗高血压的首选食品。芹菜的中维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人保健的佳品。芹菜中含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选之品，现在不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶， 这种吃法是极不科学的。 很多医学研究表明， 芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含
斯佳丽WH
在蔬菜中，芹菜是春季的时令佳蔬，特别是钙、铁的含量较高，居新鲜蔬菜之首。因此，春季宜多食用，对身体健康大有益处这不，买了芹菜，芹菜茎炒了吃，叶子也没扔，配上香干做了一道清爽的小凉菜，用来佐粥真是不错呢！”
泽瑞妈妈
芹菜营养丰富，含有膳食纤维，经常食用，可以润肠，排毒。芹菜还具有很好的降压作用，对于高血压、血管硬化有很好的食疗效果。芹菜叶同样拥有这些功效。豆腐是被誉为“豆中之王“的黄豆制品，富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸，有着补钙等功效。用芹菜叶与豆腐搭配凉拌，清香爽口，营养也很丰富，保健作用很显著。
尔东叶
芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，所以炒蛋更是营养多多。
微笑向日葵8
1芹菜叶用开水烫一下2鸡蛋，芹菜叶，面粉打成糊3放入五香粉，盐，胡椒粉搅拌4油烧热把面糊倒入平底锅，完工
不告诉你_hAGDlR
1准备食材：芹菜叶，花生米，小米辣2锅里放水把花生米放入，加半勺盐。大火烧开、小火烧10分钟3煮熟的花生米捞出4从起锅放水烧开把菜叶焯下，时间不能过长，叶子变软就捞出5用凉水冲下6挤出水，切碎7把小米辣切段，蒜切末8起油锅把蒜末和小米辣煸香9倒入盘中，加盐1勺、糖半勺、鸡精少许拌匀10装盘散一点点白芝麻11成品
香香的小厨房
1准备食材：花生米用水冲洗掉灰尘、芹菜叶、小米辣洗净2锅里放水烧开，把芹菜叶焯水3放凉，挤干水分切碎备用4蒜、小米辣切碎5锅里放油，烧2成热6放入花生米小火炸7变成金黄色捞出备用8锅底留底油把蒜、小米辣煸香9倒入盘中10放盐1勺，糖、香油适量拌匀11成品图
香香的小厨房
平时在吃芹菜的时候往往只取茎而丢掉了叶子，看着嫩嫩的叶子丢弃实在是浪费啊。其实叶子的营养成分优于茎，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。芹菜叶有平肝降压的作用，对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。还有镇静安神，利尿消肿，养血补虚，清热解毒的功效。每100克的芹菜叶热量35大卡，维生素及矿物质含量要高于芹菜茎，推荐在减肥期间食用。
阳光明媚99
半阴半阳，半边酸辣半边糖汁儿
floristaf
1材料：五花肉、糯米调味：葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐2将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。3锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。4炒制的糯米放凉研磨碎。5拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。6装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可。7特点：绵滑、香嫩、不油腻。
kiss战女
这样的菜，还可以搭配点胡萝卜丁、青豆、黄瓜丁，甚至是小肉丁、虾仁等等来炒，这样一口吃下去，就能吃到好几种食材啦，营养也会更全面，搭配起来也简单，还好看....
酸辣土豆丝
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
打玉米汁剩下的玉米渣可别倒了哦,做成松饼也很好吃的呢,豆渣,胡萝卜渣都可以用这个方法做的,做法也是超简单的.
家有桐宝
