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1先把鸡翅解冻,在中间割一刀容易入味,用适量的新奥尔良粉个盐腌制至少20分钟。2拿3颗蒜头洗净切碎。3拿4只青椒斜切成图片形状。4开火,放油,放蒜头爆一下。5中火,把鸡翅放下去,过2分钟后翻转继续。6来回大概8分钟左右后用适量新奥尔良粉和水,加到鸡翅中,然后盖上盖子,期间要适量加水。7再煮3分钟左右,放青椒,稍微翻炒一下就可以了。8成品图。小窍门如果鸡翅事前已腌制入味,第6步中可以不加新奥尔良粉和水,直接加水都可以了.
_吖彩
辣味是自己可以调节的，我喜欢吃辣所以放的辣椒比较多。我对龙虾其实不是很感冒，不过有人喜欢吃，那我就学习着做了。
阿果云
这是一道小时候吃的菜，像一阵风似地，有一阵子家家都兴吃冬瓜皮。其实，冬瓜皮是个非常好的东西，据《滇南本草》记载，冬瓜皮可以治咳嗽：冬瓜皮五钱要经霜者，蜂蜜少许。水煎服。另据江西赣州《草医草药简便验方汇编》记载，冬瓜皮治巨大荨麻疹：冬瓜皮水煎，当茶喝。今天做冬瓜烧排骨，削瓜皮时，想起来了小时候家家户户吃瓜皮的事儿。便割了一点瘦肉，家里还有点青椒，做了一道瓜皮青椒肉丝，吃点小时候的味道。
舌尖上的感觉
这道菜是我的私房菜，今天拿出来大家分享一下。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，以往大家做牛肉大多都离不开生姜和葱之内的东西去腥，而我做这到菜什么都不用，而牛肉不仅不腥而味道鲜美口感直爽。
川哥子
欣和礼盒的黄飞红花生吃完了，剩下的花椒和辣椒不能浪费，再用欣和的豆瓣酱，做一道水煮肉。我喜欢猪肉带一点肥的，又加了豆腐，纯属个人爱好，我喜欢麻辣口味的豆腐。这个菜，也是女儿喜欢的。
绿野薄荷
1备适量野杂鱼2将杂鱼处理干净，撒适量盐腌制1小时3用菜籽油将杂鱼煎至金黄色备用4备适量旱黄瓜洗净切块5将热锅中加适量菜籽油加热到八成，加入适量姜蒜煸香，加水烧开，倒入备用的黄瓜和杂鱼，加适量盐，炖至烫成但乳白色（15分钟左右），加适量青椒即可起锅。小窍门备注：这道菜所说的杂鱼是香溪河里面生长的几种特殊野生小鱼。用它做的菜不用放调味品就香气扑鼻，味道鲜美。
q沧海笑
1原材料！26月鲜豆瓣酱，6月鲜特级酱油忘记拍进去了！3切好的茄条（用水泡一下）、青椒和6月鲜豆瓣酱！4油烧热！5倒入茄条和青椒！翻炒！6炒变色时加一勺6月鲜豆瓣酱，炒匀，7待茄条变软时加适量的6月鲜特级酱油，炒匀，（口味重的可加适量的盐）因为豆瓣酱和酱油都是咸的。8加适量的鸡精和葱花炒匀，准备出锅！～9看，紫色的茄子外皮，是不是很漂亮呢。10装盘！
娟娟厨房
1原材料！（炒之前要切成段）这些菌菇看上去很多，可炒好了也没有多少！2味达美臻品蚝油！～3油烧热！4倒入茶树菇、青椒和白色的麻菇！翻炒！5再倒入姬菇、加适量的盐炒匀！～6倒入适量的味达美臻品蚝油炒匀！～7加适量的鸡精和葱花炒匀，准备出锅！～8装盘！～9装盘！～
娟娟厨房
地三鲜算得上是小饭店的必点之菜。以茄子，土豆，青椒为食材的菜肴偏偏能尝出肉的味道。真心让人欲罢不能。这是星期做的第三次了，某只耗子竟然改变了吃炸虾和小点心的夜宵习惯，竟然点名要吃地三鲜。好吧，人家凭借着吃高糖，高热量，高脂肪的三高食品也不长肉的身材，要求什么咱就做什么吧。
echo的小家
1三线肉煮至半熟，然后切片待用2姜蒜切末备用3青椒、洋葱切块、仔姜切片备用。炒锅里倒入少许油，热后放入切好的三线肉，当三线肉出油萎缩后，用锅铲把它们赶到旁边。4放入姜蒜末爆香，而后加入豆瓣，白糖适量，酱油适量，一同和刚才的肉翻炒，火调小一点。倒入洋葱块一起翻炒，看到洋葱基本分离后倒入子姜片翻炒，最后倒入青椒块。
tonzhonjun
有时买菜没注意那个量，结果吃一餐太多，分两餐又不够，于是就有些食材用剩，想个法子，把它们混搭，又是一道下饭菜。
蜜丝漾
小暑时节，黄鳝体壮而肥，肉嫩鲜美，营养丰富，滋补作用最强，故我国民间有“小暑黄鳝赛人参”之说。鳝鱼味甘性温，有补虚损、除风湿、强筋骨的作用。鳝肉中含蛋白质、脂肪，还含有磷、钙、铁、多种维生素和尼克酸等营养成分，是一种高蛋白低脂肪的优良食品，更是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品。鳝鱼血腥味较重，用泡姜和泡椒开以有效地压抑血腥味，更好的发挥鳝鱼的天然美味。泡椒炒鳝鱼也成为做鳝鱼菜的首选。
chuj2009
1准备好主料2牛肉逆着条纹，切成薄片3用一小勺料酒 一大勺酱油 一点生粉 一大勺芝麻油腌制1-2小时4洋葱切丝或块，随自己喜欢5青椒切丝6锅中放少许油，烧热后放入洋葱翻炒爆香7炒到洋葱8成熟后盛出，重新放油，烧热后锅放入牛肉8快速翻炒牛肉，并加入一点酱油9放入炒过的洋葱和青椒，快速翻炒至青椒断生出锅即可小窍门1.洋葱放冰箱后再切就没那么呛鼻了。先将洋葱爆炒过油可以去洋葱的除辛辣味。2.牛肉炒久了会老，口感会硬，所以一定要开大火，快速翻炒。
juju菊娜
凉拌青椒的另类做法，口感很清新。
wangager
1酸菜洗干净，放在水里浸泡，取茎切丝；2酸笋洗净切片；3将酸菜、酸笋放在干净水里浸泡1小时，滤水备用；4烷鱼从头部向尾部斜刀切片，用盐抓洗冲水几次，直至抓洗的水清澈，加入少许盐，一个蛋清腌制备用；5姜切丝，蒜蓉，青椒切丝，香菜洗净切碎备用（用来炒酸菜）；6干辣椒洗净切丝，花椒，蒜蓉备用（用来做浇料）；7热锅下油，放入姜丝，蒜蓉，青椒丝炒香；8倒入酸菜、酸笋炒香；9加热水，泡椒煮开，大火煮开5分钟；10酸菜煮出香味后，开大火，各处均匀放入鱼片，准备沸腾的时候关火；11冷油放入花椒、干辣椒、蒜蓉，炒出香味；1
五粒糖公子
在植物性食物中，唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美，蛋白质含量高达35%-40%，是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。 黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育，增强记忆力，增强骨密度，促进骨骼健康；有效控制高血压；降低血脂，预防心脑血管疾病的发生；提高肌肤的新陈代谢······ 微波孜然黄豆，椒香酥脆，营养丰富，可菜可零嘴······
籣草児
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
