搜索
前几天自己在家琢磨了一种做法，用小葱烤鲫鱼，但是效果一般般，且鲫鱼刺太多。正好美食天下在征集创意菜谱，就买条鲳鱼回来再试试，我觉得这种烹饪方式更科学的叫法应该是“焗”（将锅盖严焖煮；利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟），这道菜从头到尾不加一滴水，就靠小葱本身所含的水分和料汁里的水分把鱼焗熟。酱汁醇厚，葱香浓郁。
我爱西兰花77
1备姜丝，辣椒切碎，咸豆角切碎。2油烧热先放进辣椒炒匀。3放点盐将辣椒炒至断生。4再放进咸豆角，翻炒翻炒。5再放进姜丝炒匀。6翻炒片刻，调入味精。7炒匀。8出锅装碗里。
水青青
鱼腥草是集市上卖得最多的一种野菜，一年四季天天都有卖。当然也是我吃最爱的野菜之一。百度一下鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，是电脑一族必吃的防辐射食物。
清欢的烟火生活
凉薯蛋丝适合夏天吃的凉菜，凉薯清脆香甜，有降温清热的作用。凉薯拌进蛋丝清脆爽口，美味好吃。
水青青
小时候挑食，最怕吃的当属茄子。色差味怪是我对它的最初印象。今天我来做这道川湘茄子，因为有了四川的豆瓣、湖南的剁椒故得此名。以此颠覆茄子在我心中的形象。
祎食阁
1鸡胸肉1块洗净2切成1厘米见方小块3腌制：适量花椒粉，盐，葱姜料酒，土豆淀粉，浓醇高汤，鲜酱油放入鸡丁中4搅拌均匀后冰箱冷藏腌制30分钟5锅放入适量花生油加热，待红点变成全红色，放入腌制好的鸡丁6翻炒熟后装盘备用7青椒 1个，彩椒 各半个，洋葱 半个（实际使用）洗净8切块9水发泡木耳 ，蒜片适量10煎炒鸡丁剩下的油再次加热到红点全红，放入蒜片煸香，放入木耳翻炒11再倒入蔬菜丁翻炒12放入熟鸡丁13放入适量盐，鲜酱油，翻炒后出锅即可
玖嘉颐
大冷天的最喜欢的就是这道菜啦，有肉油菜还有粉条，吃多少次都吃不够，整个冬天我们这里谁家都会做这样的菜的。白菜猪肉炖粉条，我们的熟客。做法也简单。最好用带皮的五花肉做，味道那叫一个香，可惜这次没买到带皮的五花，去晚了，只有腿肉了。前腿也没了，只有后腿，后腿就后腿吧，有肉就行
倾城韩妆园
一个人的午餐，有肉有菜，再来一碗米饭就解决了。
如莲静心
今天逛超市，看到有羊肺，就想到了那个尽人皆知的老菜辣子羊肺，好久都没做个这个菜啦。于是就买了一付，回来就炒辣子羊肺。用的熟羊肺，羊肺煮的已经很烂的，炒起来很简单，几分钟就搞定，而且很入味。老菜新做，不同的则是直接用煮好的羊肺，省去了处理的麻烦，好吃又方便。
万山红
今天再来上道农家菜【家烧豆腐】豆腐，谁人不爱。豆腐是我国的传统食品之一。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐的烹制方法花样繁多，今天我这样的烧法使豆腐非常的入味，相信你们也会喜欢！
@v好好@
老菜新做——清蒸鲈鱼之前做过很多次这道菜，但都没有试过放鱼露调味，这次试着调入，我只能说一个字：赞不绝口。鱼露味道咸而带有鱼类的鲜味，与鲈鱼本身不起冲突，两者结合在一起味道更上一个层次。没有试过的亲可以试试，味道真的很不错喔~~！
tulip_zhi
鱿鱼是我家的最爱，胥同学最喜欢吃了。我们不仅喜欢它的味美更喜欢他的营养价值，鱿鱼里面的含有钙含量对长身体很有利，小孩吃了会长高老人可以预防骨质疏松。养生其实很重要，吃的健康生活的有规律。疾病就远离我们。我对鱿鱼的营养了解只有这么多：1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;3.鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。、
依然美食
爸爸种的南瓜成熟了，是绿色食品哦，我要了个小小的，今天下午没有上班，就做了个鱿鱼南瓜饭盅，刚好适合我一个人的晚饭。
海龙女
1土豆切丝，用水洗去淀粉 沥干，青椒切丝，蒜拍碎2锅里热油，下蒜粒炒香3下土豆丝翻炒至七成熟4下青椒丝翻炒均匀后加盐，生抽5最后放鸡精和陈醋，炒均匀后即可6起锅装盘7喜欢吃^_^小窍门放白醋也可以的，因为我老公不喜欢陈醋的味道，所以用的陈醋
紫夜馨情
这是饭馆点击率最高的一道菜，也是平民百姓的家常菜，成菜具有鱼香味，咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁，其味是调味品调制而成。以前做鱼香肉丝是不放蔬菜的，但现在饭店为了节省成本都会放一些蔬菜在里面，比如木耳、胡萝卜等。个人觉得放蔬菜的鱼香肉丝比纯肉的鱼香肉丝在口感上更多了一些层次，视觉上更多了一些色彩，当然也多了一份健康在里面。
清欢的烟火生活
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
