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酸辣里脊家乡人都十分爱吃一定要趁热趁着脆脆的时候吃 小朋友都比较爱吃里面的配菜 洋芋片吖山药片吖的 很久没吃 也没有见过别人怎么做 自己琢磨的 味道还蛮像 哈哈！
小美的美味
天气越来越冷了，前两天老公去山回来带了半只羊，有些骨头。突然想起好久没做那仁了。这个季节很适合呢。 那仁是我们这里游牧民族非常喜欢的食物。新疆冬天天气寒冷，羊肉属热。牧民们生活在山里物资匮乏，蔬菜什么的比较少，需要在山下购买，出山也比较不方便。 那仁有很多种做法，这个是去山里玩的时候在牧民家里做客学会的。方法比较简单。用的食材也比较少。其实在牧民家里没有很多的调料和食材，所有的食物基本上都是原汁原味的呢。
文文的餐桌
炒蛋是最万能的菜了。轻轻一磕，永远不会令人失望。 想吃炒蛋，又不想吃单纯的炒蛋时，不妨给它加点料。比如做其他菜剩下的辅料，这时就能发挥“余热”。
NICE2meetU
1在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗用冷水冲洗干净（事先还可以用碱水泡20分钟，这样腥味全部就没有咯）2酸豆角切成丁3将鸭肠切成小段4锅内烧热油下干红辣椒、花椒爆香下大蒜籽爆香5放入切成小段的鸭肠翻炒下酸豆角丁翻炒下青椒、啤酒、老抽、少许食盐翻炒均匀即可小窍门积味轩小贴士：在洗鸭肠的时候我是先用啤酒和盐洗反复搓，然后在放入了适量的碱浸泡了10分钟左右。最后用清水彻底的把碱味冲洗干净。这样鸭肠的腥味就没有咯！
积味轩
1原料：茄子，洋葱，青椒，大蒜2茄子切长条，洋葱，青椒切条，大蒜切碎3调味料：生抽，家常川味酱，蚝油（取一小碗加蚝油，生抽，家常川味酱各一茶匙，糖两茶匙，水少许调匀）4锅中加入适量油烧热5放入茄子炸（炸茄子时油温不宜过高，茄子容易炸焦掉）6待茄子炸软捞出备用7另起油锅，爆香洋葱，蒜末（这时只要放一点点油就好了，茄子里已经很油了 ）8待洋葱蒜末炒出香味后，加入青椒茄子9加入调好的碗汁10翻炒均匀使茄子烧煮入味11最后加入少许生粉水翻炒均匀即可出锅12装盘小窍门如果没有青椒和洋葱，可以不放 不喜欢甜味的糖可以
tracybao
听说今天阴天，昨天就把菜买好了。可是杂七杂八的东西，实在不想炒很多，所以就一锅端了，而且就洗一个盘子，一口锅（请原谅我的懒）！
wjtsla
沙茶酱原是印度尼西亚一种风味食品，所用的调料味道辛辣，传入中国后，只取其辛辣特点。沙茶酱的品种有福建沙茶酱，潮汕沙茶酱和进口沙茶酱三大类。今天介绍的潮汕沙茶酱的香味较福建沙茶酱更为浓郁，可做炒、焗、焖、蒸等烹调方法制作的很多菜品。在比较正宗的港式潮潮州菜烹调中，经常会用沙茶酱直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味。沙茶酱与之最配的当属牛肉，在潮汕地区夜市的大排档，通常都会点的一道最具有潮汕风味的菜肴就是“沙茶牛肉”，还有“沙茶芥兰牛肉果条”等等。今天来个新手也能轻易做出的美味菜肴“双椒沙茶鱿鱼卷”
烧焦的Apple
1原料2青椒去蒂去籽，茄子洗净对半切开3放锅内蒸熟4大蒜，姜，葱白切碎5放碗中，加盐，糖，生抽，辣椒油，麻油调成料汁6蒸熟的青椒茄子取出稍凉下7茄子撒成条，青椒切成小段8摆入盘中9烧上料汁即可10成品
尚小可
1主料准备好2青红椒切丝，胡萝卜切丝3土豆切丝，用水冲洗掉表面的淀粉，沥干水分4蒜头切沫5锅里放适量油，烧至6、7层熟后放蒜头爆香6随后放入土豆丝翻炒一阵7再放入青红椒丝和胡萝卜丝，大火快速翻炒8沿锅淋入酱油，爆出香味9翻炒一下，关火，放适量盐就可以了
juju菊娜
1蒜薹抽筋掰成三厘米左右的段2猪肉切薄片3烧一锅水，烧开后倒入猪肉汆烫，变色捞出后再烧一大锅水，烧开后倒入猪肉再次汆水，捞浮沫后捞出控水。4装盆备用5蒜薹洗净控水，青椒洗净6青椒洗净后从中间切开，去白7滚刀切成块8葱姜红辣椒洗净切好9汆烫好的猪肉里面加一个鸡蛋拌匀【油炸时放鸡蛋肉不会太老】10半锅油烧至八成热时下拌好的猪肉炸制11炸变色后捞出，炸五分钟左右。12备用13把炸肉的油倒出来用油盆子装上，锅里留少许底油，放一勺蚝油，下葱姜辣椒炒香。14加入炸好的猪肉翻炒15加酱油16加料酒17加一大勺白糖18加
胡桐小橘子
让人欲罢不能的味道 辣炒花蛤平时最常吃的海鲜就是花蛤了无论是蒸着煮着吃或是烤着吃，都觉得不错但最爱的还是辣炒，这也算一道没啥技术含量的菜了放点青椒，吃起来没个够
放逐的青春
蒸鱼已经做过多次了，但将鱼改刀成孔雀开屏状只尝试过两次，这次应该算比较成功。故将其发于此，请朋友们提意见吧。嘿嘿！
小福气儿
上学时候起开始特别爱吃肉夹馍，现在自己也动手做啦，味道好好，大家也试试吧
ooxttoo
这个菜很好做 耗费时间也不长材料也比较简单 基本上没什么技术含量啦
三尼
炎妈是挺喜欢吃牛肚，不管是煮汤吃还是炒着吃又或是凉拌。前段时间炎妈和大家分享了炎妈做的牛肚汤，几天前炎妈又做了椒溜肚片，今天炎又弄个凉拌肚丝。。 牛肚是即营养又美味，口感又有嚼劲。不过牛肚小家伙是没口福的，因为他嚼不烂，一片加上配的蔬菜都要嚼上半天。但小家伙每次看我吃又都吃忍不住去用手抓。。。
燕清欣
1肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
馋谗猫
1材料：五花肉、糯米调味：葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐2将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。3锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。4炒制的糯米放凉研磨碎。5拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。6装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可。7特点：绵滑、香嫩、不油腻。
kiss战女
我今天晚上和几个好姐妹一起出去吃饭了，回来已经很晚了，只是喝了两杯啤酒就感觉头晕乎乎的。好想一头倒在床上呼呼大睡去，可是心里却总也放不下一件事，今天博客还没有更新，还没有看见朋友们温馨的留言，还没有和朋友们打过招呼。。。记得昨天香香妹妹还追着我要雪糕来着，我已经答应今天给她上的。。。。怎么也放不下，还是打开了电脑。。。。
Q奶茶美食日记
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
